10 Цікавих речей, які ви не знали про грибах
Єгипетські фараони вірили в те, що гриби володіли магічними силами і можливо так воно і є. Складаючи ціле царство, вони часто асоціюються з чимось містичним і незрозумілим для нас. Так, давайте ж розберемося, що представляють із себе гриби, і яку роль вони відіграють.
1. Гриби не належать ні до рослин, ні до тварин
Відео: Речі які ви не знали про dark souls 2
Роками, вчені відносили гриби до рослинного світу. Однак, при найближчому розгляді вони виявили, що у грибів більше спільного з тваринами, ніж з рослинами. У грибах відсутня хлорофіл, тому вони не можуть харчуватися від сонячного світла, як рослини. Але у них також немає шлунка, щоб перетравлювати їжу, як тварини. Вони відносяться до окремого царства - царства грибів.
2. Гриби живуть за рахунок інших
Відео: 10 Речей які ви не знали про Dark Souls 2 (Частина 3)
Для того щоб отримувати поживні речовини, грибам потрібно поглинати їжу з інших джерел. Вони повинні рости в з`єднанні з іншими організмами для того, щоб обмінюватися поживними речовинами при типі відносин, яке може бути або корисним, або паразитичним. Так деякі гриби можуть інфікувати рослини, тварини і навіть інші гриби. Прикладами грибкових захворювань у людей є мікоз і стригучий лишай.
І навпаки при симбіозі з рослинами вони постачають їх мінеральними речовинами в обмін на вуглеводи та інші речовини, які гриби не можуть виробляти.
3. Ми їмо гриби кожен день
Ми використовуємо грибні продукти щодня, навіть не підозрюючи про це. Так, наприклад, дріжджі, які відносяться до групи грибів, використовуються при приготуванні хліба, вина і пива. Ліки, отримані з грибів, лікують від хвороб і перешкоджають відторгненню пересадженого серця та інших органів. Також гриби вирощують у величезних кількостях при виробництві ароматизаторів для приготування їжі, вітамінів і ферментів для видалення плям.
4. Гриби важливі для екології
Гриби відіграють важливу екологічну роль, розкладаючи органічні речовини і повертаючи важливі поживні речовини екосистемі. Гриби перетравлюють органічні речовини на гниючої деревині і на газонах. Багато рослин мають потребу в грибах для виживання, так як гриби виділяють мінерали і воду з грунту для рослини, в той час як рослини постачають гриби цукровими сполуками.
5. Величезна кількість грибів
У світі існує близько 1 мільйона видів грибів, починаючи від величезних грибів Termitonyces titanicus, шириною більше одного метра, до мікроскопічних цвілевих грибів Penicillium notatum, з яких видобувають пеніцилін. Однак, на сьогоднішній день зареєстровано тільки 10 відсотків грибів.
6. Гриби зміцнюють імунну систему
Гриби (природно, їстівні) мають чудову здатність зміцнювати ослабшую імунну систему. Вони також здатні приборкати надмірно активну імунну систему, як у випадку з аутоімунними захворюваннями, такими як артрит і алергія. У китайській традиційній медицині гриби використовуються як універсальний засіб від багатьох хвороб, починаючи від кашлю до імпотенції.
7. Гриби і вітаміни
Гриби, як і люди, можуть виробляти вітамін D, важлива поживна речовина для організму і кісток, коли вони знаходяться під впливом сонячного світла.
Також, гриби є єдиним, що не відносяться до тварин, джерелом вітаміну B12.
8. Гриби мають п`ятим смаком
Гриби містять глутамат, вільні амінокислоти і рибонуклеотиди, за що їх прозвали "м`ясом для вегетаріанців". Гриби багаті умами ;" п`ятим смаком ", через свою здатність надавати пікантний смак їжі.
9. Самий отруйний гриб
Відео: 10 РЕЧЕЙ, Термін придатності ЯКИХ ВИ НЕ ЗНАЛИ
Існує більше 100 видів грибів, які можуть вбити. Бліда поганка є однією з найнебезпечніших, отруйних грибів в світі.
Цей гриб відомий тому, що саме він став причиною найбільшого числа смертельних отруєнь, ніж будь-який інший гриб.
10. Гриби роблять нас краще
дослідники з Університету Джона Хопкінса показали, що люди, які використовують галюциногенні гриби в правильному кількості, можуть витягти з них довготривалу користь.
Так останні дослідження говорять, що при правильному вживанні ці гриби можуть зробити вас спокійніше, щасливіше і добрішим.
