Рецепт приготування вівсяних котлет

Користь вівсяних пластівців

Котлети з вівсяних пластівців з кожним роком стають все більш популярними. І не тільки у тих, хто піклується про свою фігуру, дотримується правильного або пісного харчування, а й у звичайних людей, які не можуть дозволити готувати м`ясні котлети часто або просто їм набридло одноманітність. До того ж котлети з вівсянки не тільки смачні, але дуже корисні.

Вівсяні пластівці складаються зі складних вуглеводів, які надають організму сил, бадьорості. Тому, ті, хто не тільки мріє схуднути, але ще і оздоровити свій організм, намагаються якомога частіше вживати пластівці в свій раціон. Складні вуглеводи цінні тим, що засвоюються вони набагато довше, ніж прості, а, значить, людина відчуває себе ситим кілька годин. У цей період в організмі не відбувається швидких стрибків цукру в крові. Перевага вівсянки перед, наприклад, шоколадкою в тому, що спочатку ви відчуваєте однакове відчуття насичення і приплив енергії, але ось після шоколаду почуття голоду з`явиться вже через годину, а після пластівців - через кілька годин.

Крім цього, вівсянка для організму виступає свого роду «чистильником». Її корисно їсти тим, у кого проблеми з кишечником. Вона м`яко видалить всі шлаки, нормалізує травлення. У ній міститься багато вітамінів і елементів, які поліпшать обмін речовин.

Протипоказанням до вживання вівсяних котлет і будь-яких страв з цього злаку є алергія на глютен. Також не варто зловживати вівсянкою тим, у кого є проблеми з кістковою тканиною, так як в злаку знаходиться фітинової кислота, і вона у великій кількості може призвести до вимивання кальцію з кісткової тканини. Цей факт варто враховувати літнім людям, у яких і так відчувається дефіцит кальцію в кістках.

Рецепт вівсяних котлет

Для приготування вівсяних котлет вам знадобиться:

Відео: Пісні вівсяні котлети (альтернатива м`ясним). Пісні страви. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне

• 2 склянки вівсяних хлопьев-
• 300 мл кіпятка-
• 1 кубик бульйону м`ясного або куріного-
• 2 луковіци-
• 1 куряче яйце-
• сухарі для паніровкі-
• рослинне масло для обсмажування.

Вівсяні пластівці для приготування цих котлет краще брати ті, які піддавалися вже тепловій обробці. Тоді в них не буде присмак каші.

Закип`ятіть воду і залийте пластівці, дайте їм постояти 15 хвилин. Вони повністю вберуть рідина і стануть м`якими.

Додайте до пластівців бульйонний кубик. Якщо ви проти використання приправ, то на цьому етапі додайте сіль і перець і всі ваші улюблені приправи, які ви кладете в звичайні м`ясні котлети. Бульйонний кубик дасть вівсяним котлет смак м`яса і в гарячому вигляді рідко хто може відчути різницю.

Поки пластівці настоюють, поріжте цибулю, ніж цибулі більше, тим котлети смачніше.

Додайте до вівсяним пластівців цибулю, яйце, добре розмішайте. Якщо ви любите однорідний фарш, то можна збити всі інгредієнти в блендері.

Сформуйте з фаршу котлетки, він буде м`яким, допомагайте собі ложкою, обережно обваляйте котлети в панірувальних сухарях. Якщо ви звикли до більш густому фаршу, можна додати столову ложку сухих вівсяних пластівців.

Відео: Вівсяно котлетки. готуємо разом

Розжарити масло на сковороді і обсмажте котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.

Накрийте кришкою котлети і тушкуйте їх протягом 5 хвилин на повільному вогні.

Котлети можна не викладати на паперову серветку, вони практично не вбирають масло. Подавайте їх з картопляним пюре, макаронами і овочами.

Варіанти приготування вівсяних котлет

Вівсяні котлети мають багато варіантів приготування. Рекомендуємо підбирати за смаком і не боятися комбінувати продукти. Найчастіше зустрічаються такі страви:

Відео: Котлети з вівсяними пластівцями (дуже пишні, ніжні, домашній рецепт)

1. Пісні котлети. Їх готують за таким же рецептом, як і базовий. Тільки не додають яйце. Їх можна вживати в пісні дні. А також їх люблять ті, хто захоплюється вегетаріанством.
2. Вівсяні котлети з грибами. Найкраще використовувати печериці. Їх потрібно очистити, порізати дрібно і обсмажити, можна з цибулею, потім додати в фарш. Якщо вам здасться, що фарш з великими шматочками, то можна пропустити його через блендер або м`ясорубку.
3. Вівсяні котлети з м`ясом. Для тих, хто поки не в змозі відмовитися від м`ясних продуктів, але готовий зменшити їх кількість, підійде і цей варіант. До запареним вівсяним пластівців, можна додати трохи свинячо-яловичого фаршу. Тоді ніхто не здогадається, що в котлетах є вівсянка. Дуже подобається ця страва дітям.
4. Овочеві котлети з вівсянкою. Для їх приготування потрібно взяти моркву, капусту, кабачки і гарбуз, пропустити через м`ясорубку і додати сухі вівсяні пластівці. Тоді фарш стане густим, а вівсянка додасть котлет легкість і легкість.

І найголовніший секрет вівсяних котлет в тому, що подавати до столу їх потрібно тільки гарячими, тоді вони стануть неймовірно смачними. Холодними їх теж можна їсти, але смак буде вже трохи не той.