Корови дають грудне людське молоко. Наскільки це безпечно?
Відео: Як отримувати від корови більше молока
Китайські вчені генетично модифікували 300 голів худоби, які можуть давати молоко, аналогічне людському грудному. Вчені впровадили ген людини в коров`ячий генетичний код, тому молочні залози тварин стали заповнюватися молоком, що містить у великих кількостях лізоцим, білок, який в достатку присутній в людському молоці, але відсутня в коров`ячому.
Крім того, що коров`яче молоко знайшло сильний солодкий присмак, який ви може пам`ятаєте, а може немає зі свого дитинства, поява в ньому лізоциму робить молоко більш здоровим і поживним. Так говорить Нинг Лі (Ning Li), експерт сільськогосподарського університету Китаю в Пекіні, який очолював дослідження.
Для того, щоб допомогти вирішити проблему недоїдання серед дітей Лі і його колеги сподіваються отримати модифіковане молоко за допомогою тестування протягом найближчих трьох років. Але чи дійсно "трансгенну" (генетично модифіковане) молоко більш здорове? Чи дійсно вона безпечна?
Експерти стверджують, що початкові дослідження вказують на те, що таке молоко дійсно безпечно і може забезпечити людину значними перевагами, роблячи позитивний вплив на здоров`я. Однак, для виведення цього продукту на світовий ринок необхідно провести ще багато різного роду досліджень.
Кращі бактерії для кишечника
"У грудному молоці міститься в 1600 разів більше лізоциму, ніж в коров`ячому або козячому", - говорить Елізабет Мага (Elizabeth Maga), фахівець з тваринам при університеті Каліфорнії в Девісі, яка разом з командою дослідників провела аналогічні дослідження, подібні до тих, які виконали чи і його група.
Відео: Зціджувати чи ні грудне молоко
"Цей білок відіграє найважливішу роль при утворенні корисного набору бактерій в кишечнику".
Людське молоко, як і слід було очікувати, дуже корисно для людей. "Існує величезна кількість досліджень, які показали, що грудне вигодовування немовлят справляє надзвичайно сильний позитивний вплив на подальше здоров`я людини в порівнянні з тим, який вплив надає на здоров`я звичайні суміші.
Тому, безумовно, при грудному вигодовуванні в кишечнику формується велика кількість корисних бактерій, які покращують метаболізм і захищають від діареї ", - розповідає Мага.
Вона і група фахівців впровадили людський ген, відповідальний за вироблення лізоциму, козам. У підсумку вони стали давати молоко, в якому вміст лізоциму збільшилася на 68 відсотків.
Оскільки це молоко дуже наблизилося за показниками до людського, то дуже ймовірно, що воно буде безпечним для людини, хоча це ще не було однозначно доведено.
"Ми ще не робили ніяких досліджень за участю людей", - говорить Мага. "Для початку ми плануємо випробувати вийшло молоко на поросятах, які служать своєрідними моделями і реакції яких в цьому плані дуже схожі з реакціями людини, таким чином, ми зможемо зробити висновок про вплив даного молока на людину".
"Що ми вже встигли простежити, так це те, що отримане трансгенну молоко поліпшило стан кишечника поросят, площа якого, безумовно, більше, ніж у людини, поживні речовини стали краще засвоюватися.
Варто відзначити, що поросята, які страждають на діарею, також значно поліпшили свій стан здоров`я, коли їх годували генетично модифікованою людським / козячим молоком ".
Випробування на людину
Якщо молоко чинитиме такий же вплив і на людину, то воно зможе допомогти вирішити проблему недоїдання, яке є однією з головних причин дитячої смертності в деяких країнах, що розвиваються. Причому змінене молоко можна буде вживати не тільки дітям, його зможуть пити будь-які люди, які відчувають проблеми з недоїданням, або в кишечнику яких не вистачає корисних бактерій.
Але перш, ніж це відбудеться, трансгенна молоко повинно пройти людське тестування. У США і в Європі генетично модифіковані продукти мають не дуже хорошою репутацією, тому, найімовірніше, там випробування за участю людини будуть проходити набагато повільніше, ніж в Китаї. "Будь-який трансгенний тваринного походження продукт, який планує вихід на ринок, повинен пройти серйозні дослідження, в Китаї є все необхідне для проведення цих випробувань. Однак, різниця полягає в тому, що в Китаї набагато більше ресурсів і персоналу, що займаються цими питаннями, оскільки у них ставлення до генетично модифікованої продукції зовсім інше ", - говорить Мага.
"В Америці ж і в Європі існує безліч законів, спрямованих проти виробництва такого роду продуктів, оскільки вони вважаються небезпечними", - додає вона. Кіт Шнайдер (Keith Schneider), фахівець з харчування з університету Флориди, який вивчає безпеку продуктів харчування, підтримує її точку зору. "У США на проведення подібного роду тестувань піде набагато більше часу, ніж три роки, не кажучи вже про можливість виходу продукту на ринок".
Відео: Користь грудного молока для дитини. Грудне молоко
Зовсім по-іншому ситуація в Китаї: недавно Sky News в Пекіні процитували слова чоловіка на ім`я Цзянь Яо (Jiang Yao), який тільки що спробував трансгенну молоко. "Це добре. Воно набагато корисніше для вашого організму, тому що є генетично модифікованим", - сказав він.
Безпека тварин
Відео: айширської порода ВРХ. Програма "Живий дім"
Для того, щоб запустити виробництво трансгенної молочної продукції, має бути доведено, що такі продукти харчування не роблять ніяких побічних ефектів і не викликають ніяких небажаних наслідків і реакцій організму після його вживання. "На цьому етапі досліджень не було виявлено нічого подібного, проте, є ще багато аспектів, які потребують перевірки", - підсумувала Мага.
