Перепелині яйця: користь і шкода!
Про лікарські властивості перепелиних яєць було відомо ще в Древньому Китаї, але тільки японські вчені змогли встановити зв`язок між цим продуктом і прискореному виведенні радіонуклідів з організму, при регулярному вживанні перепелиних яєць.
Які корисні властивості має цей продукт?
Перепелині яйця - це білковий продукт. Вони стоять на порядок дорожче, ніж курячі яйця, але просто необхідно, щоб вони були в раціоні.
Ці яйця застосовуються в кулінарії, медицині і косметології, але все ж їх краще їсти ніж робити з них різні маски.
У них містяться вітаміни групи В, кальцій, калій, мідь, фосфор, залізо. Їх можна вживати щодня. Перепелині яйця варто вживати в сирому вигляді на голодний шлунок.
Вони покращують роботу шлунково-кишкового тракту, виводячи з організму різні токсини і шлаки, зміцнюють ламкі кістки, через великий вміст кальцію, перешкоджають раннього облисіння, допомагають при анемії, нормалізують тиск, відмінно знімають головний біль.
Тим, хто проживає в несприятливих районах з поганою екологією, а це зараз практично більшість, просто необхідні в раціоні перепелині яйця, вони виводять з організму солі важких металів.
Вони не заражаються сальмонельозом, на відміну від курячих яєць. Для вагітної жінки це просто знахідка, вони знімають токсикоз, допомагають при печії і наповнюють організм матері і дитини енергією і підвищують життєвий тонус.
При їх прийомі не руйнуються зуби, а також вони підвищують лактацію, заспокоюють нерви і покращують пам`ять, що є великою проблемою для вагітних.
Для чоловіків вони теж дуже корисні. Підвищують потенцію, уповільнюють сім`явиверження, борються з проблемами передміхурової залози.
При вживанні перепелиних яєць у дітей не з`являється діатез, як відомо від курячих яєць він з`являється у кожної другої дитини. Вони сприяють нормальному розвитку дитини, збільшується опірність різним хворобам.
Літнім людям необхідно включити ці яйця в їжу для поліпшення слуху, зору, зменшення болю в суглобах.
Про що потрібно знати, при використанні перепелиних яєць?
При покупці цих яєць обов`язково варто звернути увагу на цілісність шкаралупи і термін придатності, ні за яких умов не можна вживати тріснуте яйце в сирому вигляді, а тим більше з вичерпаним терміном придатності.
Не варто їсти у великих кількостях перепелині яйця людям з великою вагою.
Незважаючи на те що вони не викликають діатез, вони можуть стати причиною алергії у дитини до 3 років. В такому випадку необхідно або зменшити дозу прийому, або взагалі прибрати з меню.
Можна вважати, що протипоказань у цього продукту практично немає. А якщо є місце і можливість завести перепелів і отримувати від них яйця, то це просто чудово, адже тоді ви не будете сумніватися в свіжості яєць, і не будете витрачати на них гроші.
Міфи про перепелиних яйцях
- Сирі перепелині яйця абсолютно безпечні, навіть для маленьких дітей. По складу продукту - так, але ось заразитися можна через шкаралупу, яка може бути джерелом інфекції.
- У перепелиних яйцях немає холестерину. Насправді, цього елемента в перепелиних яйцях набагато більше, ніж в курячих, але при цьому холін, який входить до складу продукту, допомагає «переводити» шкідливий холестерин в корисний, який при цьому не накопичується на стінках судин, а виводиться разом з токсинами і іншими непотрібними радикалами з організму.
- Перепелині яйця сприяють схудненню. Цей продукт не є низькокалорійним, проте в різних дієтах зустрічається, адже високий вміст хрому нормалізує вуглеводний обмін і допомагає розщеплювати жири. А склад різних вітамінів і мікроелементів дозволяють організму впоратися зі стресами, яких зазнає худне під час дієти.
Користь яєчної шкаралупи
Подрібнену яєчну шкаралупу можна приймати при ламкості нігтів, лущення шкірних покривів і розшаровуванні волосся, а також при безсонні і нервових розладах.
Як правило, шкаралупу перетирають в порошок і вживають з лимонним соком по чайній ложці перед сном. Так найкраще засвоюється кальцій, і прискорюються метаболічні процеси в організмі.
Висновок і рекомендації!
Перепелині яйця - це унікальний продукт за своїми складовими характеристиками, він може замінити цілий мінерально-вітамінний комплекс, про їхню користь твердять на кожному кроці, а тому утримуватися від їх вживання було б неправильно.
Перепелині яйця привертають всіх гурманів, цінителів оригінальних і корисних страв. Ці маленькі яйця користуються попитом, хоча не всі знають про справжні цінності цього продукту.
Корисні для дітей ім вагітних, обов`язково повинні входити в раціон людей похилого віку, а також у реабілітаційний період після хронічних хвороб.
Вживайте перепелині яйця кожен день і будьте здоровими!
