У яких продуктах міститься калій

Електроліти або мінерали, які так необхідні для нормальної життєдіяльності організму, виконують величезну роль в житті людини. Брак головних з них - хлору, натрію і калію може призвести до сумних наслідків. Кожен мінерал не може «працювати» в окремо, це тріо здатне на плідну роботу тільки по сусідству з іншими мінералами і якщо кількість хоч одного знижується, організм перестає нормально функціонувати.

Калій виконує величезну роль в житті людини, він передає нервові імпульси і допомагає м`язам скорочуватися. Ступінь скорочень і їх частота і залежить від наявності калію в організмі. Якщо цього мінералу досить, то ніяких проблем людина не відчуває, а якщо не вистачає - то рух калію по каналах клітин не може, а це вже говорить про те, що робота м`язів і нервових закінчень може бути під загрозою. Крім цих основних функцій, роль калію - це збереження вуглеводів, як витратного матеріалу для м`язів. Крім цього, калій бере участь в підтримці кислотного, лужного та електролітного балансу, утримує кальцій, коли людина вживає багато солі (спеціальні дієти).

Як зрозуміти, що в організмі не вистачає калію? Існують певні правила, згідно з якими можна дізнатися, чи потрібно людині здати аналіз крові або продовжувати вести звичний спосіб життя:

• якщо людина починає плутатися в свідомості, він швидко втомлюється, стає апатичним або, навпаки, починає дратуватися по пустякам-
• організм перестає нормально функціонувати, робота надниркових залоз знижується-
• з`являється задишка, аритмія, сповільнюються процеси метаболізма-
• людина відчуває слабкість, м`язи перестають нормально функціоніровать-
• волосся стоншуються, стають сухими, ламаються. Шкіра теж стає сухой-
• підвищується кров`яний тиск, розвивається атеросклероз-
• з`являються проблеми в роботі кишечника, м`язи поступово атрофіруются-
• нирки, кишечник і легені перестають нормально функціоніровать-
• турбує часте мочеіспусканіе-
• лікарі ставлять діагноз «безпліддя»,« Невиношування вагітності »,«ерозія шийки матки»-
• з`являється схильність до остеопорозу (кістки стають крихкими, підвищується їх ламкість) -
• збільшується рівень інсуліну в крові, що може привести до розвитку цукрового діабету.

Відео: Продукти містять Калій Кальцій Магній

При нестачі калію, а також його надлишку, деякі симптоми можуть бути схожі, тому МіpСоветов рекомендує не займатися самолікуванням і відправитися до фахівця, щоб здати аналіз крові і дізнатися рівень калію в організмі.

Надлишок мінералу в організмі. прояви

Якщо рівень калію в крові становить 0.06%, то це вважається надлишком мінералу в людському організмі. Часто такі високі показники (6 г) супроводжуються досить неприємними симптомами: важке отруєння, параліч м`язів скелета і навіть летальний результат.

Надлишком калію часто є так звана продуктова дієта, коли людина вживає багато продуктів, що містять калій. Наприклад, дотримується картопляної дієти, п`є гірку мінеральну воду і додатково ще приймає вітамінні комплекси, в яких теж є цей мінерал.

Відео: Продукти з Підвищеним Змістом Калію

Якщо людина страждає від неправильної роботи нирок, то необхідно скоротити кількість калію, тому що нирки погано виводять його з організму, і він поступово накопичується. Крім обмеження вживання продуктів, що містять калій, необхідно контролювати рівень натрію, так як ці 2 мінералу тісно взаємопов`язані. Якщо вживати багато продуктів, що містять калій, то підвищується і рівень натрію і все з точністю навпаки - недостатньо калію, значить, і натрію теж не вистачає організму. Так що сіль не можна повністю виключати з щоденного раціону, їжу потрібно підсолювати, але тільки помірно.

У яких продуктах міститься калій?

Відео: Скільки калію і магнію необхідно людині? Школа здоров`я 29/11/2014 GuberniaTV

Як бачите, недолік калію негативно позначається на самопочутті людини, як і його надлишок, тому так важливо знати, в яких продуктах міститься калій.

