damporadu.ru

У яких продуктах міститься вітамін в?

Група вітамінів B обширна, хоча ряд з`єднань, що раніше входили в цей перелік, тепер вважаються аналогами інших речовин або витаминоподобними сполуками. Ця група виявляється в багатьох продуктах, виробляється організмом людини самостійно, наприклад, в кишечнику, при обліку відсутності проблем зі здоров`ям. Щоб підтримувати середньодобову дозу поживних речовин, потрібно знати, в чому вони містяться.

вітамін B1


Аналогове назва: тіамін або аневрин. Норма споживання за день залежить від: статі, віку людини, фізичного навантаження, стану здоров`я. В середньому потрібно від 1 мг до 3 мг.
У яких продуктах міститься вітамін В?

Продукти, що мають в складі вітамін B1 (на 100 г)

Томати (помідори)

0,03

Сухе розчинна молоко

0,033

яблука свіжі

0,035

Свіжа риба

0,04

Смородина чорна, свіжа слива

0,045

Свіже молоко і картопля

0,055

яловичина

0,07

Сир

0,1

яйця

0,15

ячмінна крупа

0,15

гречка

0,18

Вівсяна крупа

0,2

М`ясо птиці

0,2

Гречана крупа прокаленная

0,32

баранина

0,36

Пшенична крупа

0,45

Стручкові овочі (сухі)

0,45

горіхи лісові

0,45

сира гречка

0,53

Свинина

0,54

свіжі дріжджі

0,7

арахісові горішки

0,75

фісташки

0,87

боби соєві

0,87

кінза

1,2

насіння соняшнику

1,48

льон

1,64

Сухі дріжджі (пекарські)

3

Пивні сухі дріжджі

17


Нестача вітаміну B1 призводить до таких наслідків:
  • нудота-
  • проблеми з піщевареніем-
  • розлад пам`яті і захворювання ЦНС-
  • підвищена дратівливість, стомлюваність.

Велика кількість чорного чаю, цукру, алкоголю, нікотину і кава викликає брак цього вітаміну в організмі.

вітамін B2


Інша назва: рибофлавін. Необхідна норма в першу чергу залежить від статі. Для чоловіків вона становить 1,6 мг, для жінок - 1,2 мг, для вагітних і годуючих - 3 мг.

Продукти, що містять вітамін B2 (на 100 г)

Сир

Кількість вітаміну залежить від процентного вмісту сироватки в продукті

шпинат

0,05

Горошок зелений свіжий

0,075

Виноград свіжий

0,08

Пшеничне борошно (72%)

0,1

Фініки в сухому вигляді

0,1

Інжир в різному вигляді, хліб чорний

0,12

Гречка, кешью, вівсяні пластівці

0,13

свіже молоко

0,15

яловичина

0,19

Житнє борошно (32%)

0,2

спаржа

0,22

Жирна свинина і чорний гіркий шоколад

0,24

баранина

0,27

Телятина, арахіс

0,3

Сушені пивні дріжджі

0,3

сир

0,4

ріпа

0,41

Какао і яйця

0,45

мигдаль

0,66

Порошок яєчний сухий

1,06

листя кінзи

1,5

Молоко сухе порошкове, макрель

14

Свіжі дріжджі для випічки

17

Сушені дріжджі для випічки

35


Брак проявляється симптомами:
  • набрякання губ, слизової оболонки рота, мови-
  • запаморочення, слабкість, заторможенность-
  • підвищення тревожності-
  • лущення і погана регенерація шкіри-
  • падіння зору-
  • проблеми з м`язами (болю, судоми, спазми).

вітамін B3


Аналогові назви: нікотинова кислота, ніацин, вітамін PP. Залежно від віку, активності протягом дня і тяжкості навантажень добова норма буде коливатися від 15 мг до 25 мг.

