damporadu.ru

Як приготувати морква по-корейськи

Морква по-корейськи стала звичною стравою практично в кожному будинку. Використовуючи нескладні рецепти, її можна зробити самостійно, вибравши на власний смак приправи і спосіб приготування.

варіант
1

Відео: Морква по-корейськи за 10 хвилин [Рецепти Bon Appetit]

Класична корейська морква

Для приготування класичного варіанту страви потрібно:

  • морква1 кг
  • Масло5 ст.л.
  • цукор2 ч.л.
  • цибулина1 шт.
  • оцет5 ст.л.
  • часник1 шт.
  • Червоний перець0,5 ч.л.
  • Глутамат натрію0,5 ч.л.
  • сіль2 ст.л.
  • коріандр2 ч.л.

Помийте і очистіть моркву. Потім натріть коренеплоди на тертці для корейської моркви.
Класична корейська морква
Тут соломка повинна виходити довгою - для цього тримайте морква паралельно тертці.
У морква додайте цукор, сіль і спеції, добре перемішайте.
Класична корейська морква
Помийте і очистіть моркву. Потім натріть коренеплоди на тертці для корейської моркви.

Тут соломка повинна виходити довгою - для цього тримайте морква паралельно тертці.

У морква додайте цукор, сіль і спеції, добре перемішайте.
варіант

Відео: Шалене смачна морквина по корейськи від шеф кухаря Олександра, спец рецепт

2

М`яка морква



Цей варіант трохи відрізняється від попереднього тим, що перед додаванням спецій морква попередньо наполягають в солі, в результаті чого вона стане м`якшою. Натерту моркву посоліть і перемішайте, щоб рівномірно розподілилася сіль. На 1 кг коренеплодів беріть 4 ст. л. солі.
М`яка морква
Злегка пам`ятаєте морква руками і залиште настоятися протягом 40-60 хвилин - вона стане більш пластичної. Далі моркву можна промити, щоб позбутися від надлишків солі, а потім відкинути її на друшляк, що дозволить зайвій воді стекти. Після цього в моркву можна додати масло і спеції з класичного варіанту і поставити маринуватися в холод.

Почитати в тему:
варіант
3

Рецепт без оцту

Морква можна приготувати і без оцту. В цьому випадку натерту моркву слід посолити, трохи пом`яти і дати їй настоятися. Після цього додаються масло і спеції.



Морква необхідно помістити в каструлю, зверху покласти тарілку дном вгору і придавити вантажем. Також можна просто щільно утрамбувати її в банку.

Далі моркву слід залишити маринуватися в кімнатній температурі на 12 годин. Далі в неї слід додати сік 1 лимона, перемішати і відставити ще на 12 годин, але вже в холодильнику.
Рецепт без оцту

варіант
4

Морква по-корейськи з кунжутом

Морква з кунжутом готується практично за класичним рецептом. Різниця полягає в тому, що кількість укусу потрібно зменшити до 2 ст. л. на 1 кг. Також в цьому випадку разом зі спеціями і оцтом в морква потрібно додати 5 ст. л. соєвого соусу і кунжут.
Морква по-корейськи з кунжутом
Всі ці інгредієнти потрібно перемішати і прибрати в холодильник на 4 години.

  • морква1 кг
  • оцет2 ст.л.
  • Соєвий соус5 ст.л.
  • кунжут2-3 ст.л.

Морква з кунжутом готується практично за класичним рецептом. Різниця полягає в тому, що кількість укусу потрібно зменшити до 2 ст. л. на 1 кг. Також в цьому випадку разом зі спеціями і оцтом в морква потрібно додати 5 ст. л. соєвого соусу і кунжут.
Морква по-корейськи з кунжутом
Всі ці інгредієнти потрібно перемішати і прибрати в холодильник на 4 години.

Почитати в тему:

Відео: Морква по-корейскі.Супер рецепт!

варіант
5

Корисні поради

Вибирайте морква великого розміру - її буде простіше терти. У морквину можна додавати чорний мелений перець.
Корисні поради
Кількість спецій може змінюватись відповідно до смаковими уподобаннями.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати морква по-корейськи