Під час постанови діагнозу «гастрит», доктор повідомляє хворому, що в шлунку з`явилася певна проблема, що провокує початок запалення слизової оболонки. Однак, викликати розвиток даного захворювання можуть і інші причини - наприклад, ведення неправильного способу життя, в результаті чого в організмі відбувається певний збій.

Досить часто гастрит є результатом неправильного і незбалансованого харчування, постійного перебування в стресових ситуаціях, зловживання алкоголем або курінням.

При розвитку цього захворювання людина починає відчувати досить часті і сильні болі в області шлунка, турбує почуття нудоти, може відкритися блювота, пронос або запор.

Не залежно від того, на якій стадії розвитку перебуває дане захворювання, найголовніша умова на шляху до одужання - суворе дотримання спеціальної дієти, скласти яку допоможе доктор.

При діагностуванні гастриту, необхідно дотримуватися кількох простих правил харчування:

1. В першу чергу потрібно буде нейтралізувати соляну кислоту, так як саме вона провокує досить сильне роздратування стінок шлунка.
2. Вживати можна тільки м`яку їжу, щоб не напружувалися внутрішні органи під час її переробки.
3. Порції повинні бути невеликими, але їсти треба часто - приблизно раз в три години.
4. За один прийом їжі не можна вживати більше 250 м
5. Під час приготування страв потрібно стежити, щоб всі продукти добре зварилися.
6. Найкращим способом приготування їжі є паровий, також прекрасний варіант запікати продукти в духовці.
7. Можна їсти тільки теплу їжу, при цьому під суворою забороною знаходиться все холодне і гаряче. Справа в тому, що занадто низька або висока температура може сильно травмувати хворий шлунок.
8. У тих випадках, коли буде правильно підібраний раціон харчування при гастриті, з`являється прекрасна можливість позбутися від неприємних хворобливих відчуттів, а також скинути кілька кілограмів зайвої ваги, при цьому відбувається ефективне зміцнення ослабленого імунітету.
9. Необхідно постаратися повністю виключити зі свого раціону кисломолочні продукти, так як вони здатні спровокувати загострення гастриту.
10. Головними ворогами є куріння і алкоголь. Саме тому при появі перших ознак розвитку гастриту необхідно постаратися повністю позбутися від цих шкідливих звичок.

Що не можна при гастриті?

У разі розвитку гастриту, необхідно негайно внести певні корективи в щоденне меню, при цьому з раціону повністю виключаються:

• бобовие-
• ячна крупа-
• гостра їжа-
• пшено-
• солона їжа-
• кава і будь-які кавові напої-
• смажена піща-
• соки
• копченості-
• квас-
• спеції і марінади-
• різноманітні спиртні напої-
• здоба (в першу чергу це відноситься до житньому і свіжому хлібові) -
• солодкі і газовані напої-
• перловка-
• нестиглі фрукти-
• жилаве і жирне м`ясо
• сухофрукти-
• рибні та м`ясні консерви-
• шоколад-
• солона або жирна риба-
• молочні продукти-
• мороженое-
• бульйони (овочеві, рибні, грибні, м`ясні) -
• сири-
• щи-
• яйця-
• борщ-
• жири рослинного і тваринного походження
• окрошка-
• уксус-
• консервовані, квашені, мариновані овочі та гриби
• різноманітні соуси, до числа яких належить хрін і горчіца-
• цибуля-
• шпінат-
• капуста-
• всі види солінь.

Що можна при гастриті?

Після проходження обстеження у фахівця і діагностування гастриту, лікар допоможе підібрати правильний раціон. При цьому захворюванні дозволено:

• пастіла-
• каші, добре розварені і приготовані на воді-
• мармелад-
• овочеві супи, можна додавати крупи-
• сухе печенье-
• котлети, фрікаделькі-
• банани-
• переварені макарони-
• яблука, запечені в духовке-
• йогурт, але тільки нежірний-
• сир знежирений.

