Петрушка

Цвітіння петрушки відбувається на початку літа, а плодоносить вона з кінця літа до початку осені. Насіння має сіро-бурий колір. Ця рослина любить воду, але в помірних кількостях. Якщо вологи недостатньо, то сходів не буде. Під час росту рослини його потрібно зволожувати в помірній кількості, тоді петрушка дасть багатий урожай. Вона стійка до перепадів температури і любить більше холод, ніж тепло. Петрушка здатна навіть перенести зиму під снігом. Однак на другий рік життя вона вимагає зміни температурного режиму на користь теплого. Кам`яний селера любить перебувати на сонці. Якщо його недостатньо для її зростання, то трава захворює і пропадає.

«Золотий» склад: вітаміни і калорійність

Вже у греків вона ставилася до священних рослин. І її лікувальні властивості були відомі задовго до появи в Росії. Вона є одним з лідерів серед трав, овочів і фруктів за вмістом вітаміну C. Вживання її в їжу щодня дозволяє поповнити запас необхідної добової норми в цьому вітаміні. Такий зміст вітаміну C перевищує навіть кількість міститься C в лимоні. Також петрушка обганяє морква за змістом бета-каротину. Ще в цій дивній траві міститься провітамін A в обсязі, необхідному для заповнення щоденної потреби організму.


До складу входять вітаміни групи B, фолієва кислота, калій, магній і залізо, флавоноїди, фітонциди і інулін. За рахунок цього складу петрушку називають справжнім «золотим» запасом вітамінів.

Корисні властивості петрушки

По-перше, петрушку використовують в медицині. Завдяки входить до складу ефірному маслу, ця рослина стає відмінним відхаркувальний засіб при простудних захворюваннях, а також хорошим антисептиком. Для лікування хвороб застосовують насіння і траву.
Народна медицина рекомендує петрушку у вигляді відварів і настоїв для лікування бронхітів, запальних процесів і як профілактичний народний засіб. Корисний сік зелені застосовують при захворюваннях серця і для зниження в крові цукру. Тому для хворих на діабет петрушка є справжнім порятунком.

Також ця кулінарна пряність застосовується як сечогінний засіб. Для цього використовується відвар петрушки. Цей же відвар служить і ліками при запальних процесах передміхурової залози, каменях у нирках і сечоводі, збої менструальних циклів, при статевому безсиллі. Петрушка бездоганно очищає організм, позбавляючи його від шлаків і зайвих кілограмів. Тому при надмірній масі тіла рекомендується випивати щодня настій цієї рослини в поєднанні з відваром з фенхеля і листя кульбаби.



Вона також знімає роздратування після укусів комах, а особливо від бджіл (досить придушити свіжий пучок зелені і помазати укус). А її використання в якості засобу від неприємного запаху з рота здатне створити їй лідируючі позиції в стоматології.

Корисні властивості петрушки також ведуть боротьбу з ослабленим зором, її поєднання з соком моркви дає відчутний результат вже через місяць застосування.

Завдяки корисним властивостям петрушка використовується в косметології як головний компонент відбілюючих масок. Її склад здатний допомогти вирішить проблему веснянок на обличчі. Використання відвару трави щодня не тільки відбілює шкіру, але і робить молодше і надає здоровий блиск, а також підтягує.

Використовується в кулінарії в якості основної приправи до страв з м`яса і риби, а також в салатах. У сушеному або в свіжому вигляді кулінари всього світу створюють неповторні смакові комбінації в стравах. А також вона використовується дуже часто для прикраси блюд і додання їм свіжості і оригінальності.

Шкода і протипоказання

Петрушка, незважаючи на багато свої достоїнства, як і будь-який інший продукт, має протипоказання, шкода. Неприпустимо вживання в їжу кореня цієї рослини при вагітності. Це може спровокувати викидень.

Також не допускається при запальних процесах в нирках прийом соку петрушки. Те ж саме можна стверджувати і в разі будь-якого запального процесу в організмі. Не можна використовувати рослину в їжу при циститі. При його наявності слід виключити петрушку з раціону харчування.

Гранично допустима кількість соку зелені на день має бути обмежене чотирма столовими ложками. В іншому випадку ця рослина не просто може викликати алергію, а й загострити хронічні захворювання.

Таким чином, використання петрушки передбачає знання власного організму. Захворювання, при яких протипоказано її застосування повинно стати сигналом до виключення цієї рослини з їжі. Якщо ж організм не має протипоказань до вживання петрушки в їжу або використання в якості лікарського засобу, тоді її застосування дійсно здатне принести користь.

Відео про користь петрушки

Увага, тільки СЬОГОДНІ!