Користь і шкода червоного рису
Дієтологи зараховують червоний рис до найкориснішим рисовим сортам, властивості якого було відомі ще жителям Стародавнього Китаю. В ту епоху червоний рис був під забороною і його присутність на столі дозволяли собі лише члени імператорських сімей.
Сьогодні цей продукт придбав широке поширення і популярність, тому у всіх охочих є можливість покуштувати «королівське» блюдо.
Червоний рис і його користь для організму
Заявлена висока корисність червоного рису в деякій мірі залежить від того, що продукт не піддається процесам шліфування, завдяки чому зберігаються весь перелік вітамінів, мінералів, амінокислот і клітковини.
До того ж червоний рис - легкозасвоюваний продукт, для якого характерний низький глікемічний індекс. У зв`язку з цим червоний рис виступає незамінною їжею людей, які страждають від цукрового діабету і тих, хто намагається постійно контролювати присутність цукру в організмі.
Унікальні складові компоненти червоного рису представлені амінокислотами, вітамінами групи В і цілим переліком мінералів, що включає йод, фосфор, калій, магній, мідь, кальцій і залізо.
При цьому червоний рис характеризується абсолютною відсутністю глютену - рослинного білка, потрапляння якого в організм загрожує алергічними проявами.
Зважаючи на вищевикладене, продукт доступний до вживання не тільки дорослими, але і маленькими дітьми.
Як червоний рис впливає на наш організм?
Цікавими особливостями володіють і амінокислоти, які можна отримати тільки з м`ясних продуктів. Тому дієтологи нерідко акцентують увагу на можливості заміни м`яса стравами з червоного рису.
Вітаміни групи В сприятливо впливають на нігті, шкірні покриви і волосся, а магній допомагає впоратися з симптомами мігрені і астми, підвищити м`язовий тонус, знизити ризик захворювань серцево-судинних органів, зміцнити нервову систему і привести в норму тиск.
Сполучення магнію з кальцієм необхідно для зміцнення кісткових тканин і запобігання розвитку остеопорозов і артритів. Покриття червоного рису багате на калій, який сприяє звільненню суглобів від сольових скупчень і зниження запальних процесів.
У зв`язку з цим включення в раціон червоного рису вкрай необхідно при ревматизмі інших захворюваннях, що вражають суглоби.
Червоний рис - ефективний профілактичний засіб, що запобігає анемію, від якої щорічно страждає все більша кількість людей. Це вплив обумовлено високим вмістом в продукті заліза.
Важливим корисною властивістю червоного рису є його антиоксидантний вплив і пригнічення росту вільних радикалів, завдяки чому істотно знижується ризик розвитку злоякісних новоутворень.
Вживання червоного рису виступає своєрідною профілактикою раку молочних залоз і товстої кишки.
Червоний колір крупи обумовлений присутністю параціонідов, які позитивно впливають на шкірні покриви, сприяючи підвищенню їх еластичності, зменшення пігментації і усунення глибоких зморшок.
Завдяки присутності в продукті великої кількості харчових волокон поліпшується перистальтика кишечника, відзначається нормалізація травлення і мікрофлори, а людини тривалий час не покидає відчуття ситості.
Корисність цих компонентів також представлена очищенням організму від шкідливих речовин і запобіганням всмоктування надмірної кількості холестерину і цукру в кров.
Шкода червоного рису
Кожен продукт по-своєму корисний і шкідливий. Що стосується червоного рису, протипоказання до його вживання практично зведені до нуля, але все ж можна виділити один негативний нюанс.
Так, показник калорійності рису сягає 400 калорій на 100 г продукту. Люди, які бажають скинути зайву вагу і стежать за фігурою, знають, що така калорійність є надмірною, тому при вживанні продукту важливо не перестаратися з його кількістю.
Висновок і рекомендації!
Виходячи з вищевикладеного, можна сказати, що червоний рис відноситься до тих одиничним і унікальним продуктам, які на тлі високої корисності не володіють ніякими протипоказаннями.
Тому червоний рис можна сміливо включати в раціон представників усіх вікових категорій і незалежно від діагностованих захворювань. Цей продукт допоможе оздоровити все системи нашого організму.
Готувати цей рис легко і просто, а страви виходять незвичайними, дуже смачними і корисними. Рис багатий цінними мінералами - йодом, фосфором, калієм, магнієм, міддю, кальцієм і залізом.
Продукт сприяє виведенню шлаків і токсинів, перешкоджає всмоктуванню в кров цукру і холестерину. Бережіть своє здоров`я і правильно вводите в раціон цей незвичайний інгредієнт!