damporadu.ru

Як правильно приготувати хренодер

Як правильно приготувати хренодер

Ця приправа має дуже багато назв, наприклад, хренодер, вогник, російська аджика, хрінова закуска, а насправді це всього лише столовий хрін, з різними видами добавок. Для тих, хто любить дуже гострі приправи і закуски, присвячена наша сьогоднішня стаття. У ній ви знайдете багато цікавих і смачних рецептів цієї закуски.

Готувати хренодер дуже просто, для цього досить подрібнити всі інгредієнти, ретельно перемішати, розфасувати по банкам і прибрати в холодне місце. Це ставитися до сирої аджике. Для тих, хто планує закриття гостру штучку на зимовий період, існують рецепти зі стерилізацією і варінням. До речі, прийнято вважати, що копати корінь хрону необхідно восени, тому, що в інший час в ньому немає незвичайного гірчичного запаху і гостроти.

Відео: Хренодер або чортівня з помідорів на зиму

А тепер рецепти і технологія приготування будь-якого виду хренодера.

Хренодер класичний

Як правильно приготувати хренодер

Для того щоб приготувати класичну приправу хренодер, необхідно використовувати тільки стиглі і м`ясисті томати, вони додадуть приправі кислуватий смак і пом`якшать трохи різкість хрону.

  • Помідори три кілограми;
  • Хрін один кілограм;
  • Часник один кілограм;
  • Цукор, сіль на свій смак.

приготування



Помідори, хрін, часник пропускають через м`ясорубку, додають сіль, оцет, цукор, все ретельно перемішують і все закуска готова.

Хренодер пікантний

  • Помідори один кілограм;
  • Часник чотириста грамів;
  • Хрін чотириста грамів;
  • Сіль тридцять грамів;
  • Цукор тридцять грамів;
  • Оцет двадцять грам 9%.

Відео: Як приготувати ХРЕНОДЁР.Рецепт класичного російського соусу

приготування

Помідори, хрін, часник пропускають через м`ясорубку, додають сіль, оцет, цукор, все ретельно перемішують і все закуска готова.

часниковий хренодер

  • Хрін один кілограм;
  • Часник один кілограм;
  • Сіль сто грам;
  • Цукор сорок грам.

приготування

Хрін, часник пропускають через м`ясорубку, додають сіль, цукор, все ретельно перемішують і все закуска готова.

Хренодер вятскийЯк правильно приготувати хренодер

  • Помідори один кілограм;
  • Корінь хрону один великий;
  • Часник сто грам;
  • Сіль, цукор.

Процес приготування



Помідори, хрін, часник пропускають через м`ясорубку, додають сіль, оцет, цукор, все ретельно перемішують і все закуска готова.

Хренодер зі сливами

  • Помідори один кілограм;
  • Хрін сто грам;
  • Зливи сто грам;
  • Часник одна головка;
  • Перець, сіль, цукор на свій смак.

Процес приготування

Помідори, хрін, часник, сливи без кісточок пропускають через м`ясорубку, додають сіль, цукор, перець, все ретельно перемішують і все закуска готова.

Хренодер столовий

  • Корінь хрону півтора кілограма;
  • Сіль п`ятдесят грам;
  • Цукор п`ятдесят грам;
  • Лимон один.

Процес приготування

На м`ясорубки подрібнюють коріння хрону, додають цукор, сіль, все заливають окропом, швидко розмішуючи, доводять до густої консистенції. Отриману суміш розкладають по чистим банкам і капають в кожну окремо лимонний сік і закривають кришками. Перед вживанням рекомендується змішати зі сметаною.

чортополохЯк правильно приготувати хренодер

  • Перець гострий один кілограм;
  • Часник один кілограм;
  • Томати один кілограм;
  • Оцет яблучний триста мл;
  • Корінь хрону один дуже великий;
  • Сіль.

Процес приготування

Через м`ясорубку пропускають всі інгредієнти, корінь хрону слід пропускати в найостаннішу чергу. Змішують всі гарненько з оцтом і залишають настоюватися на дванадцять годин. Розкладають по чистим банкам, і закривають, закочувати не потрібно. Зберігають в холоді.

Хренодер з морквою

  • Помідори два кілограми;
  • Корінь хрону п`ятсот грам;
  • Часник триста грам;
  • Морква шість сот грам;
  • Гіркий перець один стручок;
  • Оцет 70% десять крапель;
  • Сіль на ваш смак.

Процес приготування

Помідори, хрін, часник, морква, перець пропускають все через м`ясорубку, додають оцет і сіль, ретельно перемішують і розкладають по банках.

Відео: чортівня - гостра приправа з хрону. Готуємо вдома

Хрінова аджика без варіння

Як правильно приготувати хренодер
  • Перець солодкий десять стручків;
  • Перець гіркий двадцять стручків;
  • Хрін чотири кореня;
  • Петрушка два пучка;
  • Кріп два пучка;
  • Часник двісті грам;
  • Помідори два кілограми;
  • Цукор сто грам;
  • Сіль сто грам;
  • Оцет тридцять мл.

Процес приготування

Всі інгредієнти пропускають через м`ясорубку, ретельно змішують, додають цукор, сіль, оцет, ще раз перемішують, все аджика готова, її можна вживати в їжу.

Відео: чортівня Рецепт як приготувати гостру приправу соус чортівня, ГОРЛОДЁР, ХРЕНОДЕР на зиму

Хренодер по швидкому

  • Помідори один кілограм;
  • Корінь хрону триста грам;
  • Часник триста грам;
  • Перець чорний мелений, сіль на ваш смак;
  • Сметана жирна.

Процес приготування

Помідори надрізають хрест навхрест, бланшують в киплячій воді, обдають крижаною водою і знімають шкірку. Хрін з часником пропускають через м`ясорубку, змішують всі інгредієнти, додають сіль, перець мелений. В отриману масу викладають трохи сметани великий жирності, і все ретельно перемішують.

Хрін столовий з буряком по-швидкому: хрін натирають і перемішують з сирої натертої буряком, солять, перчать. Довго дану суміш не зберігають 


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як правильно приготувати хренодер