Кукурудзяна каша: користь і шкода!

Кукурудзяна каша- це мелені до порошковообразного стану зерна кукурудзи, в такому вигляді продукт може вживатися навіть маленькими дітьми, дуже корисний і смачний. Їх цієї крупи можна також робити консервацію, салати, а з кукурудзяного борошна - чудові дієтичні коржі.

Кукурудзяна каша на столі ...

У наш час кукурудзяну кашу споживають багато. Ви можете її готувати як на бульйоні, так і на воді. При бажанні можете класти в неї всілякі добавки.

Кукурудзяна каша має багатий склад:

• рослинний білок;
• лізин, гістидин, аргінін;
• ненасичені жирні кислоти;
• вітаміни В1, РР, Е, Н, А;
• мідь, калій, кремній і фосфор.
  

Кукурудзяна крупа зберігає свої вітаміни і мінерали навіть при тепловій обробці. Вона дивує всіх своїм приємним смаком.

Якщо ви будете її споживати, то ваш організм насититься магнієм, залізом і калієм. Якщо ви перенесли хірургічне втручання, то кукурудзяна каша допоможе вам швидко відновити здоров`я.

Якщо вас відвідав будь-якої важку недугу, то включення в меню описуваного страви дасть вам можливість незабаром знайти сили.

Кукурудза антиаллергенная

Варто відзначити, що воно, як правило, не викликає алергії. Тому ви цілком можете пропонувати його своєму малюкові. Якщо ви будете хоча б час від часу споживати кукурудзяну кашу, то у вас покращиться колір шкіри. Крім того, вона стане більш пружною.

Що знаходилися в каші макроелементи позбавляють організм від надмірної кількості холестерину. До того ж, у вас знизиться ймовірність появи інфаркту та інсульту.
Описувана крупа відрізняється протипухлинною ефектом. Тому лікарі радять її споживати тим, хто страждає від раку. Нам також хочеться згадати про те, що вона робить благотворний вплив на серце. Кукурудзяну кашу корисно їсти навіть діабетикам.

Знаходяться в ній вітаміни групи В значно підвищують стан духу. Якщо ви з`їсте описується блюдо після пробудження, то ваш організм насититься енергією на цілий день.

Кукурудзяна каша - шкода і протипоказання

Якщо надмірно захоплюватися цією кашею, то можна отримати негативні наслідки.
Особливо якщо у вас є проблеми, пов`язані зі шлунком, то кукурудзяну кашу категорично не рекомендується вживати.

Будь-яка каша - це 90% клітковини, а тому організм насичується, а клітини не харчуються, виходить надлишок вітамінів і мікроелементів, а корисні властивості починають відриватися організмом.

Кукурудзяна каша відноситься до низькокалорійним страв, а тому надто худим людям її є також не варто, щоб ще не знизити свою вагу. А ось для схуднення - це прекрасний варіант.

Як вибрати крупу?

Кукурудзяну кашу роблять з крупи, а вона буває декількох видів, залежно від способу обробки:

• велика, зі шматочків кукурудзяного ядра - використовується при виготовленні пластівців або солодощів «Повітряні зерна»;
• шліфована, в неї додаються ядра кукурудзи різного розміру;
• дрібна - для виробництва солодких паличок.

Дрібну кукурудзяну крупу можна купувати в фасованих упаковках для приготування каш самим маленьким діткам, починаючи від року, для додаткового годування. До готову кашу можна додавати сухофрукти, молоко, для більше поживності продукту.

Як правильно варити кукурудзяну кашу?

Кукурудзяна крупа примхлива в приготуванні, якщо її не помішувати, то вона швидко пригорає і втрачає зовнішній вигляд. Щоб продукт не розварився, потрібно дотримуватися певних рекомендацій при варінні страви:

1. На 1 чашку крупи потрібно додати 3 чашки води, помісити складу в казанок, додати дрібку солі, помішувати до закипання, після вимкнути вогонь, закрити посуд щільною кришкою і залишити до охолодження. Каша набрякне і через годину-дві буде прекрасним гарніром до м`ясних делікатесів або солодким виробам.
2. Рецепт з гарбузом. Зварити в підсоленій воді стакан кукурудзяної крупи, а окремо в сковороді протушкувати шматочки гарбуза, меду і вершкового масла. Викласти всі підготовлені компоненти на деко і поставити в духовку на півтори години при температурі 160 градусів. Блюдо готове!
3. Щоб зварити кукурудзяну кашу в мультиварці необхідно промити стакан крупи, висипати в чашу, налити 4 ст. кип`яченої води, додати сіль, цукор, олія за смаком і перемішати. Поставити на режим «каша» і очікувати приготування страви. Якщо буде матися зайва рідина, то випарувати її можна буде на режимі «підігрів».

висновки та рекомендації

Кукурудзяна каша має багатий вітамінно-мінеральний склад, має антиоксидантну дію, сприяє своєчасній подачі нервових імпульсів, нормалізує травний тракт, покращує обмінні процеси.

Допомагає при грудному вигодовуванні, використовується при коригуванні фігури, але небажана для вживання пацієнтам з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, особливо при період загострення кишкових захворювань.

Якщо кашу приготувати правильно, то це буде справжні ласощі для дітей і дорослих, продукт поживний і корисний. Кашу можна поєднувати як з солодкими добавками, так і м`ясними стравами!

Приємного Вам апетиту і будьте здоровими!