Абрикос

Чим ще, окрім захоплюючої історії і цікавого назви, може похвалитися цей плід? Його плоди швидко втамовують голод, збагачує організм вітамінами і мікроелементами.


Вміст цукрів в м`якоті доходить до 27%, завдяки чому, плоди мають своєрідний солодкий смак. А дубильні речовини надають їм терпкість. Крім того, в цих фруктах присутня невелика кількість крохмалю, декстрину, і інуліну. Лимонна, яблучна і винна кислоти і пектин.

Багатий абрикос вітамінами, що підтримують здоров`я:

• Каротин - до 16 мг%. У такій кількості не зустрічається більше ні в одному російському фрукті.
• Вітаміни групи В - В1, В 2, О 6.
• Вітаміну С в свіжих плодах абрикоса близько 10%.
• вітаміни Р і РР.

У плодах містяться важливі для організму мікроелементи:

• Солей калію близько 305 мг
• магній.
• Солі заліза - 2,1%, (засвоюються організмом набагато краще, ніж з інших джерел).
• Кальцій і фосфор.
• Йод (особливо багато в вірменських сортах).

Від 29 до 58% жирної олії, близького за складом до персикового і мигдальне, міститься в абрикосових кісточках. Це масло активно використовується в косметиці. В медицині застосовується для розчинення деяких медикаментів.

Корисні властивості абрикоса

Про користь цих фруктів знали ще в Стародавньому Китаї. Медики тієї епохи активно використовували гарний апетитний плід для відновлення життєво-необхідних функцій організму.




Якщо вживати по 100 г плодів на добу, то можна поліпшити травлення і обмін речовин. Особливо важливо включити абрикос в раціон людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи і зайвою вагою. Завдяки високому вмісту заліза, дуже корисні ці плоди при недокрів`ї.

Магній і фосфор підвищують працездатність мозку і покращують пам`ять. Крім того, магній допомагає швидко зняти підвищений тиск. Тому абрикос може стати відмінним лікарським засобом для хворих на гіпертонію. А кальцій, яким плід так само багатий, приводить в норму нервово-м`язову збудливість.

Це хороше джерело бета-каротину. Цей антиоксидант здатний перешкоджати розвитку раку легенів, горла, шлунка і стравоходу. Для отримання необхідної дози вітаміну А, досить з`їсти кілька абрикосів, або випити 150 г соку в день.

абрикосовий сік засвоюється легше, ніж плоди. Він дуже корисний вагітним жінкам, завдяки високому вмісту солей кальцію і заліза. Дуже ефективно діє при дисбактеріозі і нормалізує кислотність шлунка.




курага містить легкозасвоювані вуглеводи, як і свіжі плоди багата вітамінами і мікроелементами. А солей калію в куразі міститься в 6 разів більше. Це робить фрукти незамінними в профілактиці і лікуванні аритмії і серцевої недостатності. При запаленні нирок вони виводять з організму шлаки.

Жирне абрикосове масло успішно застосовують як засіб від кашлю при ларингіті, бронхіті і навіть бронхіальній астмі.

Цілюща і кора абрикосового дерева. Відвар здатний відновлювати пошкоджені мозкові клітини після порушення мозкового кровообігу.

Відео про користь кураги:

Шкода і протипоказання абрикоса

Не рекомендується вживати абрикоси при зниженій функції щитовидної залози і при захворюванні гепатитом. Каротин, що міститься в плодах, у таких хворих не засвоюється і тому приймати чистий вітамін А доцільніше.


При цукровому діабеті не слід їсти ці фрукти, так як вони містять велику кількість сахарози (в деяких сортах вона досягає 80%).

Вживання в їжу гірких абрикосових кісточок може викликати сильне отруєння. Рослинний глікозид амігдалин (саме він надає гіркоту), що міститься в них, розщеплюється в кишечнику і утворює найсильніший тканинний отрута - синильну кислоту. Якщо кісточки солодкі, то їх можна вживати, але не більше 20 г в день.

Відео про користь абрикоса, як вибрати і як зберігати (дивитися передачу з 20:40):



Увага, тільки СЬОГОДНІ!