damporadu.ru

Як відкрити шампанське

Як відкрити шампанське

зміст:


Перед тим, як вивчити техніку відкривання пляшки шампанського, варто згадати про культуру пиття цього напою.

Корисні поради

- При відкритті пляшки потрібно подумати про оточуючих і дотримати техніку безпеки.

- Відривати пляшку шампанського БЕЗ гучного, а з легким подихом, є ознакою хорошого тону.

- Знавці даного напою стверджують, що однією звичайною пляшки повинно вистачити на 8 порцій.



- Господар не повинен передавати пляшку з рук в руки, а сам наливати шампанське гостям, так як людина, на якому закінчується напій, потрапить в незручну ситуацію.

- Якщо шампанське кисле сухе, то його варто наливати в високі тонкі келихи. Якщо ж воно солодке, то наливати потрібно в широкі келихи.

- Наповнити шампанським келих потрібно на 2/3.



- Також варто знати, як правильно тримати келихи. Наприклад, професіонали дегустатори вважають хорошим тоном брати келихи за підставку або за ніжку, але, ні в якому разі за чашку. Це через те, що вино може нагрітися від руки і втратити свій смак.

- Щоб шампанське НЕ пінилося сильно в келихах, фахівці радять заздалегідь поговорити в посуді шматочок льоду.

- Ігристий напій закушують зазвичай сиром, оливками, білим м`ясом, морепродуктами або десертами з фруктів.

Як правильно відкривати шампанське

Якщо ви не хочете забризкати шампанським гостей і речі навколо, треба знати, як правильно його відкривати.

1. Найперше, що потрібно зробити, це охолодити напій до 5-7 градусів. Цей процес повинен тривати приблизно півтори-дві години.



* Варто відмітити що НЕ бажано поміщати шампанське в найхолодніший куточок холодильника.

* Шампанське не можна заморожувати.

* Існують спеціальні холодильники для вина, але вони також не є кращим вибором, так як пляшка в них буде мокрою.

* Охолодити можна і в спеціальному відрі, додавши туди лід і воду. Якщо ж гості скоро прийдуть, то процес охолодження можна прискорити, додавши в відерце звичайної кухонної солі.

2. Після охолодження пляшку витріть насухо і оберніть серветкою. Зробити це потрібно так, щоб закрити етикетку. Таким чином тримати пляшку буде набагато зручніше.



* Не трусіть пляшку.

* У тому випадку якщо ви раніше не відкривали шампанське, зробити цю краще буде на кухні, а не перед гостями, де ви можете нервувати і забризкати людей.

3. Зніміть верхню частину капсули і акуратно відкрутіть дріт, притримуючи пробку великим пальцем зверху.



* Якщо ж вам дуже хочеться відкрити пляшку шампанського перед глядачами, то переконайтеся, що дріт на ній справна. Справа в тому, що якщо ви її розкрутіть і відламайте, то весь дротяний каркас просто зіскочить.

* Не варто трясти пляшку, інакше вона може вистрілити, коли ви будете її відкривати. Незважаючи на те, що багатьом хочеться побачити, як вилітає пробка, це не так уже й важливо і весело, скоріше може бути навпаки, якщо пробка потрапить комусь в обличчя або в скло.

4. Після того, як ви зняли дріт, приготуйте пляшку під кутом в 45 градусів. Слідкуйте за тим, щоб горлечко пляшки не дивилося на запалені свічки, скло або гостей.



Обхопіть великим і вказівним пальцями пробку і потихеньку починайте послаблювати пробку, повертаючи пляшку (НЕ пробку) вліво і право, і одночасно потягуючи її вниз.

* Якщо ви не впевнені, то можете на всяких випадок обернути пробку серветкою. Так як разом з пробкою виходитимуть з пляшки і гази, то вийняти пробку буде не складно.

* Якщо гази почнуть збільшуватися сильно, можете приготувати охолоджену чайну ложку і притулити її до шийки пляшки, тим самим ви зупините процес.

* Щоб не пролити шампанське на скатертину при розливанні напою в келихи, після кожного наповнення злегка поверніть пляшку навколо її осі.

У тому випадку, якщо ви неправильно відривали шампанське, пробка може зламатися. Щоб виправити помилку вам знадобиться штопор. Але якщо його немає поруч, то вам допоможуть наші корисні поради на тему як відкрити пляшку вина без штопора.

Як відкрити пляшку шампанського. закон Сміта



Згідно із законом Сміта, до якого прийшли вчені, тиск в пляшці шампанського має дорівнювати тиску в шинах популярного червоного лондонського автобуса.

Щоб досягти цього, напій потрібно охолодити до температури 5 - 7С. При даній температурі тиск в пляшці буде на 1/3 нижче, ніж тиск при кімнатній температурі.

Також буде цікаво відзначити, що охолоджене шампанське смачніше і ароматні, так як у нього підкреслена кислота. А ще у цього охолодженого напою повільніше спливають бульбашки, що дозволяє насолодитися ним довше.

Вчені виявили, що близько половини жінок бояться відкривати шампанське, побоюючись можливих руйнувань. Але за допомогою корисних порад бояться тепер нічого.


Як відкрити шампанське (відео)




Келихи для шампанського



Як відкрити шампанське альтернативними способами



Цікаві факти про шампанське

- Насправді, шампанське це вино. Але вино може називатися шампанським, тільки якщо воно було зроблено в Шампань, історична область у Франції. Якщо вино було зроблено в іншому місці, але з використанням того ж методу, то можна використовувати лише термін "Традиційне вино".



* В інших містах Франції, наприклад в Бордо, Бургундії і Ельзасу, традиційне вино, яке ми знаємо як "шампанське" називають Cremant. В Іспанії цей напій називають "Cava", в Італії - "Spumante", в Німеччині - "Sekt", а в Південній Африці - "Cap Classique".

- Якщо вам цікаво, з якого винограду роблять шампанське, то це шардоне (chardonnay), піно нуар (pinot noir) і піно Менье (pinot meunier).

- Одна пляшка шампанського містить приблизно 47 мільйонів бульбашок.



- Тиск всередині пляшки шампанського близько 6-ї атмосфер, що в 3 рази більше ніж в автомобільній шині і майже дорівнює тиску в двоповерховому автобусі. Ось чому пробки і пляшки для шампанського роблять товщі, ніж для інших напоїв.

- У 2008 році вчені підрахували, що швидкість пробки, яка вилітає з пляшки шампанського, якщо її потрясти, дорівнює приблизно 40км / год.



- На відміну від інших вин, шампанське не ставати краще з часом.

- Найбільший келих шампанського був виготовлений українськими фахівцями. Його обсяг становить 56.25 літрів.



- У біографії Мерлін Монро повідомляється, що одного разу актриса викупалася в ванні наповненої шампанським. Для цього знадобилося спустошити 350 пляшок цього напою.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Як відкрити шампанське