Меню дієти при гастриті на тиждень

При гастриті можна дотримуватися наступного зразкового меню:

понеділок:

• добре розварена і приготована на молоці гречка, вершки і сир (знежирені);
• суп з манною крупою, зрази, приготовані на пару, омлет, кисіль;
• рибні тефтелі, приготовлені на пару, розварена вермішель і чай;
• знежирений кефір.

вівторок:

• м`ясні тефтелі, приготовлені на пару, пюре з овочів (морква і картопля), вівсяні пластівці з молоком, чай;
• кисіль;
• суп з рисовою крупою і нежирним м`ясом, пюре з моркви, фруктове желе;
• ліниві вареники;
• чай і молоко.

Середовище:

• варені яйця (готувати не більше 3 хвилин), розварена вермішель, молоко і чай;
• овочевий суп (морква і картопля), м`ясні тефтелі, приготовлені на пару, компот, зварений із сухофруктів;
• запарених гречка, малиновий відвар;
• молоко.

четвер:

• рис, приготований на молоці і какао;
• кисіль, зварений з ягід;
• молочно-вівсяний суп, м`ясний пудинг, пюре з зеленого горошку, яблучний кисіль;
• розварені макарони, м`ясне пюре, малиновий відвар;
• знежирені вершки.

п`ятниця:

• пюре з овочів (морква і картопля), чай;
• молоко;
• гороховий суп-пюре, розварена вермішель, відварна курятина, ягідний мус;
• пудинг (перетертий сир і гречка), малиновий відвар;
• молоко.

Субота:

• розварена вівсянка, омлет, приготовлений в мультиварці або духовці, чай;
• молоко;
• морквяний суп-пюре, відварна риба (можна приготувати на пару), сухарики (грінки), чай;
• м`ясні котлети, приготовані на пару, розварена гречка, малиновий відвар;
• знежирені вершки.

неділя:

• манка, молоко, чай;
• молоко;
• суп-пюре з кабачків з молоком, розварений рис, печені яблука;
• морквяно-картопляне пюре, м`ясний пудинг, приготований на пару, малиновий відвар, молоко.

Вибір дієти при гастриті

Залежно від того, на якій стадії розвитку знаходиться захворювання, доктор призначатиме дієту, яка має певні обмеження:

• Дієта №1. Призначається, якщо відбулося загострення захворювання, при гастриті з підвищеною кислотністю, захворювання в хронічній стадії і при збереженні підвищеної секреції. При цій дієті з раціону виключаються всі продукти, які здатні спровокувати загострення захворювання. Такий дієти можна дотримуватися 3-5 місяців.
• Дієта №2. Цей варіант дієти призначається при загостренні гастриту, що має знижену кислотність. При дотриманні такого принципу живлення не буде провокуватися виділення шлунком більшої кількості соку.
• Дієта №15. Цей варіант дієти є більш щадним, однак її можна дотримувати не довше одного тижня.
• Дієта №16. Дану дієту призначають при рецидив захворювання, а також в період гострого загострення гастриту.

Гастрит з підвищеною кислотністю: дієта

Якщо був діагностований гастрит з підвищеною кислотністю, в меню обов`язково повинні бути присутніми:

1. Каші. Прекрасним варіантом будуть добре розварені і протерті каші з вівсянки, манки, гречки.
2. Напої. Дозволено пити сік, але тільки не кислий, чай повинен бути слабо завареним, кава з молоком або какао.
3. Пудинги. До їх числа відносяться суфле та муси.
4. Солодощі. Можна їсти в невеликих кількостях варення, натуральний мед, зефір, цукор і пастилу.
5. Хліб. При гастриті дозволений тільки черствий хліб, але їсти його можна не більше двох разів на тиждень. Замість хліба можна вживати здобні булочки.
6. Овочі. Необхідно попередньо відварити овочі на пару, після чого ретельно перетерти.
7. Супи. Можна готувати на слабкому овочевому бульйоні з добре розвареними крупами. У невеликих кількостях дозволено додавати вершкове масло і м`ясо.
8. Фрукти. Спочатку їх потрібно перетерти і тільки після цього їсти.
9. М`ясо. Обов`язково потрібно готувати на пару нежирні сорти м`яса і птаха.
10. Молоко. Дозволено вживати некислі і нежирні продукти.
11. Риба. Потрібно віддавати перевагу нежирним сортам. Рибу треба відварити або приготувати на пару.
12. Яйця. При гастриті необхідно відварювати всмятку. Замість відварених яєць можна готувати омлет.

