Ірга звичайна: користь, посадка і догляд
Зі статті ви дізнаєтесь, чим корисна ірга, як приготувати з її листя і кори цілющі зілля, а з плодів - смачні ласощі на зиму. Крім того, в матеріалі розповідається про посадку, догляд, шкідників, хвороб ірги.
Зміст статті:
Ірга звичайна представляє собою невелике плодове дерево або чагарник з прямостоячими гілками. Листя - овальні, цілісні. Цвіте ірга звичайна на початку-середині травня кремовими або білими квітами. У червні на ірге встигають невеликі круглі ягоди - червонувато-фіолетові або синювато-чорні. Вони виглядають красиво, до того ж ще й смачні, солодкі. До осені деревце стає декоративним за рахунок того, що листя з зелених перетворюються в темно-червоні.
- користь ірги
- особливості посадки
- Правила догляду
- Шкідники і хвороби
- Що приготувати з ірги
- компот
- Джем
- протерта ірга
Ірга звичайна представляє собою невелике плодове дерево або чагарник з прямостоячими гілками. Листя - овальні, цілісні. Цвіте ірга звичайна на початку-середині травня кремовими або білими квітами. У червні на ірге встигають невеликі круглі ягоди - червонувато-фіолетові або синювато-чорні. Вони виглядають красиво, до того ж ще й смачні, солодкі. До осені деревце стає декоративним за рахунок того, що листя з зелених перетворюються в темно-червоні.
Лікувальний ефект гри
Свіжі плоди - це не тільки ласощі, їх використовують і з лікувальною метою. Ягоди ірги містять вітаміни Р, С, каротин, вуглеводи, фенолкарбонові та інші кислоти цього виду, катехіни, дубильні речовини, лейкоантоціанідіни, мікроелементи, антоциан пеонідін, бета-ситостерин, органічні кислоти. У листі ірги присутні фенолкарбоновая кислота і її похідна - ізохлорогеновая кислота, а також дубильні речовини.
Сік, вичавлений з ягід, в народній медицині застосовується як полівітамінний, в`яжучого, обволікаючий засіб. Його розбавляють водою і полощуть горло при ангіні, стоматитах. Лікують соком і гнійні рани. Ягоди ірги застосовують для профілактики, лікування шлунково-кишкових захворювань, атеросклерозу. Плоди - прекрасний полівітамінний засіб, їх використовують для профілактики і лікування авітамінозів.
Настоянки, приготовані з квіток ірги, знижують артеріальний тиск, сік ягід допоможе попередити тромбоз судин, знизити згортання крові. Він дуже корисний для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями.
Ось які кошти можна готувати з листя і кори ірги:
- При колітах, діареї, ентероколітах 2 ст. л. подрібненого сухого листя заливають 300 мл гарячої води, кип`ятять 5 хв., настояти 1 годину при закритій кришці, проціджують. Приймають відвар 3-4 рази на день по половині склянки.
- Щоб приготувати в`яжучий засіб, подрібнену кору і листя ірги потрібно залити окропом у співвідношенні 1:10 і варити на мінімальному вогні півгодини. Потім слід охолодити, процідити і віджати сировину. Пити тричі на день по 1 ст. л.
- При діареї, ентероколітах, колітах, гастритах в народній медицині готують наступний засіб. У 200 мл води кладуть 10 г подрібненої кори, кип`ятять на водяній бані 15 хв., Настояти 1 годину, проціджують. Доливають кип`ячену воду до вихідних 200 мл. Приймати потрібно 3 рази в день по половині склянки або 4 рази на день по третині.
Особливості посадки ірги
У дикому вигляді росте на сонячних місцях, на кам`янистих грунтах. Ірга зростає швидко і швидко вступає в плодоношення. Перші ягоди ви можете зібрати вже на наступний рік після посадки саджанця. Але в основному ірга починає плодоносити з 2-4 року.
При правильній посадці, гарному догляді дерево можна виростити і у себе на ділянці, і буде воно рости там 50-70 років. До грунтів особливого вимоги ірга не пред`являє, вона добре себе почуває практично на будь-яких, не любить тільки вапняних і заболочених ділянок. Краще росте на родючих, легких ґрунтах - середніх суглинних або супіщаних.
При посадці і догляду за деревцем треба враховувати, що його коренева система - неглибока. Розміщувати саджанець краще на відкритих ділянках. Тут кущик буде розлогим і дасть відмінний урожай, на відміну від рослини, посадженого в тінистому місці, де воно стане сильно тягнутися в висоту, слабо плодоносити.
Кращий час для посадки - з середини вересня до середини жовтня. Можна садити і навесні - з середини квітня до другої декади травня. Рослина здатна витримати морози до -40 ° С, а його квітки перенесуть невеликі весняні заморозки.
Яму копають розміром 60 х 60 см, додають в неї 1 відро перегною, 2 відра дернової землі, 150 г суперфосфату і склянка деревної золи. Ще добре б додати гній. 1 кг свіжого гною розбавляють 8 літрами води, перемішують, дають настоятися 5 днів, виливають в посадкову яму. Все це добре перемішують. У центрі ями встановлюють саджанець, засипають його грунтом, добре проливають водою. Пристовбурні кола мульчують торфом.
Правила догляду за іргой
Догляд за рослиною нескладний. Періодично рихлить грунт по пристовбурному колі, випаливая бур`яни, поливайте в посушливий час. Навесні потрібно видаляти хворі, слабкі гілки, що лежать на землі, пошкоджені.
