Вирощування амаранту

У деяких країнах ця рослина вирощується масово. МірСовeтов пропонує ознайомитися з правилами вирощування амаранту на дачній ділянці.

Відео: Амарант: вирощування і догляд

Як виглядає

Амарант або щириця - це невибаглива однорічна рослина. У природі існує більше 90 видів амаранту. Стебло у нього м`ясистий з великою кількістю гілочок. На верхівці щириці розташовується «колосок» з безлічі суцвіть з дрібними квіточками. У висоту рослина досягає близько 3-х метрів. Насіння, як і листя, в залежності від сорту можуть мати різне забарвлення - чорну, коричневу або білу.

Амарант може обійтися без води, також йому не страшні хвороби і шкідники. Якщо висаджувати амарант на дачі, то необхідно вибирати добре освітлені сонячним ділянкам, так як рослині необхідна велика кількість світла і тепла. Амарант - вітрозапилювані, його насіння розносяться вітром на великі відстані. Цікаво, що приживаються найсильніші насіння і тільки на добре освітлених майданчиках. Оптимальна температура для нормального росту рослини - від 20оС і вище.

Сформований доросла рослина може дати хороший урожай - до 500 насіння. Вони добре висипаються, тому «колоски» бажано зрізати трохи недозрілі, щоб не розгубити цінний урожай. Схожість насіння зберігають протягом 5 років.

У чому користь амаранту

Для людей щириця цікава тим, що її насіння можна вживати в їжу і годувати тварин. У амарант міститься велика кількість лізину (корисна амінокислота). Якщо порівнювати кількість лізину, наявне в пшениці, то амарант буде перевищувати цей показник в 3 рази. Але основне унікальну властивість амаранту - в утриманні великої кількості якісного рослинного білка.

У чому користь амаранту:

1. Зібране листя щириці можна вживати в їжу, причому не тільки в свіжому вигляді. Взимку сухе листя додають в супи і салати. Зрізані відразу листя можна додавати в салати з овочів, в супи і окрошку. Також можна покласти трохи подрібненого листя амаранту в м`ясні страви, особливо смачними виходять котлети. Але варто пам`ятати, що в день дозволяється з`їдати не більше 150 г амаранту, оскільки в листі міститься багато щавлевої кислоти. Не нехтуйте сухим листям щириці: це хороша добавка до будь-яких напоїв, а також молокопродуктам і йогуртам. Що міститься в сухому сировину білок, пектини і вітаміни збагатять готові продукти.
2. Лікарями давно доведена користь амаранту для здоров`я людини. Вживаючи щодня невелику кількість лікарського препарату, можна очистити організм від шлаків. Також амарант вважається рослиною, яке запобігає розвитку ракових клітин. Природно, говорити про ліки від цієї страшної хвороби зі 100% упевненістю лікарі не можуть, але як профілактичний засіб приймати його необхідно. До речі, з насіння амаранту отримують унікальне масло, яке використовується як ефективний ранозагоювальний засіб. Крім того, амарантове масло лікує опіки набагато ефективніше, ніж обліпихи.
3. Якщо посадити на дачній ділянці амарант, то можна не турбуватися про те, що сусідні рослини будуть гинути від шкідників і хвороби. Унікальність щириці ще і в тому, що екстракт рослини відлякує віруси, гриби та бактерії. Вчені-біологи провели ряд експериментів і виявили, що якщо обробити рослини екстрактом амаранту, то це допоможе підвищити врожайність, стійкість до хвороб і навіть захистить рослини від стресу!
4. Культура однаково добре пристосовується до різного клімату і складу грунту, тому рослину можна виростити на будь-якому городі і дачній ділянці. Розмножується амарант розсадою і насінням.
5. Багатофункціональність амаранту вражає: рослина вирощують як овочеву і кормову культуру, декоративну і зернову.

вирощування амаранту

Виростити щириця можна самостійно на дачній ділянці або будинку, посадивши розсаду або насіння в ящики із землею. Користуються популярністю серед дачників 2 сорти амаранту, виведені селекціонерами в 1989 році - це багряний амарант (волоті темного бордового кольору) і хвостатий. Обидва види відрізняються не тільки зовнішнім виглядом насіння. Листя і волоті у багряного амаранту - темного бордового, майже бурякового відтінку, а у хвостатого амаранту - зелені.

