damporadu.ru

Насіння чіа

Використання корисних властивостей насіння Чіа, часто його ще називають іспанським шавлією, йде в глиб століть. Ще наші давні предки - Інки, Майа і Ацтеки вважали ці насіння основними в своєму харчуванні, поряд з кукурудзою та квасолею.

Примітно, що ацтекських воїни під час своїх походів їли тільки насіння Чіа, завдяки чому їх організм просто вражав своєю силою і витривалістю! Подумайте тільки, всього одна столова ложка цих чарівних насіння і воїни могли невтомно здійснювати нескінченні переходи. І при цьому у воїнів не було ні фізичного, ні психологічного виснаження, не було також і зневоднення, яке, як правило, не рідкість в умовах непростого гірського клімату.

А потім в 15 столітті іспанськими завойовниками посіви Чіа були повністю знищені, може, саме тому їм і вдалося зломити опір Ацтеків і Інків ... Про насіння забули на цілих 500 років, а в 90-х роках людство знову приступив до їх вирощування.

Так що сьогодні хотілося б розповісти читачам Donlcc про ці вкрай корисних насінні, тим більше що зараз їх зовсім не проблема купити в багатьох інтернет-магазинах.

З чого складаються насіння Чіа

Насіння Чіа не мають чіткого відтінку, їх колір варіюється від білого до сірого і коричневого. Якщо розглядати їх склад, то на 40% вони складаються з масла, на 25% з клітковини, також в них 23% цінного білка і зовсім немає холестерину. Крім того, в маслі, яке можна отримати з насіння Чіа, цілих 64% жирних кислот омега-3, що не піддаються окисленню навіть при довгому зберіганні. Прийнято вважати, що ці кислоти в основному містяться в рибних продуктах і нібито риб`ячий жир найцінніший джерело омега-3 і омега-6. Але виходить, що це помилкова думка, адже в маслі Чіа їх в 2 рази більше, ніж, наприклад, в ікрі лосося і в цілих 43 рази більше, ніж в оливковій олії.

Але на відміну від рибних продуктів, вони не накопичують в своєму складі токсичних речовин, а значить, їх можна віднести до екологічно чистих продуктів, хотілося б згадати також їх гіпоалергенність в порівнянні з морепродуктами. Іспанська шавлія вирощується високо в горах в екологічно чистих районах.



Ви тільки подумайте, 100 грам насіння Чіа за своїм змістом відповідають:

  • 600 мл молока за вмістом в своєму складі кальція-
  • 300 грамам вівса за змістом клітковини-
  • майже кілограму цитрусових як джерела антіоксідантов-
  • близько 200 грамам бананів за змістом калію-
  • майже кілограму лосося за змістом омега-3
  • 220 грамам горіхів за змістом магнія-
  • 400 грамам шпинату за вмістом заліза.

Відео: Як схуднути до літа? насіння Чіа

Включивши Чіа в свій раціон, ви істотно підвищите фізичну витривалість і поліпшите стан вашого організму в цілому.

Унікальні насіння Чіа ще й тим, що здатні вбирати величезну кількість вологи, просто залийте їх невеликою кількістю рідини і вже через пару хвилин вони збільшать свій обсяг в кілька разів, тому, вживаючи їх в їжу, ви зможете нормалізувати вагу і роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, в них величезна кількість природних антиоксидантів: квертицин, флавонола, мирицетин, кемпферола, а також кофеїнової і хлорогенова кислоти, саме тому вони в змозі уповільнити процес старіння організму і захистити його від онкологічних і серцево-судинних захворювань.

Відео: Що таке насіння Чіа: корисні властивості, схуднення, клітковина, незамінні жирні кислоти

Причини включити насіння Чіа в щоденний раціон



  1. Першою причиною хотілося б назвати величезну кількість антиоксидантів, які так важливі для організму в нашому непростому екологічній обстановці. За змістом їх Чіа перевершує навіть лохину і чорницю. У зимовий період антиоксиданти вкрай необхідні для підтримки здоров`я на стабільному рівні, а також їм цілком під силу продовжити молодість.
  2. Зерна Чіа вам просто необхідні, якщо ви мрієте розлучитися із зайвою вагою. Вражаюче, але маленьке зернятко Чіа здатне увібрати в 13 разів більше своєї ваги, коли потрапляє в шлунок або з`єднуючись з водою. Ця здатність допомагає довше зберегти відчуття ситості і подолати тягу до такого згубного для організму і фігури фаст-фуду. Як уже згадувалося вище, нормалізують вони і роботу шлунково-кишкового тракту.
  3. Включивши насіння Чіа в своє звичне меню, ви дасте організму додаткове джерело енергії і сил, також вони істотно поліпшують роботу мозку, адже калію в них більше ніж у бананах, білків більше, ніж в м`ясі та інших продуктах, а за змістом кальцію вони перевершують молочні продукти.
  4. Жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 організм повинен отримувати щодня, адже вони дуже важливі для серця і навіть зменшують болючі відчуття при артриті.
  5. Насіння Чіа також стабілізують рівень цукру в крові і нормалізують кров`яний тиск.

З цього можна зробити висновки, що насіння Чіа потрібні кожній людині не тільки для лікування будь-яких хвороб, а й просто для профілактики, просто кладіть щіпку насіння в ваші звичні страви. Включіть у свій раціон 5 грам насіння або 1 грам масла Чіа, ці продукти мають приємний горіховий смак.

Протипоказання до застосування насіння Чіа

Що стосується протипоказань до застосування цих надзвичайно корисних насіння, то їх небагато, не вмикайте їх в раціон свого харчування, якщо у вас є алергія на гірчичне і кунжутне насіння, а також якщо ви застосовуєте препарати для нормалізації кров`яного тиску або розрідження крові.

Рецепти з використанням насіння Чіа

Хотілося б розповісти читачам МірСoветов про прекрасне напої «ПІНОЛЕН», який був невід`ємною частиною ще ацтекської культури, та й зараз його готують в Центральній Америці. Мандрівник Едвард Пальмер описав його ще в далекому 1871 році.

Складові:

  • зерна Чіа ретельно промиті і проціджений - 1 чашка-
  • лимонний сік - 100 мл-
  • коричневий цукор, він, до речі, з успіхом може бути замінений на сахарин або будь-який інший підсолоджувач - 1 чашка-
  • вода - 2,5 літра.

приготування:

Спочатку замочіть насіння Чіа приблизно на годину в 0,5 літра води, в останніх 2 літрах змішайте підсолоджувач і лимонний сік. Потім перемішайте насіння Чіа з лимонною водою, охолодіть в холодильнику близько 2 годин і цілющий напій готовий. Ацтеки запевняли, що він відмінно допомагає при подорожах через пустелю і є одним з найбільш поживних напоїв.

Якщо ви відчуваєте підвищену стомлюваність і брак енергії, то рекомендуємо вам наступний рецепт енергетичного напою:

Відео: Насіння Чіа як вживати

  • насіння Чіа - 30 грам-
  • сік з лайма - 30 грам-
  • травневий мед - 50 грам-
  • вода - 0,5 л.

Залийте Чіа водою в співвідношенні 1: 2 і залиште на ніч, до ранку у вас повинно вийти густе желе. Всі інгредієнти перекрутити в блендері, туди ж можна додати будь-які ягоди, за смаком він нагадує кисіль. Рекомендується випивати його перед інтенсивними фізичними навантаженнями.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Насіння чіа