Вирощування стевії

В останні кілька років російські садівники стали проявляти інтерес до цієї рослини, воно стає популярним, а ось в різних країнах світу медова стевія культивується вже близько 60 років.

Стевію багато хто використовує не тільки як природний підсолоджувач. Не дарма доктор Чен з Америки називав її в своїх роботах еліксиром життя, адже ця дивовижна трава покращує діяльність підшлункової залози, печінки, серцевого м`яза, зміцнює імунітет, звільняє організм від токсинів, зменшує ознаки алергії. Мірсоветов зовсім недавно познайомив читачів з лікувальними властивостями стевії, а сьогодні дасть рекомендації по вирощуванню цього корисного рослини.

Звідки родом стевія?

Відео: Стевія - відео про вирощування медової трави

Виявилася стевія в дикорослому вигляді в Південній Америці. Найсприятливіші для неї умови - це субтропічний клімат, причому помірно вологий, який є в Бразилії, Парагваї, Аргентині. Дуже довгі роки індіанці не дозволяли вивозити цю дивину зі своїх країв. Тепер же насіння стевії вдасться знайти в магазині для городників або замовити в інтернет-магазині. На батьківщині цей багаторічний полукустарничек досягає висоти 1,5 метра, в Росії рослина зазвичай більше 70-80 см не виростає. Воно дуже галузиться, ланцетні листочки можуть в довжину бути від 2 до 5 см, по краю зубчасті, опушені, трохи схожі на м`ятні за своїм виглядом. Від центрального кореня відходить безліч розгалужених корінців, всі вони розташовуються у верхній частині грунтового шару. Восени надземна частина стевії відмирає. Якщо посадити кореневу частину на наступний рік навесні знову на грядку, то стевія росте швидше, інтенсивніше, гущі, дає від 10 до 15 пагонів.

Вибір місця і сприятливого підґрунтя

Відео: Стевія вирощування розсади

Чим більше світла і тепла отримає стевія під час свого активного зростання, тим більше солодких стевіазід накопичиться в її листі, тим густіше сформується кущик. Місце для цього південного рослини вибирайте сонячне, захищене від вітрів і протягів. Оптимальні умови - температура від 22 до 28 градусів і підвищена вологість. В останні роки в середній смузі відзначаються в літній час сильні перепади температури. Не хвилюйтеся, рослина витримує температурні скачки від +15 до +30 градусів. Хороший варіант для посадки - облаштувати грядку недалеко від бочки, куди ви набираєте воду для поливу своїх городніх культур, або річного водопроводу - тоді ви будете частіше поливати своє рослина, посуху воно не переносить. Деякі шанувальники цієї культури навіть виділяють для вирощування стевії місце в теплиці або в парнику, щоб отримати якомога більше солодких листя. Рослина може виростати на різних грунтах, але кущі будуть пишними, високими, якщо субстрат легкий, пухкий (супіщаний або піщаний), реакція середовища повинна бути слабокислою. Якщо на вашій ділянці переважає важка глинистий грунт, то на місце передбачуваної посадки доведеться додати пісок, дерен, перегній. Не додавайте торф, це пригнічує стевію. Піддавати вапнування ґрунт теж не слід.

займаємося розсадою

Розмножувати рослина можна насінням (що найчастіше і робиться), розподілом великого напівчагарника на кілька частин або ж живцями (зрізаними з однорічного кущика). Рослина багаторічна, але зимувати в умовах нашої середньої смуги воно не може. Тому ростити його слід будинку як кімнатна рослина або як однорічник відкритого грунту (попередньо виростивши розсаду), або восени викопати кореневу систему і зберігати її до весни в підвалі.

Щоб отримати розсаду для вирощування стевії, її маленькі насіння висівають в підготовлені скриньки в лютому-квітні. Спочатку змішайте перегній і річковий пісок, заповніть сумішшю скриньку на 10 см. Полийте субстрат теплою водичкою, потім насіння змішайте з дрібкою піску і висівайте, що не закладаючи всередину. Шухлядка треба накрити склом або плівкою. Тепер можна поставити його в тепле місце. Слідкуйте, щоб земля була вологою, що не сохла. Коли помітите хороші паростки (зазвичай це трапляється через 7-10 діб), то плівку або скло можна зняти, а скриньку перемістити на світлий підвіконня. Якщо сходів мало, то це означає, що насіння зберігалися в занадто вологому приміщенні. Коли з`являться чотири хороших справжніх листочка, сіянці самий час обережно пікірувати, розміщуючи їх в невеликі стаканчики або контейнери, заглибити їх при посадці по перші листочки. Періодично поливайте своїх «малюків». Якщо розсаду ви посадили тільки в квітні, щоб прискорити дружний зростання, можна обприскувати їх звичайної теплою водою раз в тиждень. Буде ще краще, якщо обприскування ви проведете з біостимулятором «Циркон» (достатньо однієї або двох крапельок на 100 мл теплої води).

Відео: Як виростити стевію

Деякі успішно розводять стевію, зрізуючи з великого рослини живці. Їх треба поставити в темний посудину з водою, яку покладається міняти через кожні три доби. Зачатки корінців вдається помітити через тиждень або два. Коли корінці відросте по 6 см, черешки посадите на грядку (в теплиці) або в горщики. Перший час їх треба прикривати плівкою, оберігаючи від яскравого сонця.

