damporadu.ru

Що швидко приготувати на обід

Відео: Що приготувати на обід смачно швидко і просто. Обід за 20 мінут.Домашній рецепт

Повноцінний робочий день, домашні клопоти, турботи про дітей забирають часом всі сили. Де вже в режимі такого авралу знайти час на приготування здорової та смачної домашньої їжі ?! Здавалося б, часом ми просто приречені обходитися шматком давно забутого черствого хліба або бігти за хот-догами в найближчий кіоск. Однак це не так.
Чи можна забезпечити домочадців повноцінним харчуванням в режимі підвищеної завантаженості? Повноцінний робочий день, домашні клопоти, турботи про дітей забирають часом всі сили. Де вже в режимі такого авралу знайти час на приготування здорової та смачної домашньої їжі ?! Здавалося б, часом ми просто приречені обходитися шматком давно забутого черствого хліба або бігти за хот-догами в найближчий кіоск. Однак це не так. У дбайливою, досвідченої і спритної господині завжди знайдеться кілька перевірених секретів. Вони-то і дозволяють оперативно нагодувати всю сім`ю ситним, смачним і корисним обідом. Знаючи про них напоготові, ви в короткі терміни «зварганити» такі страви, за які вам скажуть велике і дружне «спасибі». Отже, поділимося цими секретами.

Поради бувалих

  1. Постарайтеся використовувати час вихідного дня з толком. У неділю можна зварити бульйон, на основі якого можна буде пару-трійку днів обігравати варіації на тему супів і щей. На основі м`ясного відвару можна придумати чудові соуси і заправки для других страв.
  2. Порубати фарш, з якого можна буде сформувати котлети, тефтелі, фрикадельки.
  3. відваріть в пароварці картопля, морква, буряк в мундирі. Остигнули овочі помістіть в холодильник. Заготовки для салатів готові. На основі цих овочів можна приготувати оселедець під шубою, вінегрет, салат з буряка з часником і ін.
  4. Консервації, осінні заготовки - оперативні помічники на кухні кожної вмілої господині. Солоні огірки, квашена капуста - гарні в тандемі з відвареною картоплею. Заморожені овочеві суміші, заправки для борщу значно заощадять час виготовлення перших страв. Припасені гриби і ягоди урізноманітнюють меню і наповнять кухню фарбами літа.

Відео: Що приготувати на Обід смачно просто і швидко

заповіти свекрухи

Замислимося над питанням: які продукти повинні бути в холодильнику для екстрених випадків?
По-перше, це запас овочів, з них можна приготувати легкий салат.
По-друге, добре мати невеликий шматочок копченої ковбаси, грудинки або шинки - м`ясний продукт можна буде пустити на нарізку, використовувати для приготування бутербродів.
По-третє, це шматочок сиру. Сирна крихта додасть пікантність гарячої страви і макаронам- сир можна додати в салат або використовувати в приготуванні швидких бутербродів.
По-четверте, кілька свіжих фруктів. Асорті стане гідним завершенням вечері, приготованого на швидку руку. Шматочками фруктів можна прикрасити кульку морозива або запропонувати в якості самостійного блюда.
По-п`яте, варені яйця. Вони особливо гарні в імпровізованих овочевих салатах з оливковою олією і гірчичною заправкою. Яйця, зварені круто, можна подати з бульйоном або використовувати в приготуванні ситних бутербродів. А вже варіантів закусок з яйцями воістину немає числа. Досить розрізати яйце навпіл і змішати жовток з сирно-часниковою масою, заправленого майонезом. Або перетерти жовток з сирним сиром і, прикрасивши скибочкою червоної риби, викласти отриманий паштет на білок.


Отже, ви вже отримали досить багато корисних порад. Але що робити, якщо дуже захочеться створити щось більш серйозне і значне, ніж салат або бутерброд? На закінчення нашого огляду пропонуємо ознайомитися з м`ясним рецептом, на реалізацію якого знадобиться всього лише 20-25 хвилин.

Фрикадельки від Фрекен Бок

Якщо вам дуже хочеться приготувати м`ясну страву, але не хочеться на це витрачати більше півгодини, виходи є! Пропоную читачам Donlcc простий рецепт.


Як відомо, фрикадельки - це невеликі м`ясні кульки, які додаються в суп, або подаються в якості окремого страви (наприклад, в якості «другого» з пюре). Відбувається це слово з італійської мови (frittatella) і перекладається як «смажене». Це просте, але дуже поживне і корисне страву готували ще в глибоку давнину, в часи Римської імперії. Ну а тепер це досить відоме блюдо, популярне і в Росії, і в багатьох інших країнах.
Отже, щоб швиденько сфабрикувати фрикадельки, візьміть наступні інгредієнти:
  • півкіло яловичого фарша-
  • півсклянки сметани і стільки ж молока-
  • одну столову ложку томатної пасти-
  • чотири столові ложки панірувальних сухарей-
  • третину склянки борошна-
  • одне яйце і цибулину.

Відео: Що приготувати на обід або вечерю? Готуємо лагман. Швидко і просто! Перше відео!

Крім того, знадобляться спеції: по половині чайної ложки мускатного горіха, сушеного базиліка, селери і чорного перцю, дві-три щіпки солі і півсклянки гарячої води.
`складові"
Отже, всі складові страви в повній бойовій готовності. Тепер потрібно поступово об`єднати їх. Для початку в фарш додаємо нашатковану цибулю, яйце, панірувальні сухарі, молоко, сіль, перець. Потім все вимішуємо і отримуємо щось нове, але поки ще сире і неїстівне.
`сирий
Але це, зрозуміло, ще не все. З отриманої маси швиденько формуємо кульки розміром з яйце (повинно вийти близько двадцяти штук, цього цілком вистачить на обід для трьох-чотирьох чоловік), викладаємо на тарілку і милуємося ними.
`Кульки
Наступний крок - тимчасово забуваємо про наші поки ще сирі фрикадельки і переводимо увагу на сковороду, в якій ретельно і дбайливо обсмажуємо борошно. Помішуючи борошно, вливаємо окріп, додаємо сметану і томатну пасту, приправи (нагадуємо, це мускатний горіх, базилік і селеру).
`Фрикадельки
Тушкуємо фріакаделькі на середньому вогні 20 хвилин. При цьому через 10 хвилин після початку обережно перевертаємо кожен м`ясної кульку на протилежну сторону, для рівномірного обсмажування. Незабаром фрикадельки придбають апетитний вигляд, в зв`язку з чим у вас напевно з`явиться (або загостриться) почуття голоду. Але поки не давайте йому волю - дочекайтеся закінчення процесу.
`процес
І ось тепер, після закінчення терміну обсмажування, можна викладати продукт вашого кулінарної творчості на стіл і сміливо кликати сім`ю. Як гарнір до фрикадельок добре підійде свежеотваренний рис (до речі, зварити його можна одночасно з ними, на сусідній конфорці), а також овочі - огірки чи помідори. Смачного!
`Швидкий

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Що швидко приготувати на обід