Продукти, до складу яких входить B3 (на 100 г)

Хурма і лимон

0,1

груша

0,16

брусниця

0,4

ананас

0,47

Гарбуз і абрикоси

0,6

Часник, селера

0,7

персики свіжі

0,8

м`ята

0,94

морква свіжа

0,98

кешью

1,06

Шипшина і фісташки

1,3

Зливи сухі

1,7

горох

2,7

Хліб грубого помелу

3

Абрикоси в сушеному вигляді

3,3

Пшеничне борошно

4,2

яловичина

4,5

Яловиче серце і мигдаль

4,6

Яловичий язик

5

сушені персики

5,5

Баранина, телятина

6,6

яловичі нирки

6,8

Лосось у вигляді консервів

7,1

М`ясо куряче, індиче

8

суха тріска

10,9

печінка яловича

11,8

Куряча і овеча печінка

11,9

арахісові горішки

16,2

Злаки і висівки

19,3

Хлібні дріжджі сухі

28,2

Пивні дріжджі в сухому вигляді

36,2


При недоліку виникають такі характерні прояви:
  1. депресія-
  2. тошнота-
  3. діарея-
  4. дерматіт-
  5. неврози, безсоння, дратівливість, загальна слабость-
  6. сонячні опіки, непереносимість яскравого світла-
  7. пелагра.

Підвищена потреба вітаміну в організмі виникає при надмірному вживанні крохмальних речовин, а також при діагностованому діабеті.

вітамін B4


Інша назва - холін (холін-хлорид). Добова норма споживання від 0,5 мг до 1 мг.

Продукти, багаті холін (на 100 г)

Сир

0,2

абрикоси

2,8

яблука



3,4

Фіга або інжир

4,7

суниця

5,7

Буряк

6

баклажани

6,9

Хурма, маракуйя і манго

7,6

Кокос і кокосове молоко

8,5

фініки

9,9

мандарини

10,2

білий картопля

11

шипшина

12

боби мунг

14,4

спаржа

16

брокколі

18,7

шпинат

19,3

печериці

21,3

свіжа кукурудза

23

кунжут

25,6

Пшениця

31,2

волоські горіхи

39,2

пекан

40,5

опеньки

47,7

мигдаль

52,1

Свинина

75

курка

76

Баранина, здоба, фісташки

90

горбуша

95

листя коріандру

97,1

телятина

105

Соєві боби, кролятина

115

качка

119

Сметана різної жирності

124

перепелиця

150

горох

200

Соя

270

печінка свиняча

517

яловича печінка

635

порошок яєчний

900


Якщо в організмі спостерігається брак цього вітаміну групи B, то можливі такі наслідки:
  1. занепад сил-
  2. дратівливість, агресія
  3. бессонніца-
  4. проблеми з координацією рухів, забудькуватість, порушення уваги і концентрації-
  5. розлади психіки, ЦНС-
  6. розвиток захворювань печінки, нирок.

Надмірне вживання вітаміну може призвести до падіння артеріального тиску та пригніченому серцебиття, можлива поява діареї і сильного слиновиділення.

вітамін B5


Інакше його називають пантотенової кислотою. Без діагностованих проблем зі здоров`ям вживати його в день потрібно від 5 до 10 мг. Доза збільшується при інфекційних захворюваннях, під час післяопераційного періоду, в рамках постійного важкої фізичної праці і в ситуації затяжного стресу.

Продукти, багаті вітаміном B5 (на 100 г)

Виноград

0,02

Груша, щавель

0,04

айва

0,08

диня

0,1

Суниця і полуниця

0,12

Ківі, молоко кокоса, салат зелений

0,18

Лимон, лайм, папайя



0,19

базилік

0,2

М`ята, огірки свіжі

0,25

білий картопля

0,28

інжир

0,3

гранат

0,37

Зелений свіжий кріп

0,39

петрушка

0,4

горішки фісташкові

0,52

Цвітна капуста

0,66

квасоля

0,78

шипшина

0,8

сардини

1

лисички

1,07

печериці

1,14

гречка

1,2

яйця курячі

1,3

гриби білі

1,49

арахісові горіхи

1,76

Молоко сухе порошкове

2,7

свинячі нирки

3

нирки яловичі

3,8

печінка свиняча

5,8

яловичина

6,4


Нестача вітаміну B5 провокує:
  • тошноту-
  • бессонніцу-
  • вугровий сипь-
  • депрессію-
  • слабшанню імунної системи-
  • неуважність, проблеми з пам`яттю і увагою.