Виростити рослину можна з насіння самостійно або придбати розсаду, щоб відразу висадити її в грунт. Другий варіант вважається найбільш прийнятним, оскільки не потрібно витрачати час і сили на вирощування розсади.

Відео: ВСЕ про вирощування АМАРАНТУ !!! Від посіву до збору врожаю

Donlcc пропонує читачам ознайомитися з двома варіантами вирощування амаранту:

1. Посіяти насіння можна відразу у відкритий грунт або за 30 днів до передбачуваної пересадки. Насіння на розсаду потрібно висаджувати не пізніше початку квітня. Посіяти насіння по одному можна в спеціальні горщики для розсади, зроблені з пресованого торфу. Висота одного горщика повинна бути не більше 9 см, діаметр - 10 см. Також зручно використовувати для вирощування розсади загальні ящики. У кожен ящик насипають підготовлену легку землю для розсади, роблять в землі борозенки і опускають насіння. Присипають їх зволоженим грунтом і накривають кожен ящик плівкою. На 7 днів ящик ставлять в тепле місце (бажано темний). Через тиждень або більше повинні з`явитися сходи - тепер ящик можна перемістити на підвіконня. Коли з`явиться перший лист, розсаду потрібно пікірувати (пересадити в окремі горщики). Щириця добре переносить пересадку, тому не варто переживати, що розсада не приживеться і загине. Коли грунт достатньо прогріється (кінець травня - початок червня), можна пересадити розсаду.
2. Простий спосіб вирощування амаранту - прямий посів. Підготовлені насіння висівають у зволожений грунт. Дозволяється висівати насіння, коли грунт добре прогрілася (останній тиждень квітня - початок травня). Температура грунту не повинна бути нижче 6 оС. Залежно від того, яка переслідується мета вирощування (наприклад, жива огорожа), відстань між насінням може бути різним. Поглиблювати насіння можна на 1-1.5 см. Грунт бажано удобрити мінеральним або органічним добривом. Якщо необхідно виростити потужна рослина, з достатньою кількістю насіння, то тоді потрібно висівати насіння на відстані 70 см один від одного. При сприятливій погоді перші сходи можна спостерігати через 8-10 днів. Якщо насіння дуже дрібні, то їх можна змішати з тирсою і посіяти в підготовлені борозни. Потім, коли сіянці наберуть чинності, їх потрібно буде проріджувати, щоб між кожною рослиною залишалося вільне місце не менше 20 см. Якщо цього не дотримуватися, то рослини будуть низькими і не такими гіллястими.

догляд

Відео: Амарант агротехніка технологія вирощування

У перший місяць після посадки насіння амарант росте погано, потім зростання поступово прискорюється і рослина потягнеться вгору. У добу можна відзначити хороший зростання амаранту - близько 6-7 см. Прополювати культуру вже не потрібно, а ось підгодівля обов`язкове. Підгодовують амарант азотними добривами відразу після поливу (рано вранці). В кінці червня - початку червня можна прищипнуть верхню частину рослини, щоб посилити розгалуження і зав`язь плодів.

Щириця буде корисною, коли досягне зростання 20 см - можна зрізати нижнє листя амаранту протягом літніх місяців і до осені і додавати в будь-які страви.

Відео: АМАРАНТ ЗАБУТИЙ РОСІЙСКИЙ ХЛІБ

Насіння збирають в перших числах вересня, коли волоті стануть змінювати колір, а нижні листки - підсихати і падати на землю. Насіння дозрівають нерівномірно, тому можна побачити, як деякі зерна вже дозріли і обсипалися, а решта ще тримаються на віничках. Щоб уникнути подібної втрати врожаю, необхідно зрізати «колоски» з насінням заздалегідь і покласти сушитися в темне місце. В таких умовах насіння благополучно дозріють.

Новачкам слід знати, що зернові і овочеві сорти амаранту мають світлі насіння, темні насіння - у декоративних сортів рослини. Листя декоративного амаранту можна додавати в їжу, а ось насіння - не варто.