Види сироваткового білка

Від чистоти всіх видів сироваткового білка залежить і їх вартість. Найчастіше спортсмени використовують концентрат і ізолят, так як це досить ефективні і недорогі види сироваткового білка.

При виборі добавки, вам слід знати наступну інформацію про білкових сполуках сироваткового типу:

1. Висока швидкість засвоєння, що робить їх незамінними для прийому до / після тренувального заняття.
2. Високий показник біологічної цінності.
3. Повний профіль амінів (в молекулі протеїнів сироваткового типу містяться всі амінокислоти).
4. Володіє відмінною растворяемость і приємними смаковими якостями.
5. Вживати між основними прийомами їжі і перед сном недоцільно.
6. Впливають на організм максимум 120 хвилин.

казеїн

Цей вид білкових з`єднань є найповільнішим і засвоюється організмом протягом великого відрізку часу. Саме тому його не має сенсу приймати до / після завершення тренінгу. Як і всі види сироваткового білка, казеїн виготовлений з молока. Найкраще казеїн підходить для прийому перед сном.

Вам слід пам`ятати про казеине наступну інформацію:

• Повільно засвоюється організмом, тим самим тривалий час, забезпечуючи його амінами.
• Кращий вид білкових з`єднань для вживання перед сном.
• Не варто приймати казеїн до / після тренувального заняття.
• Містить велику кількість кальцію.
• Якщо порівнювати з іншими видами сироваткового білка, то казеїн значно гірше розчиняється і його смакові якості не настільки ідеальні.
• Тривалість дії на організм становить від 4 до 10 годин.

Молочні білкові сполуки

Менш популярний в порівнянні з попередніми видами сироваткового білка. Приблизно 80 відсотків його складу припадає на казеїн, а інша частина - сироватка. Це робить можливим вживання даного білка між прийомами їжі або перед сном.

Вам знадобиться наступна інформація про молочному білку:

1. Тому що містить велику кількість казеїну, може використовуватися перед сном.
2. Не варто вживати до / після тренінгу.
3. Містить досить багато лактози і не кожен організм його прийме.
4. Невисока вартість.
5. Тривалість дії на організм становить про 180 до 240 хвилин.

Соєві білкові сполуки

Так як соєвий білок є рослинним, то його склад амінів не повний. Також він не настільки ефективно впливає на процеси росту м`язів, як всі види сироваткового білка. У той же час соєві протеїни підходять людям, хто проповідує вегетаріанську програму харчування або при непереносимості лактози. Також слід пам`ятати, що в соєвих білкових сполуках міститися фітоестрогени, і він часто використовується дівчатами, так як сприяє секреції жіночих статевих гормонів. Чоловікам захоплюватися цим видом протеїну не варто.

Про соєвих білках важливо пам`ятати наступну інформацію:

1. Серед всіх популярних білкових з`єднань має мінімальний показник біологічної цінності.
2. Профіль амінів не повний.
3. Містить фітоестрогени, що корисно для жіночого організму, а чоловікам не варто вживати його у великих кількостях, так як швидкість вироблення тестостерону може впасти.
4. Позитивно впливає на баланс ліпідів.
5. Має слабку розчинність в рідини і має не найприємніші смакові якості.
6. Завдяки своїй рослинної природі може використовуватися веганами.
7. Найкращим часом прийому є період одразу після заняття або між вживанням їжі.
8. Впливає на організм від 3 до 5 годин.

Яєчні білкові сполуки

Цей вид білкових з`єднань має високий показник біологічної цінності. Більш того, вчені порівнюються всі види протеїнів саме з яєчними білками. Також він відмінно засвоюється, але через порівняно високу вартість не настільки популярний в порівнянні з усіма видами сироваткового білка. Часто використовується атлетами, організм яких не приймає лактозу.



Вам знадобитися наступна інформація про яєчних білках:

• Дуже добре підходить для застосування до / після заняття, а також після пробудження від сну.
• Володіє найвищим показником біологічної цінності.
• Може вважатися ідеальним протеїном, так як до складу молекул входять всі аміни.
• Має порівняно високу вартість.
• Впливає на організм від 3 до 5 годин.

багатокомпонентні добавки

Це досить популярний вид протеїнових добавок, до складу якого входять білкові сполуки різних типів. Найчастіше це всі види сироваткового білка, соєвий, яєчний, молочний протеїн. В результаті профілі амінів цих добавок виявляється повним. У той же час це універсальні добавки, які можна приймати після завершення заняття і протягом всього дня. Зауважимо, що виробники часто додають до складу цих продуктів і інші корисні речовини, наприклад, БЦАА, корисні жири, креатин, глютамін і т.д.

Про багатокомпонентних добавках вам варто пам`ятати наступне:

1. Можуть використовуватися протягом усього дня, а також після тренінгу.
2. Оптимальним варіантом прийому багатокомпонентних добавок є поєднання з різними видами сироваткового білка і казеїном.
3. Показник біологічної цінності не найвищий.
4. Приваблива вартість.
5. На організм впливає від 3 до 6 годин.

Яловичі білкові сполуки

Цей вид протеїну виходить з натуральної яловичини і завдяки використанню сучасних технологій очищення, з кінцевого продукту практично повністю видаляються всі жири і холестерин. Цей вид білкових з`єднань багато професійних культуристи вважають найкращим джерелом білка. Однак через досить високу вартість, любителі використовують його порівняно рідко.

За показниками швидкості засвоєння, біологічної цінності, а також складу амінів, яловичий протеїн можна порівняти з сироватковим. Однак, як ми вже говорили, вартість цих добавок досить висока і спортсмени, організм яких не сприймає лактозу, найчастіше використовують яєчні білкові сполуки.

Конопляні білкові сполуки

Досить екзотичний вид добавок для нашого ринку. У той же час знати про його існування вам варто. Як і соєві білкові сполуки, конопляні мають рослинну природу. Для виробництва добавок використовується насіння рослини. Слід зауважити, що в коноплі міститься велика кількість корисних жирних кислот. Це говорить про те, що конопляний протеїн позитивно впливає на баланс ліпопротеїнів, захищає серцевий м`яз і судинну систему від великої кількості захворювань.

Також варто пам`ятати і про наявність в коноплях багатьох важливих для атлетів мікронутрієнтів, наприклад, цинку, фосфору, сірки, калію і т.д. Конопляний протеїн є джерелом таких рідкісних речовин, як мезоінозіт (вітамін В8) і фітин. Перша речовина позитивно впливає на метаболізм вуглеводів і пуринів, бере активну участь в процесі синтезу різних корисних ферментів, а також нормалізує баланс ліпідів.

Фітин є вітаміноподібною речовиною, яка здатна запобігти ожирінню печінки у відсутності достатньої кількості протеїнової їжі. Слід зауважити, що саме конопля є основним і, по суті, єдиним джерелом фітину. У висновку скажемо і про наявність в складі насіння конопель пектинів, які нормалізують мікрофлору кишечника. У порівнянні з соєвим протеїном, конопляний засвоюється організмом значно краще.

Більше про різновиди протеїну дізнаєтеся з цього відео:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!