Яку посуд можна використовувати в мікрохвильовці?
Більшість людей вже знайоме з таким незамінним помічником на кухні, як мікрохвильова піч. Але до сих пір часто господині впадають в ступор, а чи можна використовувати ту чи іншу посуд, щоб розігріти їжу?
спеціальний посуд
Звичайно, можна вибрати найпростіший шлях і купити набір спеціальних приладів, які допускаються для використання в мікрохвильовій печі. Але не кожна людина може дозволити собі таке задоволення, тому варто розібратися, який же вид посуду можна поставити в мікрохвильовку, а який краще прибрати подалі.
Щоб мікрохвилі могли пройти через посуд і впливати на продукти, вона повинна пропускати їх, тобто не містити метали, володіти термоустойчивостью і непроводімостью електричного струму.
Будь-яка посуд може бути протестована, щоб дізнатися про можливість використання її без шкоди здоров`ю і станом мікрохвильовій печі. Найпростіший спосіб зробити це - використовувати гранований стакан, тільки прозорий і без малюнків. У нього потрібно налити воду, потім стакан поставити в посудину, який потрібно випробувати.
Піч включається на максимальну потужність, а тривалість тестування становить одну хвилину. Після відкриття печі вода повинна стати гарячою, а посуд - залишитися з початковою температурою. Якщо ж вона стала тепліше, краще відставити такий посуд подалі від грубки.
Невідповідна для мікрохвильової печі посуд
Посуд з таких металів, як мідь, латунь, сталь і чавун, краще не поміщати в мікрохвильову піч. Це пов`язано з тим, що метал заважає мікрохвилям проходити через посуд, тому їжа не нагрівається. Можливі ситуації з появою іскрових розрядів, що дуже небезпечно для печі.
Не годиться для використання посуд з порцеляни і скла, на якій є який-небудь малюнок. Найчастіше це стосується малюнків із золотою фарбою. Не варто застосовувати такий посуд, навіть якщо орнамент вже ледве видно.
Такі залишки також можуть заіскрилася під час роботи печі. Відносно матових фарб, в них можуть знаходитися частинки металу, тому рекомендується, взагалі, не брати посуд з малюнками.
Кришталь дуже чутливий, тому в умовах печі перетворюється на купу дрібних осколків. Так само в ньому є срібло, свинець та інші метали.
Не варто користуватися посудом із пластику або пресованого картону. Пластиковий посуд важко переносить високі температури. У деяких випадках дозволяється ненадовго поміщати в мікрохвильову піч алюмінієві контейнери, але при цьому важливо дотримуватися таку умову, як розташування бортів щодо стінок печі - мінімум 2 см. Але щоб процес був більш безпечним, потрібно розігрівати їжу в скляному посуді.
Забороняється гріти продукти в печі, якщо вони щільно закриті кришкою або плівкою. В останній повинні бути зроблені отвори, щоб пару було надано вихід. В іншому випадку вибух всередині мікрохвильовки забезпечений.
Якщо використовується посуд зі скла, її стінки не повинні бути занадто тонкими. Перед застосуванням такий посуд краще ретельно переглянути на наявність найменших дефектів - відколів, тріщин, бульбашок з повітрям. Якщо цього не помітити, ємність може растрескаться або вибухнути навіть при вийманні її з печі.
дозволена посуд
Допускається поміщати в мікрохвильову піч судини з порцеляни, тільки без орнаментів і металевих позолотою. Відмінним варіантом стає посуд із загартованого скла і склокераміки, яка добре пропускає мікрохвилі. З незагартованим склом потрібно звертатися максимально обережно, оскільки піч використовує високі температури.
Дозволяється використовувати посуд з глини і кераміки, якщо вона покрита зверху глазур`ю, і по всьому параметру відсутні тріщини. Перед застосуванням пластмасового посуду потрібно переконатися, що вона володіє термоустойчивостью до температури в 140 градусів. Інакше, такий посуд швидко деформується.
Багато користувачів мікрохвильовок дивуються, чому не можна користуватися картонній або паперової посудом. Справа в тому, що пресований картон зазвичай покритий воском. А він, у свою чергу, розплавляється і псує їжу від тривалого нагрівання. Тому такий посуд може бути використана тільки для короткочасного нагрівання їжі, а й перед цим потрібно звернути увагу на придатність її до подібної експлуатації.
Що стосується алюмінієвої фольги, краще не готувати в ній їжу, оскільки мікрохвилі не зможуть впливати на продукти так, як цього вимагає рецептура. У випадку з розморожуванням риби або курячого м`яса, фольга, навпаки, допоможе уникнути підсмажування продуктів. Щоб не спровокувати іскроутворення, алюмінієва фольга повинна знаходитися на відстані 2 см від стінок печі.
Дерев`яні або плетені посуд використовується господинями дуже рідко, оскільки такий матеріал часто усушівается під впливом високої температури.
Перш, ніж поміщати їжу в посуд для використання в мікрохвильовій печі, потрібно переконатися, чи здатна вона витримати умови температури в 140 градусів. Дуже важливо, щоб посуд не містила дефектів, і після застосування не розлетілася на друзки.
