Часник: як вирощувати, використовувати в лікуванні та кулінарії

користь часнику

По-перше, часник багатий різними мікроелементами, вітамінами, а головне антиоксидантами. Можна сказати, що він володіє «потрійний захистом»:

1. противірусною;
2. протигрибковим;
3. антивірусну дію.

Серед мінералів в часнику можна знайти фосфор, кальцій і залізо. Так само в ньому можна знайти вітаміни групи A, B, C, D, P і близько 100 сірковмісних компонентів.

лікування часником

Часник використовується в лікуванні безлічі різних захворювань, починаючи від простої застуди і закінчуючи проблемами серцево-судинної системи.

Часник використовується при підвищеному тиску і при хворобах серця. Так само дієта з часнику допомагає запобігти інфаркту і атеросклероз! Часник також підвищує імунітет. Тому вживаючи його кожен, день ви принесете своєму організму неоціненну користь!

Так само дуже популярне і ефективне лікування за допомогою часникової води. Застосовувати її можна як зовнішньо, так і внутрішньо дітям і дорослим.

Таку воду дуже легко приготувати вдома.

1. Для цього потрібно розім`яти цілу головку часнику в кашку.
2. Залити склянкою гарячої кип`яченою водою і настоювати кілька годину.
3. Або також розім`яти часник, але залити склянкою холодної води і процідити.

Така настоянка застосовується при лікуванні застуди, грипу, ангіни, а так само для очищення організму.

Але у всьому потрібно знати міру, так як надмірне його вживання може призвести до неуважності, уповільнення реакції та паління шкіри.

вирощування часнику

Багато господинь вирощують часник будинку, разом з іншими овочами. Тут важливим є правильний догляд за ним і боротьба з паразитами. І залежить правильність догляду від його виду.

1. Часник може бути озимий або ярої, що впливає на час його посадки.
2. Так само цей овоч дуже вимогливий до родючості грунту, тому слід висаджувати його на добре удобрений грунт.
3. Так само він любить світло, так що вирощувати його краще на відкритій окремої грядці.
4. Але якщо місця не дуже багато, то можна висаджувати його щільно в оточенні інших овочів і ягід.
5. А якщо взяти до уваги той факт, що ця рослина добре відлякує кротів, слимаків, гусениць і інших паразитів.
6. Так само квіти ростуть більш здоровими, якщо вирощувати біля них часник, так як він захищає їх від чорної плямистості.
7. Але сам часник нерідко піддається різним хворобам і нападам паразитів. Серед них можуть бути личинки мухи, цибулевий журчалка, цибульні трипси, цибульний скритнохоботнік, цибульні молі, цибулевий стеблевая нематода, кореневі кліщі, чотириногий часниковий кліщ.

Для відлякування паразитів дуже добре допомагає полив солоною водою. Для приготування такого розчину вам знадобиться:

• сіль200 грам
• вода10 л

Слід розвести сіль у воді. Але варто поливати часник помірно, адже надмірний полив таким розчином може привести до засолення грунту і загибелі рослини.

В які страви варто додавати часник

Часник дуже популярний в кулінарії.

• В їжу придатні цибулини, стрілки і молоде листя.
• Його додають в страви з овочів, м`яса і картоплі.
• Так само він незамінний при приготуванні різноманітних соусів, підлив, тостів і супів.
• Дуже добре виглядає часник м`ясних котлетах і гарячих стравах з курки.
• Вітається використання часнику в приготуванні таких морепродуктів, як кальмари, гребінці, креветки.
• Але небажано додавати його в рибу.
• Так само можна сміливо додавати цей овоч в страви з грибів, квасолі, перцю, баклажанів та інших овочів.
• Але небажано додавати його в страви з риби, капусти і огірків.

Ось кілька нескладних і популярних страв з додаванням часнику:

Салат з буряка з часником

Вам знадобиться:

• Буряк (середній розмір)2-3 шт.
• сметаназа смаком
• часник2-3 зубчики
• сільза смаком

приготування:

1. Буряк середніх розмірів слід відварити, охолодити, очистити і натерти на крупній тертці.
2. Кілька зубчиків часнику добре подрібнити або дрібно натерти і додати в тертий буряк.
3. Сметану і сіль додати за смаком.

Таке блюдо не тільки дуже смачне, але і безмірно корисне як дорослим, так і дітям.

Сирно-часникова паста

Вам знадобиться:

• яйце1 шт.
• Твердий сир200 грам
• часник3-4 зубчики
• сметана3-5 ст. л
• петрушка1 частина
• кріп1 частина
• сільза смаком

приготування:

1. Сир натерти на тертці.
2. Відварене в круту яйце дрібно нарізати і змішати з нарубаного зеленню.
3. Часник так само дрібно подрібнити.
4. Змішати всі зі сметаною і додати сіль за смаком.

Така паста дуже добре виглядає на грінках і тостах і підійде в якості закуски до будь-якого столу.

фаршировані гриби

Вам знадобиться:

• великі печериці
• часник
• Твердий сир
• майонез
• Куряча грудка