Щорічно на молодому саджанці залишають 2 найсильніших стовбура. Коли у деревця сформуються 12 стовбурів, залишають стільки, а решта по мірі зростання видаляють. З 10-го року роблять омолоджуючу обрізку. Щоб було зручно збирати ягоди ірги, потрібно підрізати верхні гілки, інакше вони можуть вирости до трьох метрів. Така рослина буде формуватися у вигляді куща.
Іргу розмножують діленням куща, кореневими нащадками, насінням. Найпростіше розмножувати іргу кореневими нащадками. Все одно, що з`явилася поросль потрібно щорічно видаляти. Якщо бажаєте, можете обкопати порослевої кущик, знайти місце його з`єднання з материнською рослиною, обрубати цю частину лопатою або сокирою і посадити юне деревце на постійне місце разом з грудкою землі. Тоді приживлюваність буде краще.
Влітку іргу підгодовують добривами, приготованими з аміачної селітри, витримуючи пропорцію 50 г на кущ, або пташиним послідом, розбавивши в 5 л води 250 г речовини. Під кущ виливають 5 л цього кошти, на наступний день після рясного дощу або поливу.
Так як ягоди ірги - дуже смачні, їх люблять не тільки люди, але і птиці. Можна спробувати позмагатися з пернатими, збираючи ягоди раніше за них. Але плоди достигають нерівномірно, і птиці пробуджуються рано, тому вранці можуть скльовувати ягоди.
Пов`яжіть на іргу дощик, мішуру, що залишилися від новорічної ялинки, можна зробити гірлянду з блискучих цукеркових обгорток і повісити на кущ. На вітрі ці предмети шарудять, що відлякує птахів. Можна поставити близько деревця високі вертушки. Вони обертаються за принципом флюгера і теж відлякують пернатих. Можна накласти на кущ дрібнопористий сітку.
Шкідники і хвороби ірги
Ірга досить рідко страждає від хвороб, і листогризучі комахи зазвичай не приносять їй багато шкоди. Якщо на молодому листі ірги з`явилася гусінь п`ядун-обдирають червонувато-бура, з нею необхідно боротися, як і зі світло-зеленої гусеницею зимової п`ядуна, сіро-зеленої гусеницею розанной листовійки, яка обгризає не тільки листя, але і молоді верхівки пагонів.
Округлі темно-коричневі плями на листі ірги свідчать про появу грибних захворювань, таких як аскохітозная плямистість або філлостіктоз. Гниль на плодах коричневого кольору - це монілініоз. Нектріевий некроз кори веде до усихання гілок і пагонів ірги.
Що приготувати з ірги
Плоди цього чудо-дерева особливо корисні в свіжому вигляді, але і при правильній заготівлі вони зберігають велику частину вітамінів, цінних мікроелементів. Про запас з ірги готують компоти, варення, джеми. Крім того, ягода протирають з цукром, сушать, заморожують.
Концентрований компот з ірги і смородини
Для приготування компоту вам знадобляться такі інгредієнти: 1 кг ірги, 450 г чорної смородини, 1,5 літра води, 450 г цукру.
У воду слід всипати цукор, поставити на вогонь, довести до кипіння, варити пару хвилин до розчинення цукру. Ягоди перебрати, промити, покласти в стерильні банки, залити цукровим сиропом. Покласти на дно широкої каструлі рушник, налити теплу воду, поставити в неї банки, прикрити їх залізними кришками.
На невеликому вогні довести воду майже до кипіння, стерилізувати банки при + 85 ° С, півлітрові - 10 хвилин, а літрові - 15 хвилин. Залізні кришки прокип`ятити 3 хвилини, закатати ними банки, перевернути їх на стіл, укутати газетою, тканиною або легкою ковдрою.
Джем з ірги
Джем з ірги теж виходить дуже смачним. В цей же час встигає і агрус, після того як їм вдосталь поласували, ще багато ягід залишається. Вони теж підійдуть для джему. Візьміть по 500 г ірги і агрусу, 400 г цукру.
Ягоди помити, підсушити на рушник, викласти в таз, пересипавши цукром. На маленькому вогні нагріти до закипання, варити, помішуючи, 7 хвилин, потім протерти через сито або друшляк. Для кольору можна додати 50 г соку червоного буряка. Знову поставте масу на вогонь, доведіть до кипіння, через хвилину розкладіть в банки, закатати.
протерта ірга
Щоб протерти ягоди, їх перебирають, миють, розкладають в один шар на рушник, дають висохнути. Далі пропускають через м`ясорубку або подрібнюють в блендері. На 1 частина ягід додають 2 частини цукру, перемішують, розкладають у стерильні банки, зверху, де горлечко, насипають цукор шаром в 1 см, закупорюють пластмасовими кришками, опущеними для стерильності на 20 секунд в окріп.
Така заготовка зберігається при кімнатній температурі. Якщо ви хочете протерти іргу з мінімальною кількістю цукру, то зберігайте її в морозилці. Для цього на 1 кг ягід досить взяти 300-500 г цукру.
Плоди ірги легко сушити, використовуючи для цього спеціальні пристосування. Крім того, розклавши на підноси, листи, білий папір, сушать ягоди в тіні. Мити їх не потрібно. Коли в міру необхідності ви захочете зварити компот, заварити з сухих ягід чай, тоді вимийте їх безпосередньо перед приготуванням.
Як виростити іргу - дивіться на відео:
Звичайно, таке безцінне рослина необхідно мати у себе на ділянці. Плодоносить гра з середини червня поетапно. Останніми ягодами ласують в серпні, але при бажанні завжди можна приготувати з ірги компот або джем на зиму.
Поділитися в соц мережах:
Схожі