вітамін B6


Аналогові назви: піридоксамін, піридоксин або пиридоксаль. Добова доза розраховується індивідуально мінімальну кількість дорівнює 2 мг.

Продукти, що містять вітамін B6 (на 100 г)

Морська капуста

0,002

алича

0,029

ожина

0,03

Огірки, айва

0,04

Шовковиця і салат

0,05

Апельсини, гарбуз

0,06

Гранат, шипшина

0,076

Лимон, агрус, томати

0,08

кормова ріпа

0,09

горіхи кедрові

0,094

Хурма, бруква і плавлений сир

0,1

Сир

0,11

зморшки

0,13

брокколі

0,18

горіх пекан

0,21

Чилі

0,27

Свинина і баранина

0,3

яловичина

0,35

Кінський каштан

0,37

М`ясо кролика

0,45

фундук

0,56

яловича печінка

0,7

кунжут

0,79

скумбрія

0,8

часник свіжий

1,2

насіння соняшнику

1,3

Фісташки і лист лавровий

1,7


При нестачі вітаміну B6 виникають:
  1. анемія-
  2. атеросклероз-
  3. пригнічення функцій імунної системи-
  4. дерматіт-
  5. порушення сну, стомлюваність, депресія.

вітамін B7


Називають його ще вітамін H, біотин, кофермент R. Потреба в ньому зростає з віком, тому цифри добової норми коливаються від 10 мкг до 100 мкг.

Продукти, які багаті вітаміном B7 (на 100 г)

Апельсини і буряк

2 мкг

Оселедець, тунець

4 мкг

яловичина

5 мкг

шпинат

10 мкг

Мал

12 мкг

молоко згущене

15 мкг

лосось консервований

від 15 мкг

Різні сорти грибів

від 15 мкг

мигдаль

17 мкг

сардини

21 мкг

Капуста білокачанна

24 мкг

арахісові горішки

31 мкг

горіхи волоські

37 мкг

Висівки з рису

45 мкг

Яєчний жовток

54 мкг

боби соєві

60 мкг

Борошно з сої

63 мкг

печінка яловича

102 мкг

печінка свиняча

250 мкг


На брак біотину організм людини реагує в такий спосіб:

вітамін B9


Аналогове назва: фолієва кислота. Мінімальна добова доза - 400 мкг.

Продукти, які містять фолієву кислоту (на 100 г)

Виноград і лисички

2 мкг

Яблука, часник, кавуни

3 мкг

алича

5 мкг

Агрус, інжир

6 мкг

Вишня, лайм

8 мкг

Зморшки і абрикоси

9 мкг

кріп зелений

10 мкг

грейпфрут

13 мкг

Фініки і помідори

15 мкг

гарбуз

16 мкг

Білі гриби

17 мкг

банан

20 мкг

баклажани

22 мкг

кабачки

24 мкг

горішки кедрові

34 мкг

Жито, пшениця

38 мкг

Кукурудза

42 мкг

мигдаль

44 мкг

гуава

49 мкг

Овес

56 мкг

Соя в сухому вигляді

90 мкг

Горіх грецький

98 мкг

м`ята свіжа

105 мкг

фундук

113 мкг

зелений кріп

150 мкг

Лист лавровий, морська капуста

180 мкг

шпинат

194 мкг

арахісові горіхи

240 мкг

теляча печінка

269 мкг

Пивні дріжджі в таблетках

313 мкг

Квасоля стручкова

394 мкг

Нут

557 мкг

Печінка домашньої птиці

647 мкг


При нестачі фолієвої кислоти виникають:
  1. виразковий коліт та інші форми порушень роботи кишечника-
  2. забудькуватість, раздражітельность-
  3. бессонніца-
  4. депрессія-
  5. хвороба Крона-
  6. деякі форми неврозів і психічних расстройств-
  7. анемія.

Збільшити споживання цього вітаміну рекомендується людям, які мають схильність до алкоголю, а також жінкам, які регулярно приймають оральні контрацептиви. Додатково вживати вітамін B9 необхідно вагітним.

