damporadu.ru

Гуава - зелений фрукт схожий на яблуко

Гуава & # 8213- зелений фрукт схожий на яблукоУ цій статті ми розповімо Вам про хімічний склад гуави, її калорійність, яка користь і шкоду від фрукта, де росте і що нагадує.
Гуава - невеликий круглий або овальний плід до 12 сантиметрів в довжину, зовні схожий на яблуко або грушу. Зростає цей фрукт на маленькому вічнозеленому розкидистому деревце (чагарнику) висота якого в межах чотирьох метрів у висоту, рідко якщо перевищує десять метрів. Наукове ботанічна назва рослини - псідіум, сімейство миртових (як свідчить Вікіпедія - це сімейство включає в себе близько 100 видів), клас Дводольні, відділ Покритонасінні.

Родина гуави простягається від Мексики до Північних територій Південної Америки. Зараз фрукт збирають також в Африці, Південно-Східної Азії і Індії. В домашніх умовах теж можна виростити кущ, він невибагливий у догляді (легко переносить посуху) і до грунту. Взагалі, в природі виявлено кілька видів псідіума. Більше всіх інших культивується - гуайава сунична. Гуава містить багато корисних поживних речовин. Використовують плід псідіум в косметології, в кулінарії: для приготування джемів, желе, вичавлюють соки, готують алкогольні напої. З листя заварюють чай і готують відвари.

Відео про чагарник псідіума або, як росте зелений фрукт:

Гуава або псідіум гуайава



Урожай з дерева збирають раз на рік. Рідше буває два рази, але плоди будуть меншими. З моменту цвітіння і до моменту збору врожаю зазвичай проходить від трьох до п`яти місяців. Вага великих фруктів досягає 160 г, дрібні всього 70 г. Забарвлення стиглої гуави може бути жовтою, зеленою, бордовою. Шкірка щільна, горбиста, але не товста. Чим вона товщі, тим більш гірка, тонка шкірка має солодкий смак. Аромат, який виходить від гуави не різкий, нагадує запах лимона, лимонної цедри. На смак м`якоть солодка, іноді кислуватий. У м`якоті гуави «заховані» дуже тверді насіння.

Гуава або псідіум гуайаваГуава або псідіум гуайава

В їжу краще брати стиглі плоди, ще краще свіжі. Вони солодкі і в них великий вміст пектину (він виводить токсини). Їдять гуаву цілком, разом з шкіркою. Хоча, в наші магазини потрапляють тільки оброблені хімікатами тропічні яблука, тому з них шкірку краще зняти. Які не досягли зрілості фрукти мають кислий смак і можуть негативно позначитися на функції нирок. Сік гуави дуже корисний і смачний, але пити його краще свіжовичавленим, або хоча б упакованим в тій країні, де плід зібрали. В їжу споживають і насіння, вони також корисні.

Дуже поживні з гуави джеми, желе і повидла. Вони дуже смачні і їх їдять як окремо, так і в поєднанні з чимось. Наприклад, можна додавати в молочні коктейлі або в пиріжки як начинку.



Мені цей плід дуже подобається своїм незвичайним ароматом і смаком. Дуже часто мені доводилося його купувати поки я знаходився в Таїланді. Там фрукт гуава дешевий і доступний. Єдиним його недоліком я вважаю величезна кількість насіння (за даними Вікіпедії - від 112 до 535 шт.). Вони 2-3 мм в довжину і дуже жорсткі - НЕ розкусити.

Склад гуави і калорійність



Калорійність гуави на 100 г м`якоті всього 69 кКал.
  • Білків - 0,58 г
  • Жирів - 0,6 г
  • Вуглеводів - 17,4 г
  • Води - 80,7 г
  • Харчових волокон - 5,4 г
  • Золи - 0,8 г
  • Насичених жирних кислот - 0,18 г



Макроелементи і мікроелементи:
  • Кальцій - 21 мг
  • Фосфор - 27 мг
  • Натрій - 37 мг
  • калій - 292 мг
  • Магній - 17 мг
  • Залізо - 0,22 мг

вітаміни:
  • В1 (тіамін) - 0,03 мг
  • В 2 (рибофлавін) - 0,03 мг
  • С - 37 мг
  • А (РЕ) - 5 мкг
  • РР - 0,6 мг

Гуава - корисні властивості



Гуава в розрізі - корисні властивостіГуава в розрізі - корисні властивості

У різних країнах назвуть свою хворобу від якої «тропічне яблуко» допомогло. наприклад:
  • в Латинській Америці (Бразилії) від неї йде користь при недугах горла і легких-
  • в Панамі позбавляє від шлунково-кишкових проблем-
  • в острівних державах Атлантики псідіум лікує епілепсію і судорогі-
  • європейці говорять про користь гуави при серцевих захворюваннях і вважають гуаву найкориснішим продуктом для дитячого харчування, для харчування майбутніх мам в період вагітності-
  • ізраїльтяни харчуються тропічними яблуками, бо вважають його корисної і здоровою їжею.

Властивості і склад фрукта сприяє схудненню. Шкірка фрукта містить більше антиоксидантів, ніж м`якоть. Вона має протизапальну, болезаспокійливу, протипухлинну та спазмолітичну дію. Однак, діабетикам слід проявити обережність, тому що поїдання корисної гуави з шкіркою збільшить рівень глюкози. Постійне вживання в їжу плода підвищує стійкість печінки до негативних впливів.

Корисний не тільки плід-гуава, незаперечна користь листя і кори цієї рослини. З них заварюють чай. Цей напій тонізує, лікує від дизентерії, допомагає від запаморочення, встановлює менструальний цикл. Ще відвар з листя заспокоює кашель, лікує хворе горло і знезаражує порожнину рота. Подрібнене листя прикладають на рану, щоб зупинити запалення розмноження хвороботворних мікробів.

Відео:

Протипоказання гуави



Серйозних протипоказань гуава не має, але в деяких випадках вона може завдати організму шкоди. Одне із застережень, це обережність в прийомі алергікам і діабетикам. Взагалі, як і в усьому, в поїданні навіть корисною гуави необхідно дотримуватися норми і не переїдати. Якщо з`їсти більше плодів, ніж потрібно (наприклад, 1 кг), то може з`явитися діарея. Небезпечні для споживання можуть бути незрілі плоди, тому що містять Арабіноза і ефір гексагідро-ксідіфеновой кислоти, які шкодять роботі нирок.

Як вибирати гуаву



Цей фрукт не терпить зберігання. Після покупки його відразу їдять, ну на худий кінець недовго зберігають в холодильнику. Гуава добре вбирає сторонні запахи, тому його тримають окремо від інших продуктів, або в закритому посуді. Можна заморожувати, від цього корисні властивості гуави не пропадають.

Купуючи тропічне яблуко в магазині, вибирайте самі жовті і трохи м`які екземпляри. Кращий варіант - неушкоджена, цілісна без потемніння шкірка.

Цікаві факти фрукта

  • У перший (головний) урожай на рік збирають до 100 кг плодів з одного куща (дерева). Всього на рік дерево може плодоносити до 2-3х раз, але природно, наступні річні врожаї не будуть такими потужними як перший.
  • Дозріває гуава має сильний аромат. Він приємний і нагадує запах цитрусових. Цілком можна покласти його в прокурений приміщення і він усуне неприємний запах тютюну.
  • Зазвичай м`якоть фрукта має білий колір, але бувають сорти з жовтого, рожевого або яскраво-червоною м`якоттю.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Гуава - зелений фрукт схожий на яблуко