Якими грибами можна отруїтися, як цього уникнути, і як надати першу допомогу
З початком осінньої пори починається час походів у ліс по гриби. Тому максимальна кількість отруєнь трапляється саме в цей сезон. Не секрет, що далеко не всі, хто збирає гриби, відмінно в них розбираються.
Відео: Як розпізнати отруєння грибами?
Тому, допомога хворому, що прийшла вчасно, рятує йому життя.
На ступінь серйозності інтоксикації впливає різновид лісових делікатесів, спожитих в їжу.
небезпечні гриби
Важливо знати, що спровокувати отруєння можуть не тільки отруйні гриби. Цілком придатні для їжі, але неправильно приготовані, теж здатні завдати шкоди організму.
- Гриби, зібрані в екологічно неблагополучних районах, стають потенційно небезпечними, тому що в них накопичуються токсичні речовини.
- Потрібно знати, що малюкам і літнім людям не варто їсти гриби. Ці вікові групи найбільш важко піддаються лікуванню отруєння грибами.
- Найпоширеніші токсичні гриби в нашій місцевості - мухомор і бліда поганка.
Відео: Як уникнути отруєння грибами
Як правильно збирати гриби Правда про штучно вирощені
Останнім часом стали популярними гриби, вирощені штучно. Це, в основному, гливи і печериці. Вважається, що гриби, що ростуть в спеціальних умовах абсолютно безпечні. Але лікарі не розділяють цю точку зору. У їхній практиці вже спостерігалися випадки отруєння такими грибами. Фахівці розповідають, що не завжди для вирощування грибів використовують якісний компост. Іноді його беруть з полів, удобрюваних пестицидами і гербіцидами. А гриби мають властивість вбирати в себе всяку гидоту.
Як правильно зберігати, чистити і готувати шампіньйони симптоми отруєння
Первинні сигнали про інтоксикацію виникають не відразу після потрапляння отруйних грибів в шлунок. Інтервал часу коливається від півгодини до доби. В окремих випадках буває, що і через кілька днів виявляються симптоми отруєння.
Що робити при отруєнні Перша допомога
Надання першої допомоги полягає у виведенні з організму токсичних речовин.
- В першу чергу, необхідно терміново вжити заходів щодо промивання шлунку. Людина повинна випити 1 л води, після чого викликати блювоту. Бажано повторити процедуру не один раз.
- Обов`язково слід дати людині активоване вугілля в пропорції на 10 кг маси тіла - 1 таблетка вугілля.
- Далі слід промити кишечник за допомогою очисних клізм.
- Після всіх цих процедур людини потрібно напоїти міцним і солодким чаєм, а потім покласти в ліжко, закутавши ковдрою.
- І, звичайно ж, потрібно викликати лікаря, не витрачаючи час на подальше самолікування.
- Гриби, які їв хворий, потрібно залишити для подальшого їх дослідження з метою точного визначення різновиду отрути.
Відео: Отруєння грибами
профілактика
Для того, щоб не отруїтися лісовими делікатесами, потрібно виконувати певні приписи.
- Брати виключно ті гриби, в яких ви впевнені. Підозрілі гриби необхідно відразу викидати навіть не кладучи в кошик, щоб не допустити інтоксикації всієї партії.
- Перезрілі і з хробаками гриби також не підлягають збиранню.
- Чи не є гриби в сирому вигляді, навіть не тестувати їх на смак.
- Старанно оглядати кожен гриб, перевіряючи всі ознаки якості.
- Класти зібрані гриби потрібно в кошик, а не пластиковий пакет.
- Не брати гриби, що ростуть біля шосе, в промисловій та радіаційної зонах. Концентрація шкідливих речовин в цих грибах буде істотно перевищена.
- Гриби не підлягають тривалому зберіганню. Максимум 2-3 години і в холодильнику. Готувати їх потрібно швидко.
- Перед приготуванням страв з грибів їх неодмінно потрібно проварити, а відвар вилити.
- Чи не робити грибні заготовки на дому.
Як маринувати гриби: 5 цікавих рецептів Корисні поради
При отруєнні грибами забороняється пити спиртні напої, приймати анестетические кошти, а також ліки від блювоти і діареї.
