Рецепт приготування вінегрету

Вінегрет (від франц. Vinaigre - оцет) - салат з варених овочів: буряків, картоплі, моркви, солоних овочів (таких як огірки і квашена капуста), також в його склад входить ріпчасту або зелену цибулю. Все це заправляється рослинним або оливковою олією. У вінегрет також можна додати варене або смажене м`ясо або рибу.
Ця страва досить дієтичне і корисне. Воно містить велику кількість мінералів і вітамінів.

Вінегрет. склад

Для приготування вінегрету нам знадобляться такі продукти:

• 5 середніх картофелін-
• 2 морковкі-
• 2 середніх свекли-
• 3 солоних огурчіка-
• 1 цибулина-
• 100 грам капусти квашенной-
• рослинна олія-
• сіль.

Відео: Вінегрет з квасолею! Секрети приготування смачного вінегрету! Дуже смачний рецепт!

У 19 столітті вінегрет готували з додаванням смаженої дичини і індички, а також маслин або оливок. Ця страва вважалося дорогим ресторанним шиком. У наш час вінегрет є одним з поширених салатів, і, як правило, його готують без додавання м`яса і риби.

приготування вінегрету

Для початку приготування вінегрету необхідно зварити наші овочі. Можна їх запекти в духовці, так збережеться велика частина корисних речовин. Після того, як овочі зварилися, необхідно їх почистити.
Приступаємо до нарізки овочів. Спочатку нарізаємо дрібно цибулю.
Після цього нарізаємо солоні огірки. Після того, як вони нарізані, необхідно злити розсіл, який утворився при нарізці огірків. І тільки після цього викладати їх в каструлю, де будуть перемішуватися всі інгредієнти.


Приступаємо до нарізки моркви.
Нарізаємо очищену картоплю.


Залишилося натерти буряк на дрібній тертці. Хочу сказати читачам Donlcc, що якщо вирішите терти на крупній тертці, при розмішуванні інгредієнтів не буде необхідного рівномірного розподілу продуктів. А значить, загубляться смакові відчуття.
Після того як всі інгредієнти нарізані, додаємо квашену капусту, злегка присаливаем, і ретельно перемішуємо вийшов вінегрет.
У нас вийшов смачний і апетитний салат. Вінегрет можна використовувати як гарнір до м`ясного або рибного блюда. Як самостійне блюдо вінегрет більш діетіч. Приємного вам апетиту!

І наостанок, декілька корисних рецептів з одним з інгредієнтів салату - буряком.
Буряк може допомогти тим, хто хоче схуднути. Один з варіантів. На пару днів вам відмовитися від будь-яких продуктів, крім буряка. Буряк необхідно відварити або запекти. У день з`їдати не більше двох кілограм. Прийом буряка необхідно розділити на 6 або 7 разів. Буряк потрібно буде натерти на тертці або нарізати дрібними шматочками, кому як подобається. Заправити невеликою кількістю оливкової олії, солити не потрібно. При цій дієті необхідно пити велику кількість рідини, чай, сік, що ви любите, приблизно два літри в день. За два дні такої дієти ви позбудетеся від 1-2 кілограмів ваги.
Буряк використовується і в косметології, в вигляді маски для жирної шкіри. Відваріть один невеликий коренеплід, натріть його на дрібній тертці, додайте чайну ложку камфорного спирту і нанесіть цю суміш на обличчя, приблизно на півгодини. Потім вмивайтеся. Повторюйте цю процедуру протягом місяця, 2-3 рази в тиждень. Після проведення цієї процедури стан шкіри обличчя помітно покращиться.

Поділитися в соц мережах: