damporadu.ru

Сочевиця: користь і шкода. Корисні властивості сочевиці!

Сочевиця: користь і шкода. Корисні властивості сочевиці

Сучасній людині на вибір представлені багато продуктів. Більшу частину страв сьогодні готують з гречки, рису, картоплі, а ось про сочевиці багато тільки чули, але жодного разу не пробували цей продукт.

Сочевиця відноситься до бобових культур, а найбільша її поширеність і популярність якої відзначається в Канаді, Австралії, Індії та Пакистані. Страви з сочевицею корисні завдяки рослинному білку і складних вуглеводів, що містяться у великих кількостях. У той же час присутність жиру в чечевиці мінімально.

Чим унікальна і корисна сочевиця?

Сочевиця - корисне дієтичне рослина. Так, в 100 г сочевиці знаходиться не більше 100 мг жирів. Заповнення людських потреб у білку відбувається за рахунок м`яса.

Але як показують результати багатьох досліджень, сочевиця по насиченню організму білком може скласти здорову конкуренцію всіх м`ясних продуктів. До того ж рослинний білок набагато корисніше тваринного і швидше засвоюється.

Складно знайти рослинний продукт, який за своїми корисними властивостями був би порівнянний з сочевицею. Користь від її вживання можна описувати досить довго.



Чим унікальна і корисна сочевиця?

  • Корисний складу сочевиці представлений триптофан - амінокислоту, що сприяє вироблення серотоніну. Від присутності цього гормону залежить стан ЦНС людини. У зв`язку з цим ще в стародавні часи цілителі радили додавати сочевицю в їжу для поліпшення настрою і усунення стресів.
  • Наповнення організму магнієм, калієм, цинком і залізом сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Функції зазначених мінералів і мікроелементів полягають в очищенні організму від холестерину, підвищення гемоглобіну, нормалізації міокарда та зміцненні м`язової складової головного людського органу.
  • Сочевиця відрізняється екологічною чистотою і безпекою. Навіть культивація в забруднених місцях не позначається на її якості. Справа в тому, що сочевиця не поглинає нітрати та інші токсичні речовини.
  • Сочевиця містить вітамін С, який необхідний для зміцнення імунітету.

Сочевиця містить вітамін С

  • Провідні вчені наполягають на унікальні здібності сочевиці до придушення ракових клітин. Такий вплив обумовлено вмістом ізофлавонів - речовин групи фітоестрогенів. Регулярне вживання сочевиці в будь-якому вигляді є найкращою профілактикою розвитку онкологічних захворювань.
  • Завдяки присутності в складі сочевиці легких вуглеводів сочевицю можна сміливо відносити до категорії продуктів, призначених для пацієнтів з цукровим діабетом. Легкі вуглеводи не сприяють підвищенню цукру в крові і швидко засвоюються організмом.
  • Сочевиця відома своїм широким застосуванням в народній медицині. Так, з давніх часів було прийнято лікувати сочевицею різні пошкодження шкіри. Продукт також є хорошим знеболюючим народним препаратом.
  • Приготована сочевиця в обсязі однієї порції містить близько 90% добової потреби в фолієвої кислоти, тому лікарі настійно рекомендують включати цей продукт в щоденний раціон під час вагітності.
  • Насичення організму розчинною клітковиною сприяє поліпшенню травлення і метаболізму.

Це корисне бобова рослина унікально тим, що незалежно від способу приготування зберігається більша частина вітамінів, поживних речовин і мінералів.

Чи може сочевиця нашкодити?



Практично кожна рослина має свої протипоказання. Не виключенням стала і сочевиця, яка відноситься до бобових продуктів і, отже, сприяє підвищенню газоутворення. У зв`язку з цим її вживання не рекомендовано при дисбактеріозі та інших захворюваннях кишечника.

Чи може сочевиця нашкодити?

Ще одним абсолютним протипоказанням до вживання сочевиці є подагра. Справа в тому, що перетравлювання сочевиці в шлунку - процес досить тривалий, тому при проблемах з шлунково-кишкового тракту допускається вживання виключно розвареного продукту.

 У всіх бобових культурах є досить велика кількість фитатов, що знижують засвоюваність багатьох мікроелементів. Це відноситься і до сочевиці. Результатом її вживання є погіршення засвоюваності кальцію і заліза.

Негативний вплив сочевиця може надати на жовчний міхур і нирки, порушуючи роботу цих органів і сприяючи утворенню каменів. Тому при діагностованою дискінезії жовчовивідних шляхів від вживання даного продукт потрібно відмовитися.

користь сочевиці

З огляду на все вищевикладене при підозрах на проблеми зі здоров`ям вживання сочевиці краще відкласти до консультації з фахівцем. При відсутності протипоказань вживання сочевиці обіцяє користю практично для всього організму.

Тому для збереження здоров`я на довгі роки не слід забувати про це корисному продукті.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Сочевиця: користь і шкода. Корисні властивості сочевиці!