Гастрит зі зниженою кислотністю: дієта

При діагностуванні гастриту, що супроводжується зниженою кислотністю, необхідно дотримуватися наступного раціону:

1. Борошняне. Дозволено вживати в їжу здобні і черстві булки або пшеничний вчорашній хліб, розварені макарони, пироги з вареної начинкою, млинці.
2. Яйця.
3. Крупи. Дозволено вживати будь-які види круп, однак варто пам`ятати, що все каші повинні бути розсипчастими, при приготуванні плову не можна додавати м`ясо.
4. Напої. Можна пити какао, фруктові соки (розбавляються невеликою кількістю води), чай, кава з молоком, компот.
5. Супи. Щоб приготувати страву, можна використовувати слабкі м`ясні бульйони. Під час приготування щей або борщу не можна використовувати кислоту.
6. Рослинна і вершкове масло.
7. М`ясо. Можна включати в раціон нежирні сорти м`яса, дозволено їх готувати будь-яким способом.
8. Кисломолочні продукти. Важливо, щоб вони не були занадто кислими, так як під суворою забороною знаходяться перекісленіе продукти.
9. Риба. Нежирні сорти риби можуть готуватися будь-яким способом.
10. Фрукти. Дозволено їсти тільки м`які фрукти в свіжому вигляді або робити з них компоти, киселі.
11. Овочі. Не можна вживати сирі овочі, так як попередньо їх треба стушкувати, спекти або зварити.

Ерозивнийгастрит: принципи харчування

Щоб полегшити свій стан при визначенні ерозивного гастриту, рекомендується вживати напіврідку і добре перетерту їжу. При цьому з раціону повністю видаляються всі смажені продукти, жирна риба і м`ясо, наваристі бульйони, консерви, дріжджове тісто, кислі фрукти і ягоди, в тому числі і соки, приготовані з них.

Хронічний гастрит: принципи харчування

Після підтвердження діагнозу «хронічний гастрит» важливо, щоб дієта стала способом життя, адже дотримуватися її доведеться постійно. Необхідно повністю виключити зі свого раціону наваристі бульйони, смажені страви, боби, гриби, борошняне, солодке, міцні напої (кава, чай). Дозволено їсти фрукти і овочі, але тільки після термічної обробки.

Гострий гастрит: принцип харчування

Під суворою забороною знаходиться молочка, в першу чергу сир, сметана, сир, йогурт, кефір. Також варто виключити з меню свіжі фрукти з овочами, солодощі, хліб, газовані напої, какао і квас.

У раціоні повинні бути присутніми в`язкі супи (наприклад, вівсянка з рисом і вершковим маслом), відварене і нежирне м`ясо, попередньо подрібнене блендером або м`ясорубкою, рідкі каші, яйця всмятку, кисіль, молоко, слабо заварений чай, відвар шипшини.

Атрофічний гастрит: принцип харчування

При визначенні атрофічного гастриту дозволено вживати страви з низькою кислотністю. Також в раціоні можуть бути присутніми продукти, що провокують бродіння - здобне і дріжджове тісто, молоко, капуста, боби, гриби, виноград, огірки, сало, часник, цибуля, консерви, копченості, редис.

Гастрит є дуже небезпечним і серйозним захворюванням, що провокує сильні болі. Саме тому, щоб полегшити власне самопочуття, необхідно постійно дотримуватися певні обмеження в харчуванні і не забувати періодично проходити медичний огляд у фахівця.

Більше про причини появи, симптоми гастриту і харчування під час хвороби дивіться в цьому відео:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!