damporadu.ru

Як приготувати торт без випічки: найпростіші і смачні рецепти

Іноді обставини складаються так, що спекти коржі - неможливий варіант. Відсутність духовки, недостатньо часу для приготування тіста і випікання, іноді - банальна лінь. Це не означає, що доведеться залишити гостей без очікуваного десерту. Можна придбати в магазині заготовки коржів, швидко приготувати крем - і торт готовий. Але існують рецепти різноманітних тортів, які не потребують випічки. Такі солодощі не тільки швидко і просто приготувати. Деякі набагато перевершують кондитерську випічку за смаковими якостями, а ваші гості будуть здивовані незвичайним підходом до традиційної готуванні.

Вам знадобляться:
форма для випічки- холодильник- інгредієнти згідно рецепту-
варіант
1

шарлотка

Щоб приготувати шарлотку без випічки необхідно:

  • Печиво-палички20 шт.
  • молоко300 мл
  • Яєчні / перепелині жовтки5/10 шт.
  • Ванільний цукор1 ч. Л.
  • цукор200 г
  • Вершкове масло1 ч. Л.
  • вершки300 мл
  • желатин1 пакетик
  • Залийте желатин гарячою водою, відставте на деякий час в сторону.
  • Жовтки розітріть з цукром до отримання однорідної білої маси.
  • В окремій каструлі змішайте молоко, ванілін, закип`ятіть.
  • У кипляче молоко, не поспішаючи, вливайте збиті жовтки, одночасно перемішуючи.
  • Отриману суміш залиште на повільному вогні, проваріть поки вона не стане більш густий, не забуваючи час від часу помішувати.
  • Влийте желатин і нагрівайте крем, постійно помішуючи до однорідного стану маси.
  • Далі, вимкніть плиту, охолодіть. Використовуючи міксер або блендер, перетворите вершки в щільну пінку, додайте в уже остиглий крем.

«Шарлотка»Приготуйте цукровий сироп. Для цього знадобиться:

  • цукор50 г
  • Гаряча вода10 мл
  • Розчиніть 50 г цукру в 10 мл гарячої води, злегка змастіть печиво отриманою сумішшю.
  • Далі, печива необхідно укласти по стінках форми (вертикально по всьому периметру). Не забудьте попередньо змастити форму маслом.
  • Середину заповніть готовою масою і поставте в холодильник на кілька годин.
Щоб шарлотку потім легко було витягти з форми, опустіть форму в окріп буквально на секунду. За бажанням, прикрасьте торт ягодами, цукровою пудрою, корицею, тертим шоколадом.
варіант
2

класичний чізкейк

Чізкейк не зовсім можна вважати тортом, але цей десерт може стати його гідною заміною. Приготувати ласощі гранично просто.

Вам знадобиться:

  • Сир0,5 кг
  • Згущене молоко0,5 л
  • желатин10 г
  • Вершкове масло100 г
  • розсипчасте печиво300 г
  • Молоко / вода175 г
  • За допомогою кухонного комбайна або блендера роздробити печиво до стану дрібної крихти, з`єднайте з заздалегідь розтопленим маслом.
  • Підготуйте Пекарській форму - застеліть її папером для випікання, на неї викладіть готову базу для чізкейку - печиво з маслом. Щільно утрамбуйте суміш, особливо по краях.
  • У гарячу воду (або молоко) висипте желатин, залиште на 10-15 хвилин.
  • А поки, займіться сиром: з`єднайте сирну масу зі згущеним молоком, ретельно перемішайте, додайте розчинений желатин і ще раз все добре змішайте.
  • Сирну суміш вилийте в корж з печива, рівномірно розподіліть.
  • Поставте чізкейк на деякий час в холодне місце - балкон або холодильник.

класичний чізкейк

При подачі можна прикрасити фруктами, ягодами, м`ятою, корицею або полити джемом.
варіант
3

Шоколадно-банановий десерт

Незважаючи на досить поширене поєднання бананів з шоколадом, десерт приємно здивує вас своїм смаком і видом.

Для приготування необхідно:

  • Чорний шоколад170 г
  • яйця5 штук.
  • Сиркова маса200 г
  • вершки50 мл
  • банани3 шт.
  • цукор50 г
  • Вершкове масло20 г
  • желатин5 аркушів
  • Лимонний сікполовина лимона
  • Замочіть 3 желатинових листка в прохолодній воді, банани наріжте кружальцями.
  • Розігрійте сковороду з вершковим маслом, додайте цукор - як тільки цукор почне танути, повільно влийте лимонний сік. Не біда, якщо цукор збився в грудочки, варто його трохи розбавити водою.
  • У розігріту карамельну суміш покладіть бананові кружечки на дві хвилини. Як тільки вони покриються цукровою карамеллю, злийте отриманий сік і розчиніть в ньому желатинові листи.
  • Сир, банани і отриману желатинову суміш з`єднайте. Це буде перша частина торта.
  • Підготуйте форму - дно накрийте папером для випічки, сторони викладіть жорстким поліетиленом.
  • Далі, вилийте сирну суміш, залиште в холодильнику на 2 години, а в цей час займіться шоколадним мусом.
  • Залиште темний шоколад на водяній бані поки він повністю не розтане, 2 желатинових листа залийте прохолодною водою.
  • Підігрійте вершки, остаточно розчиніть в них желатинову масу.
  • Відокремте яєчні жовтки від білків.
  • Жовтки, вершки, шоколад змішайте, білки збийте до стану густої піни, і тільки тоді додайте в шоколадний крем.
  • Залийте її поверх бананово-сирного шару в форму, почекайте години 4.

Шоколадно-банановий десерт

варіант
4

Торт-морозиво

Неймовірно швидкий рецепт легкого торта, який освіжить будь-який сімейний обід або свято.

Для приготування потрібно:

  • печиво0,5 кг
  • Вершкове масло3 ст. л.
  • Варене згущене молоко200 г
  • вершки0,5 ст.
  • ванільне морозиво0,5 кг
  • солодкий сиропза смаком
  • За допомогою блендера розітріть печиво до стану дрібної крихти, додайте вершкове масло, згущене молоко, добре змішайте компоненти.
  • Викладіть у форму для випікання, утрамбуйте, ретельно опрацювати краю - сформуйте невеликі бортики.
  • Вершки добре збийте міксером і розділіть на 3 частини - в одну додайте розтануло морозиво, в інші - сиропи з різним смаком (наприклад, полуничний і шоколадний).
  • По черзі укладайте суміші в форму, залиште в морозилці до повного застигання.

Торт-морозиво

Відео до матеріалу


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Як приготувати торт без випічки: найпростіші і смачні рецепти