вітамін B12


Називають його також ціанокобаламін. Мінімальна вживання протягом дня - 3 мкг.

Продукти, збагачені вітаміном B12 (на 100 г)

Вершкове масло

0,07 мкг

сметана

0,36 мкг

Молоко свіже коров`яче молоко, кефір

0,4 мкг

вершки

0,45 мкг

Сир

1 мкг

Різні види сирів

1,4 мкг

Свинячий мову (варений)

1,45 мкг

Краб річковий

1,5 мкг

Тріска і в`ялений лящ

1,6 мкг

Яєчний курячий жовток

1,8 мкг

Свинина

2 мкг

яловичина

2 мкг

баранина

2 мкг

Хек, окунь

2,4 мкг

сирий вугор

3 мкг

кета

4,1 мкг

горбуша

4,15 мкг

кролятина

4,3 мкг

Молоко сухе порошкове

4,5 мкг

оселедець

6 мкг

яловиче серце

10 мкг

бараняче серце

10,25 мкг

сардини

11 мкг

скумбрія

12 мкг

печінка курки

16,58 мкг

восьминіг

20 мкг

печінка свиняча

30 мкг

яловича печінка

60 мкг

бараняча печінка

90 мкг


Брак викликає:
  1. депресивний стан-
  2. розвиток склерозу та інших форм проблем з пам`яттю-
  3. порушення і сплутаність свідомості, проблеми з речью-
  4. кровотечі з носа, перепади артеріального тиску-
  5. анемію, блідість шкірних покровов-
  6. надмірну втому, болі в м`язах при невеликих навантаженнях.

Відео про те, де найбільше вітаміну В12, поради доктора



вітамін B17


Це з`єднання витаминоподобное, яке відносять до групи вітамінів B. Саме B17 вважається речовиною, здатним боротися з розвитком раку. Його аналогові назви: нітрілозід, лаетріл, амигдалин.

Точного дозування на даний момент не існує, так як вітамін є досить токсичним і може приносити організму людини не стільки користі, скільки шкоди. Тому вживати його слід з обережністю.

Список продуктів, які містять вітамін B17:
  • гіркий міндаль-
  • конюшина (відвари та чаї) -
  • просо-
  • насіння тикви-
  • курага-
  • рябіна-
  • кісточки абрикоса, вишні, персика, сливи, яблук, груш, нектаринів, апельсінов-
  • насіння льняное-
  • ізюм-
  • чечевіца-
  • бузіна-
  • айва-
  • абрикосове масло
  • горіхи макадамія-
  • кешью-
  • смородина, аґрус, маліна-
  • Лімська фасоль-
  • насіння папайї.

Навіщо потрібні і чим корисні вітаміни групи B?


Продукти, що містять вітамін B в різному його прояві, дуже різноманітні. За рахунок цього збалансувати щоденний раціон, збагативши його даними компонентом, неважко. Але в чому ж відмінна риса цієї вітамінної групи? Чим так корисний вітамін B?

Основна відмінність від інших важливих для здоров`я речовин в тому, що вітаміни групи B, хоч і виробляються організмом самостійно в скромній кількості, але не накопичуються. Тому важливо, щоб кожен день людина отримувала мінімальну їх дозу. І на порядок краще вони засвоюються, коли прийом відбувається комплексно.

Чому так необхідний вітамін B для людини?
  1. Він безпосередньо пов`язаний з центральною нервовою системою, позначаючись на її роботі, збереження і витривалості.
  2. Впливає на вироблення гормонів, а також на стабільну роботу головного мозку.
  3. Позитивно позначається на кровотоці, оновленні крові, а також відбивається на всіх обмінних процесах.
  4. Бере участь в регенерації шкіри, уповільнює старіння, від вітаміну B залежать зростання і розвиток дитини.
  5. Здатний запобігти виникненню і розвитку неврозів, психічних розладів.

Дотримуватися мінімальної дози органічних речовин важливо для підтримки здоров`я і гарного настрою. Спираючись на наведені дані, можна заповнити нестачу окремо взятих з`єднань із загального переліку вітамінів B за допомогою продуктів, тим самим разнообразив меню.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » У яких продуктах міститься вітамін в?