МірСoветов пропонує ознайомитися з переліком основних продуктів, в яких міститься багато калію:

• картопля - цей коренеплід може похвалитися великим вмістом калію. Якщо вживати в їжу багато картоплі, а саме «сидіти» на картопляної дієті, то тоді організм отримає багато мінералу, що негативно позначається на самопочутті. Картопля бажано вживати в печеному вигляді, тоді він приносить користь для організму і то, тільки 2-3 рази на тиждень-
• банан - джерело калію, рекомендується включати в щоденний раціон цей заморський плід, особливо в холодну пору року-
• диня - як тільки дозріває ця ароматна красуня, то необхідно щодня з`їдати хоч по шматочку дині. Можна приготувати багато цікавих страв: зробити пюре з дині або віджати сік і змішати його з домашнім йогуртом. Такий коктейль не тільки стане відмінною вітамінною добавкою, а й налагодить процеси піщеваренія-
• апельсини - відмінне джерело калію, до того ж ще містять багато вітаміну С, що особливо важливо в зимовий період
• в кавунах присутній дуже багато калію. Так що не пропустіть кавуновий сезон, щоб вдосталь насититися соковитою червоною м`якоттю. Щоб урізноманітнити меню, з кавуна можна робити пюре, соки або фруктові салати. Для цього потрібно лише звільнити його від кожури-
• бобові: це квасоля і сочевиця. Квасоля дуже популярна в нашій країні, її можна виростити на дачі самостійно або купити квасоля в магазині, щоб забезпечити запас калію в організмі, особливо в зимову пору року. З квасолі і інших бобових, можна приготувати пюре або зварити смачний суп
• гарбуз, картопля, буряк або пастернак - в цих коренеплодах міститься трохи калію, але якщо комбінувати овочі, то можна забезпечити добовий запас мінералу. Приготуйте овочеву запіканку, тушковані овочі на пару або зваріть суп
• зробили салат зі свіжих овочів? Можна урізноманітнити блюдо, якщо додати трохи тертої моркви, так ви збільшите кількість калію в організмі, особливо якщо вживати в їжу помаранчевий коренеплід кожен день-
• авокадо - з цим плодом вже встигли багато познайомитися, в ньому теж міститься калію. Авокадо стане відмінним доповненням свіжих салатів, його можна навіть додавати в готові сендвічі. Крім калію, в авокадо міститься багато білка і жирних кислот.

Рекомендації здорового харчування

Важливо не тільки знати, в яких продуктах стримається калій, але і правильно їх приготувати, щоб кількість мінералу не скоротилася. Тому потрібно більше налягати на свіжі фрукти та овочі. Дуже смачний і корисний напій - це свіжовичавлений сік з яблук і моркви. В 1 склянці соку міститься до 800 кг калію.

Можна робити не тільки свіжі соки з фруктів, приготуйте на сніданок фруктовий або овочевий салат. Заправити блюдо можна натуральним йогуртом, а для овочів більше підійде оливкова або будь-яке інше рослинне масло.

Відео: У яких продуктах міститься магній

Щоб зберегти максимум корисних речовин в продуктах, готуйте страви на пару, робіть овочеві запіканки. Морська риба хороша в будь-якому вигляді, вона принесе подвійну користь для організму (багато калію і білка), якщо її приготувати правильно: тушкуйте, запікайте, готуйте на пару разом з улюбленими овочами.

Найкращі, смачні і корисні овочі і фрукти - вирощені самостійно. Можна купити ці продукти і в магазині, або відправитися на ринок. Намагайтеся купувати тільки сезонні фрукти і овочі і вибирати свіжі плоди, без пошкоджень. М`які і мляві краще не брати, навіть якщо продавець поставив на свій товар низьку ціну. Намагайтеся не купувати багато продуктів відразу, беріть стільки, скільки зможете з`їсти за 2-3 дня.

Куплені швидкопсувні продукти потрібно зберігати в холодильнику, а овочі і фрукти - в ящиках. Не потрібно розрізати плоди і знімати шкірку, так вони швидше зіпсуються.

Запам`ятайте, що овочі та фрукти з великим вмістом калію можна вимочувати у воді. Так роблять багато господинь, щоб позбутися від нітратів. Очистити плоди від забруднень просто - якщо промити їх під струменем проточної води (бажано холодної або ледь теплою) і почистити м`якою щіточкою.

Харчуйтеся сбалансировнно, і тоді вам не доведеться приймати додатково калій в лікарській формі. Будьте здорові!