У хлібі міститься занадто багато солі, з`ясували дослідники
Відео: Що буде, ЯКЩО Є БАГАТО СОЛІ. КОРИСТЬ І ШКОДА
Кожен четвертий батон хліба містить занадто багато солі, заявляє британська громадська група Consensus Action on Salt and Health. Дослідники провели аналіз хліба, що продається у Великобританії, і виявили, що в 28 відсотках зразків кількість солі перевищує допустиму норму. Виявилося що один шматок такого хліба містить стільки ж солі, що і пакет чіпсів!
Не варто думати, що дорогий хліб корисніше дешевого. Аналіз 294 батонів хліба показав, що найбільшу кількість солі міститься в дорогому хлібі, який продається в спеціальних булочних. Експерти закликають виробників хліба переглянути рецептуру хлібобулочних виробів і додавати в хліб менше солі. Крім того, дослідники наполягають на тому, що виробники повинні вказувати на упаковці реальна кількість солі.
Результати дослідження дуже важливі, тому що надмірна кількість солі в раціоні серйозно шкодить здоров`ю. Особливо небезпечна сіль для тих, хто страждає серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією і хворобами нирок. Люди помилково вважають, що для того, щоб не споживати дуже багато солі, потрібно всього лише обмежити поварену сіль і такі шкідливі продукти як ковбаси і чіпси.
Вікторія Тейлор (Victoria Taylor), головний дієтолог Британської асоціації дієтологів (British Heart Foundation), говорить: "Продукти з надмірним вмістом солі - це не обов`язково" сміттєва "їжа. Звичайний хліб може містити занадто багато солі. Необхідно вжити серйозних заходів для зменшення кількості солі в хлібі, і звичайно ж, потрібно стежити за тим, щоб на упаковці зазначалося реальний зміст солі ".
Відео: Морська сіль харчова
Згідно зі статистикою, британці споживають на 43 відсотки більше солі, ніж рекомендують лікарі. На хліб припадає близько третини від обсягу щодня споживаної солі.