Посадка на грядку

Висаджувати рослини у відкритий грунт краще в кінці травня, коли вже точно не буде заморозків вночі. Денна температура повинна бути не нижче 16 градусів. Якщо насіння посадили лише в квітні, то в грунт пересаджують своїх вихованців тільки на початку червня. Розсада приживається краще, якщо посадку проводити ввечері або в похмуру, похмуру погоду. Робите лунку глибиною 6 см, ставите туди одне маленьке рослина, через 25 см розміщуйте двох рослини і так далі. Потім свої посадки обережно полийте теплою водою, окучьте їх на одну третину висоти, використовуючи суху землю.

Як доглядати за стевією

Відео: СТЕВІЯ ЗАМІННИК ЦУКРУ! Як виростити стевію з насіння? Як вирощувати стевію в домашніх умовах?

Спочатку здається, що саджанці ростуть дуже повільно - це нормальне явище. Не забувайте їх регулярно поливати. Мірсоветов нагадує, що сухий грунт стевія дуже не любить. Якщо літо посушливе і спекотне, можливо, доведеться щодня обприскувати рослини з пульверизатора, створюючи навколо них вологість. Але і застою води поруч зі стевією не допускайте, щоб їй не нашкодити. Вчасно рихлите і прополювати землю навколо, висмикуючи намагаються заволодіти територією бур`яни. Для підгодівлі, проводити які можна один раз в 15 днів, використовуйте комплексні добрива, наприклад, добре себе зарекомендувала «Кемиру». Тоді ви відразу помітите, що листочків у рослин стає більше.

Збираємо вирощений урожай

Під час всього періоду, коли рослина інтенсивно росте, можна зривати по кілька листочків для додавання в чай, компот. Але ще солодше листочки стають перед самим цвітінням, тоді в них накопичується найбільша кількість стевіозіда (природного «чудо-цукру»). Зазвичай перші квіточки з`являються на рослині ближче до вересня, тобто приблизно через 18 або 20 тижнів після того, як ви посіяли в скриньку свої крихітні насіння стевії. Буває, що в перший рік життя стевія і зовсім не покаже вам своїх біленьких квіточок. І все одно, збір листочків і гілочок з ними проводите ближче до серпня-вересня. Обривайте безпосередньо листочки або зрізайте цілі гілочки, роблячи це на висоті 6 см від землі, так як в нижніх листках солодощі зовсім мало. Зв`яжіть сировину в пучки, просушіть на горищі або розкладіть в затіненому місці на аркушах паперу тонким шаром, періодично ворушити. Потім добре висохле сировину розкладіть по скляних банках, закрийте звичайними пластмасовими кришками. Можна все попередньо подрібнити до утворення зеленого приторно солодкого порошочка, який замінить діабетикам цукор. В середньому один грам такого порошочка прирівнюється до 25 грамам відомого всім білого цукру. Деяким щасливим садівникам вдається зібрати з одного куща стевії стільки сировини, яке буде еквівалентно семи кілограмам звичайного цукру.

Викопування коренів для зберігання на зиму

У перший рік солодка трава росте дуже повільно, тому для отримання хорошого врожаю листя бажано восени (перед заморозками) викопати кореневище і покласти на зберігання, а потім знову навесні розмістити його в землі. Викопування проводите у вересні або жовтні - все залежить від погодних умов. В кінці вересня наземну частину обріжте, залишивши «пеньки» (пагони) в кілька сантиметрів. Землю з кореневої системи не обтрушуйте. Все складіть в коробки або ящики, присипте землею, щоб злегка стирчали над нею залишки пагонів. Зберігати кореневу систему стевії можна в погребі, на балконі, головне, щоб температура там була не нижче +4 градуса (інакше все вимерзне), не вище +8 градусів (інакше нирки рано пробудяться і підуть в ріст). Слідкуйте, щоб шар грунту був вологим. У квітні нирки повинні набрякнути, тоді рослини можна перенести в більш тепле приміщення, а потім пересадити вже в грунт. Є садівники, які восени рослину пересаджують в горщики і ростять його до весни в кімнаті, на віконці, а навесні пересаджують в теплицю або на грядку, яку відвели під вирощування стевії.

Як використовувати стевію

Свіже листя додавайте по 1-2 (або більше) в чашку при заварюванні чаю, кави - все залежить від уподобань. Успішно використовується стевія при консервуванні ягідних і фруктових компотів.

Для поліпшення здоров`я роблять такий настій: чайну ложечку подрібнених листочків покладіть в кухоль, залийте 250 мл окропу. Прикрийте кришкою і залиште настоюватися на 10 хвилин. Потім процідіть і пийте протягом дня.

Якщо ви хочете зробити настій запас, а потім додавати його потроху в напої і страви як цукрозамінник, то візьміть 20 г подрібнених сухих листя стевії, покладіть їх у термос, залийте 250 мл окропу, укупорьте. Через 12 годин процідіть (профільтруйте) в чистий простерилізувати флакончик. Після охолодження його можна прибрати в холодильник. Зберігається таке солодке засіб не більше тижня. Залишки сировини після проціджування не варто викидати, заваріть їх повторно і випийте протягом дня.

Більш тривалий термін зберігання у настойки, смак у неї приторно солодкий, тому що завдяки спирту активних речовин з стевії витягується більше. Для приготування такого засобу, що дозується в напої краплями, знадобиться 10 грамів подрібнених сухих листочків стевії і 100 мл горілки. Все помістити в баночку, закупорена її. Через добу відфільтрувати рідина від сировини. Підсолоджувач готовий до використання. За смаком додайте його в чашку з чаєм, компотом ...

Не бійтеся вирощувати стевію на своїй дачній ділянці або на підвіконні. При бажанні у вас все неодмінно вийде.