Нектарин (голий персик)
Звідки стався нектарин? Чим він відрізняється від персика? При яких захворюваннях можна і потрібно їсти ці плоди, а за яких - категорично забороняється?
Нектарин вважається неопушеними або голо-плодовим персиком, який має високі смакові якості. Родина фрукта - Китай. На сьогоднішній день нектарини вирощують в Греції, Італії, Тунісі та інших теплих країнах. Зрілі плоди нектарина не захищені від зовнішніх впливів і зберігаються гірше персиків. Однак на вигляд вони виглядають яскравіше і спелее в порівнянні з тими ж персиками через відсутність гармата на шкірці. А ось м`якоть плодів Вам здасться на присмак злегка гіркуватим і буде відрізнятися своєрідним мигдальним запахом.
За хімічного і біологічного складу нектарин близький до персику. У ньому знаходяться натрій, кальцій, магній, сірка, пектинові речовини, кремній, лимонна і яблучна кислоти, глюкоза, сахароза та фруктоза, вітамін С. У порівнянні з персиком в ньому в 2 рази більше провітаміну А, він містить більше заліза, фосфору і калію.
Цікаві факти:
- Назва «нектарин» походить від грецького слова, що означає в перекладі «напій, який п`ють боги». Втім, в Китаї його так і називають - «їжа богів» - і вважають символом довголіття.
- Цікава закономірність: на персикових деревах можуть виростати нектарини, а ось на нектаріновой деревах - звичайні персики.
- Цікаво, що найкрасивіші і смачні плоди розташовані ближче до стовбура або поверхні грунту. Звідси висновок: їх краще культивувати в малих формах (як чагарники) або використовувати для покриття огорож і невисоких стін.
Склад нектарина: вітаміни і калорійність
За хімічного і біологічного складу нектарин близький до персику. У ньому знаходяться натрій, кальцій, магній, сірка, пектинові речовини, кремній, лимонна і яблучна кислоти, глюкоза, сахароза та фруктоза, вітамін С. У порівнянні з персиком в ньому в 2 рази більше провітаміну А, він містить більше заліза, фосфору і калію.
калорійність нектарина на 100 г продукту становить 48 ккал:
- Білки - 0,9 г
- Жири - 0,2 г
- Вуглеводи - 11,8 г
Корисні властивості нектарина:
- Його корисні властивості дуже ефективні при гіпертонічній хворобі і атеросклерозі, так як виводить натрій і рідину з організму.
- Легко переварити жирну їжу, так як він сприяє посиленню секреції травних залоз.
- Запобігти появі зморшок і в`ялості шкіри, так як цей плід здатний утримувати вологу в клітинах.
- Запобігти розвитку ракових захворювань і забезпечити нормальну роботу нервової системи.
- Його користь ще в тому, що він може зупинити активність шкідливих мікроорганізмів завдяки вмісту пектинових з`єднань.
- При порушеннях серцево-судинної системи, недокрів`ї, запорах і підвищеної кислотності шлунка. Для цього досить випити за 15 хвилин до їжі 1/4 частина склянки соку з нектарина.
- Знизити рівень холестерину в крові, так як розчинна клітковина цих плодів робить позитивний вплив на серцево-судинну систему.
Відео про нектарин: користь
Почати перегляд відео з 17:30.
Де ще нектарин знайшов своє застосування?
У фармакології: гірко ядерні сорти нектарина використовують для приготування жирного масла, службовця як розчинник при виготовленні ліків і мазей. А шкаралупа нектаріновой кісточок застосовується при виготовленні активованого вугілля.
У промисловості: з деревини роблять вироби і сувеніри, так як вона має красиву фактуру і легко полірується.
У косметології: косметичні маски з нектарина роблять шкіру чистою і бархатистою, тонізують і насичують її вітамінами, розгладжують зморшки і вирівнюють колір. Змішайте м`якоть одного стиглого плоду зі столовою ложкою крохмалю і гарбузовим маслом (1/2 чайної ложки). Потім нанесіть маску на обличчя на 5 хвилин і змийте теплою водою. Досить використовувати таку маску двічі на тиждень. А можна просто покласти скибочки нектарина на очищене обличчя і спокійно почекати - так шкіра буде виглядати свіжішими.
Шкода нектарина і протипоказання
Нектаріновой сік не можна приймати людям, що страждають на цукровий діабет.
Кісточки персиків і нектаринів містять синильну кислоту - сильна отрута. А у деяких вони можуть викликати алергію через вміст білків в їх шкірці.
Втім, консервовані та очищені плоди цілком безпечні. З їх плодів готують сухофрукти, джеми і цукати. Їх також можна заморожувати цілими і заготовлювати у вигляді паст і часточок в цукровому сиропі.
І найголовніше - плоди низькокалорійні, тому навіть якщо Ви з`їсте пару штук, це точно не зашкодить вашій фігурі.
Відео про вибір лисого персика - нектарина
Поділитися в соц мережах:
Схожі