Цикорій: користь і шкода
На хвилі популярності здорового харчування - напої на основі цикорію. Це ароматний, позбавлений кофеїну склад, який вживають багато його шанувальники з усього світу. У чому особливості напою, отриманого з коренів цикорію звичайного.
Що таке цикорій?
На вигляд багаторічна рослина цикорію з блакитними квіточками схоже на бур`ян. Але це не так. Найкорисніша частина цієї рослини - довгий (іноді до 15 метрів) корінь.
Його застосовують в кондитерській і кавовій промисловості. Листя цикорію використовують в приготуванні салатів.
Були часи, коли коріння цикорію заготовляли самостійно, оскільки розчинний цикорій був дефіцитом. Для цього коріння сушили, різали на маленькі шматочки, підсмажували і перемелювали.
Сьогодні розчинної цикорію, порошку і просто кореня всюди в достатній кількості. Якісний корінь цикорію повинен бути коричневим і сухим, порошок не містити грудочок.
Зберігається цикорій в герметичних баночках. З баночки набирати його потрібно лише сухий ложкою, оскільки найменше попадання води призводить до того, що цикорій кам`яніє.
У чому користь цикорію?
Корінь цикорію містить інулін, який упорядковує всю травну систему організму. Величезне вміст вітаміну С, пектину, вітамінів груп В, смол, різних мікроелементів, каротину і органічних кислот.
Цикорій служить замінником кави, але при цьому не містить кофеїну. Цикорій - це знахідка для діабетиків і повних людей, перетворює жири, білки і вуглеводи в енергію, сприяючи позбавленню від зайвої ваги.
Особливо корисний розчинний цикорій, адже він:
- розширює сосуди-
- знімає напади тахікардіі-
- лікує нервову систему, оскільки діє як успокоітельное-
- загальнозміцнюючий засіб-
- сік цикорію, селери, моркви і петрушки покращує зреніе-
- здатний сильно порушити аппетіт-
- засіб для зняття високої температури-
- загоює застарілі рани-
- покращує структуру волосся в засобах для миття.
Особливо страждають від заборони пити каву вагітні жінки. Тоді на допомогу цикорій, який навіть корисно пити жінкам в цікавому положенні.
Розчинна цикорій здатний підбадьорити роботу серця, підтримати печінку, швидко видалити токсини. Цикорій впорається з проблемами кишечника, а це позбавлення вагітної від запорів, вкрай небажаного явища. Він також може зняти напади печії.
Цикорій можна вживати не тільки всередину, але і використовувати для зовнішнього застосування. Завдяки цілющому складу він має бактерицидні і протизапальні властивості, засіб прискорює загоєння ран, допомагає при екземі, дерматиті, псоріазі, інших шкірних захворюваннях.
Цей продукт буде незамінним при проблемах з волоссям, застосовується в якості ополіскувача після миття волосся, покращує структуру і сприяє росту волосся.
Користь цикорію для мікрофлори кишечника
Важливі для нашого здоров`я біфідобактерії, які живуть в шлунковому тракті, що живлять клітковиною, прекрасно сприймають інулін, а тому цикорій запобігає дисбактеріоз і супутні проблеми, такі як запор і метеоризм.
Користь цикорію при анемії
У цикории міститься велика кількість заліза, який відмінно засвоюється організмом. Цей продукт рекомендується застосовувати при профілактиці і для лікування анемії.
Слід зазначити, що якщо додавати в напій з цикорію в молоко, то засвоєння заліза знизиться у декілька разів. Тому коров`яче молоко найкраще замінити рослинним еквівалентом, горіховим, рисовим або соєвим маслом.
Користь цикорію для очищення організму від паразитів
Щоб отримати ефективну користь для лікування від паразитів і очищення від токсинів організму, слід використовувати настій цикорію:
- взяти чайну ложку натертого кореня цикорію, 50 г листя пижма і деревію;
- перемішати всі складові;
- залити 2-ма склянками води, поставити на водяну баню на 15 хвилин;
- пити готовий склад по склянки протягом тижня.
Крім корисних властивостей цикорій має ще й негативні.
Чим і кому небезпечний цикорій?
Яким би універсальним не було засіб, але обов`язково знайдуться протипоказання. Навіть небезпечним може бути цикорій при хворобах судин, астмі, бронхіті або хронічному кашлі.
Іноді межа користі і шкоди цикорію дуже незначна. Багатий на аскорбінову кислоту, цикорій може стати причиною алергії у людей, чиї організми не переносять цього компонента.
Всі знають, що перебір з вітамінами небезпечний в рівній мірі, як і недобір. Тому перед тим, як включати цикорій в свій раціон, необхідно проконсультуватися з лікарем. А застосування будь-якого корисного продукту безконтрольно або у великих кількостях шкідливо.
Висновок і рекомендації!
Так, про користь цикорію відомо багато тисячоліть. Ця трава має цілющі властивості, зміцнює імунітет і благотворно впливає на шкірні покриви, волосся і нігті.
Але це-ліки, а тому має властиві медикаментозних препаратів протипоказання. А тому перед початком прийому цикорію слід обов`язково відвідати лікаря і переконатися в тому, що цей напій піде Вам тільки на користь.
Здоров`я Вам і благополуччя!