Фтор (f, fluor)

У яких продуктах міститься? Як діє в організмі? Які симптоми спостерігаються при передозуванні фтору? Наслідки дефіциту. Добова потреба в мг.

Фтор дуже отруйний. За фізичними властивостями блідо-жовтий газ дуже агресивний і нагадує одночасно хлор і озон. У перекладі з грец. означає «руйнування». Така назва пов`язана зі спробами багатьох вчених виділити чистий фтор, але часто вони гинули від нього або ставали інвалідами. Все ж в кінці 19 століття була доведена його величезна роль у мінеральному обміні людського організму. Крім кальцію і фосфору, фтор теж впливає на стан кісток, їх міцність і твердість, на здоров`я зубів, волосся і нігтів.

Ця трійка елементів здатна запобігати розвитку пошкоджень емалі, згладжуючи нерівності емалі зубів і проникаючи в мікротріщини. Без фтору неможливий був би процес кровотворення, він попереджає розвиток остеопорозу, а при переломах допомагає кісткової тканини регенеруватися якомога швидше. Фтор забезпечує кращу імунний захист, допомагає засвоюватися іншим елементам і виводити токсичні речовини з організму.

У яких продуктах міститься фтор

Фторована питна вода, желатин (читайте про властивості желатину), Морепродукти (сардини, креветки, тріска, лосось, скумбрія), волоські горіхи, прісноводна риба, кукурудза, овес, гречана і рисова крупи, картопля (читайте, як приготувати картоплю фрі), Сочевиця, цибуля, яйця, курятина, яловичина, мандарини (дізнайтеся про калорійність мандарина), Яблука, грейпфрути, манго, незбиране молоко, чорний і зелений чай.

Приготування їжі в алюмінієвому посуді може значно знизити концентрації фтору в продуктах, так як алюміній сприяє вимиванню його з продуктів.

добова потреба

Для дорослої людини становить 1,5 мг, для дітей - 1 мг, жінок під час вагітності і лактації - 1,5-2 мг. Потреба збільшується для спортсменів і людей, які зазнали великих фізичних навантажень - 2 мг.

Добова потреба у фторі рівнозначна 20 л молока, або 42 мл чорного чаю, 300 г волоських горіхів або 700 г лосося.

дефіцит

Причина криється в недостатньому вмісті F в питній воді, через що з`являються такі симптоми:

крихкість, ламкість, випадання волосся-
карієс, витончення емалі-
остеопороз.

Відео: 19F NMR spectroscopy

Передозування

Тут причиною надлишку є, навпаки, підвищений вміст F в питній воді або безконтрольний прийом фторовмісних препаратів. Ознаки надмірного вмісту:

болю в животі, рвота-
діарея-
слезотеченіе-
тремтіння пальців-
втрата голосу-
відколи, мікротріщини зубів, коричневі плями на емалі (флюороз) -
червоні плями на тілі, ліце-
кровоточивість ясен, кальціноз-
остеопороз-
пневмонія-
набряк легенів-
деформація скелета-
ураження ЦНС.

Відео: Reaction (Explosion) of Alkali Metals with Water

Токсичні властивості проявляються при прийомі всередину 20 мг фтору. Передозування усувається прийняттям великої кількості рідини і кальцію у вигляді кальцію лактату або розчину глюконату кальцію (для осадження фторидів).

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі