Як приготувати заморожені овочі

ліниве рагу

Ліниве рагу тому й має таку назву, що овочі для цієї страви не потрібно мити, чистити і нарізати. Досить взяти пакетик овочів з морозилки, згасити їх з м`ясом, і чудове рагу буде готове. Час приготування цієї страви - менш ніж 60 хвилин. Вибирайте в магазині тільки овочі без рису, оскільки в цьому рецепті ми будемо додавати до рагу картопля.

Інгредієнти для приготування:

• заморожені овочі - 450 г-
• ріпчаста цибуля - 100 г-
• картопля - 4-5 шт.-
• шматочки курки - 4 шт.-
• вершкове масло - 20 г-
• соль-
• рослинна олія-
• чорний мелений перець-
• часник - 2 зубчіка-
• зелень для прикраси блюда.

Приготування «Лінивого рагу»:

Відео: Як приготувати мексиканську суміш - мексиканська овочева суміш

1. Насамперед відкрийте пачку овочів і висипте її на сковороду. Масло можна не додавати, оскільки овочі почнуть танути і гаситися у власному соку. Залиште їх в такому вигляді на 5-7 хвилин.

2. На іншій сковороді обсмажте куряче м`ясо. Капнувши кілька крапель олії, викладіть шматочки. Попередньо посоліть і поперчіть курку за смаком.

3. Тим часом наріжте цибулю. Можна півкільцями або кубиками, великої різниці немає.

4. Коли шматочки курки почнуть підрум`янюватися, переверніть їх на іншу сторону. М`ясо повинно мати золотисту скориночку.

5. Поки обсмажується курка, зверніть увагу на овочі, до них пора вливати воду. Приблизно 150 мл. Потім посоліть овочі, перемішайте все дерев`яною ложкою і залиште нудитися без кришки ще на 5 хвилин.

6. Про те, що до м`яса пора додавати цибулю, будуть свідчити виділення крові біля кістки, якщо це стегенця або гомілки курки. Як тільки помітили цю ознаку, додавайте цибулю.





7. Залийте м`ясо 1 склянкою води, щоб вона майже повністю покрила шматочки. Туди ж покладіть пару лаврових листочків. Дочекайтеся, поки вода закипить, зменшіть вогонь і залиште курку гаситися на сковороді без кришки.

8. Очищений від шкірки картоплю наріжте соломкою і відправте до овочів.

9. Перемішайте все, посоліть овочі, а потім накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні близько 10 хвилин.


Відео: Овочі смажені. Просто, смачно, недорого

10. Через цей час покладіть в овочі шматочок вершкового масла, яке додасть овочам насичений вершковий смак і аромат.

11. Поки готувалися овочі, курочка «дійшла» до кондиції. Зверніть увагу, завдяки тому, що м`ясо тушкувалось під відкритою кришкою, воно встигло повністю приготуватися, зайва рідина випарується, і залишився найсмачніший соус, який нам стане в нагоді.





12. Курку разом із залишком випарованої води додайте до тушкованих овочів. Перемішайте все і поперчіть. Додайте також пару зубчиків часнику, подрібнених в землянці.

13. Накрийте сковороду кришкою і дайте овочам 3 хвилини, щоб просочитися м`ясним соусом. Потім посипте блюдо подрібненою зеленню і подавайте до столу. Ароматне «Ледаче рагу» на швидку руку готове. Це дійсно дуже смачна страва, спробуйте і ви.

Риба з замороженими овочами

У зимово-весняний період року іноді складно відшукати в магазинах ті овочі, які б хотілося запекти разом з рибкою. В цьому випадку свіжі овочі завжди можна замінити замороженими, їх вже точно досить на торгових прилавках. При цьому можна вибрати будь-яку комбінацію, який буде до душі і за смаком. Як риби краще купити соковиту форель.

Інгредієнти для приготування:

• філе форелі - 600 г-
• лимон - 1 шт.-
• заморожені овочі - 2 упаковкі-
• домашня сметана - 250 г-
• гірчиця - 1 ст.л.-
• зелень-
• соль-
• чорний мелений перець.

Приготування форелі з замороженими овочами:

1. Шматок риби вимийте і наріжте порційними шматочками. Рясно посоліть, обсипте невеликою кількістю чорного перцю, а потім обдайте рибу лимонним соком. Залиште філе в такому вигляді маринуватися на 20 хвилин.
2. Форму з антипригарним покриттям змастіть рослинною олією і складіть туди шматки риби.
3. Змішайте сметану з гірчицею і викладіть соус на рибу. Відкладіть деко з рибою в сторону і займіться овочами.
4. В окрему ємність викладіть овочі, посоліть і додайте до них трохи рослинного масла.
5. Викладіть напівфабрикат на рибу в соусі і відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку.
6. Запікайте блюдо приблизно 40 хвилин до повної готовності.
7. Присипану зеленню рибу з овочами подавайте до столу в гарячому вигляді.

Омлет з замороженими овочами

Рецептів приготування омлету безліч, як то кажуть, була б фантазія. В якості начинки багато господинь використовують бекон, гриби, томати, каперси і багато іншого. Найпростішим і дієтичним варіантом все ж залишаються овочі. Урізноманітнити смак омлету можна, якщо додати в нього суміш із заморожених овочів. На приготування смачної страви у вас піде максимум 20 хвилин.

Інгредієнти для приготування:

• заморожена суміш: шпинат, кабачки, кукурудза - в загальній масі 400 г-
• оливкова олія - 1 ст. о.-
• яйця - 8 шт.-
• сир - 150 г-
• бекон з прошарками сала - 50 г-
• часник - 1 зубчік-
• зелень-
• сіль.

Приготування омлету з овочами:

1. На сковороді без масла підсмажте скибочки бекону, поки вони не придбають коричневий відтінок.
2. Туди ж додайте размороженную овочеву суміш і смажте протягом 10 хвилин, поки овочі не стануть м`якими.
3. Посоліть вміст сковороди.
4. Міксером або виделкою добре збийте яйця і вилийте на овочі.
5. Увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів.
6. Сир натріть на тертці і посипте зверху на яєчно-овочеву суміш.
7. Поставте сковороду або форму в духовку і запікайте до тих пір, поки краю і поверхня омлету не набудуть рум`яний відтінок.
8. Золотава скоринка - свідчення готовності страви.

Омлет розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу з зеленню.

Поради перед приготуванням заморожених овочів

1. Якщо ви збираєтеся приготувати заморожені овочі прямо з пакету, МірСoветов рекомендує попередньо не розморожувати їх. Слідуючи інструкції, висипайте суміш з морозилки відразу на сковороду.
2. Плануючи приготувати рагу з картоплею, не купуйте овочі з рисом. За технологією з`єднання рису і картоплі є неправильним.
3. Завжди окремо готуйте м`ясо і заморожені овочі, тому що цим продуктам для повної готовності необхідно різну кількість часу. Краще з`єднувати напівготові інгредієнти разом і доводити до потрібної кондиції.
4. Заморожені суміші з овочів люблять вершкове масло. Додавши лише столову ложку масла, овочеве блюдо знайде новий насичений смак і аромат.