damporadu.ru

Як приготувати салат з овочів: підбір цікавих рецептів

Свіжі овочі - це незамінні інгредієнти на кухні у людей, які стежать за своїм раціоном харчування. Їх їдять у свіжому вигляді, дуже смачні з різними соусами, свіжі овочі маку в фондю (як приготувати фондю і що це ви можете дізнатися тут), Їх запікають і роблять салати. Салати зі свіжих овочів підкорюють не тільки своєю легкістю, соковитістю і смаком, а й величезною користю для організму і, що не менш важливо, фігури.

Якщо ви дотримуєтеся дієти, то такі салати можете вживати в необмежених кількостях без побоювання набрати пару зайвих кіло. Крім цього, свіжі овочі багаті на вітаміни, макро- і мікроелементи, сприятливо позначаються на травленні, обміні речовин, а також зовнішній вигляд тих, хто обожнює ними ласувати. Це відмінний варіант до святкового столу з будь-якого приводу: після такої вечері ви не будете відчувати важкості в шлунку, немов проковтнули величезний камінь.

В основному легкі овочеві салати ми звикли вживати в розпал дачного сезону, коли на городі поспіли молоді огірки, цибуля і помідори. Однак досить доброю звичкою стане включення таких салатів до новорічних, а також великих релігійних свят: ваш шлунок буде дуже вдячний свіжим овочам серед великої кількості всіляких м`ясних виробів, мучного і алкоголю.

Пропонуємо вашій увазі кілька різних рецептів легких салатів зі свіжих овочів, які стануть чудовим доповненням щоденного і святкового столу.

варіант
1

грецький

Вам знадобиться:

  • помідор свіжий100г
  • Перець солодкий150г
  • огірки свіжі100г
  • Фета110 г
  • Цибуля ріпчаста0,5 головки
  • Оливки без кісточок20 шт.
  • Масло оливкове1 ст.л.
  • Сухі італійські трави1 г
  • петрушка свіжа2 гілочки

Погодьтеся, було б дивно не почати статтю з рецепта «Грецького» салату. Його можна знайти в меню більшості ресторанів і кафе, крім того, він складається з простих компонентів, знайти які на ринку або в супермаркеті не складе труднощів навіть самим завзятим противникам шопінгу. Готується такий салатик досить просто.

JZeiPsH

Промийте і висушіть паперовим рушником свіжі овочі та зелень. Потім поріжте великими шматочками перець солодкий, помідор і огірок, а ось цибулька доведеться подрібнити тоненькими півкільцями. Сир порізати кубиками, а зелень петрушки подрібніть дрібно. З`єднайте всі компоненти, посипте зверху травами і полийте оливковою олією. Все, можна пригощати близьких.

Почитати в тему:
варіант
2

Цезар класичний

Вам знадобиться:

  • Листя салату100г
  • Яйце куряче (жовток)2 шт.
  • помідор1 шт.
  • грінки50 г
  • пармезан50 г
  • фреш лимона1 ч.л.
  • Масло оливкове1 ст.л.
  • Зубчик часнику0,5 шт
  • Сіль, цукорза смаком

Салат «Цезар» стане відмінним варіантом для святкового і просто романтичної вечері. Тут все клопоти складаються в приготуванні соусу. Покладіть в блендер жовтки і гарненько їх збийте. Також це можна зробити міксером або ж просто віночком в мисочці. Не припиняючи збивати, додаємо трохи солі, цукру, потім - повільно вводимо оливкову олію. Продовжуємо збивати. Далі по черзі додаємо лимонний сік, часник, тертий пармезан і збиваємо до однорідності.

Якщо у вас є готові грінки - цей крок пропускаємо. Якщо таких не спостерігається, ріжемо невеликими кубиками житній хліб, посипаємо сіллю, кропив оливковою олією і відправляємо духовку сушитися.

5meMyC2

Коли соус і грінки готові, помиті листя салату вимішують в соусі і викладайте на глибоке блюдо. Потім викладаємо порізані великими кубиками помідор і грінки. В кінці прикрашаємо тоненькими пластинами пармезану.

Почитати в тему:
варіант
3

Салатик «Весняний»

Вам знадобиться:

  • редиска5 штук.
  • помідор середній2 шт.
  • огірок середній1 шт.
  • Зелень кропу / петрушки2-3 гілочки
  • Сир1 ст.л
  • Сметана / йогурт2 ст.л
  • сільза смаком

Цей салат може приготувати навіть школяр, адже тут не потрібно створення складного соусу або інших інгредієнтів. Промийте і обсушіть паперовим рушником овочі і наріжте їх часточками або кубиками. Зелень кропу подрібніть без стебел. Помістіть на тарілку свіжі порізані овочі, подрібнену зелень, додайте сир, посоліть. Потім приправте салат сметаною або йогуртом без наповнювача. Перемішайте і пригощайте улюблених гостей.

9gUIfXT

варіант
4

салат Капрезе

Цей салат стане відмінною заміною звичної закусці «Русь» - кільцям помідорів з заправкою у вигляді сирка, часнику і майонезу. Вам знадобиться:

  • моцарелла1 велику кульку
  • томат2 шт.
  • оцет бальзамічний1 ст.л.
  • Оливкова олія1 ст.л.
  • Свіжий базилік, спеціїза смаком

Цей смачний салат вразить вас своєю легкістю і простотою.

  1. Промийте листя базиліка і помідори.
  2. Наріжте моцарелу і помідори пластинками по 0,5-0,7 см товщини.
  3. Викладіть на таріль по черзі кільця помідора-кільця сиру.
  4. Посипте салат меленим чорним перцем, сіллю і декорують свіжим базиліком.
  5. Потім збризніть рослинним маслом і оцтом.

Смачного!

tk6zkUE

варіант
5

Салат зі свіжих овочів з перепелиними яйцями

Вам знадобиться:

  • яйця перепелині10 шт.
  • Солодкий соковитий перець2 шт.
  • огірок середній3 шт.
  • помідор середній5 штук.
  • Листя салату250г
  • грінки50г
  • Оливкова олія4ст.л.
  • фреш лимонний1ст.л.
  • сільза смаком

Для приготування цього чудового і неймовірно легкого салату необхідно круто відварити перепелині яйця. Поки вони варяться, ми не витрачаємо часу даремно, і моєму овочі. Вимивши і висушивши паперовим рушником, ріжемо кубиками помідори, огірки та перець. Далі необхідно підготувати велику тарілку, акуратно порвати листя салату і викласти їх як основу салату. Потім викладаємо подрібнені огірки, перець болгарський і помідори. Чистимо яйця і розрізаємо на половинки, які також відправляємо до всіх компонентів. В кінці прикрашаємо салат грінками і заправляємо оливковою олією, лимонним соком і сіллю.

s1URlRR

Відео до матеріалу


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Як приготувати салат з овочів: підбір цікавих рецептів