damporadu.ru

Салат "соняшник" - рецепт

салат

Салат «Соняшник» - дуже яскраве і привабливе блюдо, здатне прикрасити будь-який святковий стіл. Що унікально, рецептів даного салату досить багато, а схожість їх лише в способі прикраси - у вигляді соняшника. А під ним може ховатися досить різноманітне вміст і тому здивувати гостей таким блюдом простіше простого. Як можна приготувати «Соняшник» - ви дізнаєтеся з цієї статті.

Способи прикраси салату «Соняшник»

Для того щоб додати вашому салату вигляд соняшнику, можна використовувати:

  • як листя - звичайні чіпси або ж картопля, нарізаний кружечками і зарум`янений на рослинній олії;
  • в якості жовтого фону серединки - раскрошенную жовток яйця, зерна кукурудзи, тертий сир або шматочки ананаса;
  • як чорних насіння соняшнику - нарізані чорні маслини, чорнослив, родзинки або ж справжні неочищені насіння.

Салат «Соняшник» - класичний рецепт

Навіть у такого різноманітного салату є якийсь аналог. У більшості випадків, коли мова йде про «Соняшнику» мають на увазі саме цей салат.

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • філе куряче - 300 грам;
  • яйце - 4 штуки;
  • печериці - 200 - 300 грам;
  • сир твердих сортів - 200 - 300 грам;
  • цибулина - 1 штука;
  • маслини без кісточок - 1 банка;
  • чіпси - 1 пачка;
  • майонез - 300 грам;
  • олія соняшникова для смаження.

Готувати салат необхідно наступним чином:

так як це листковий салат, то викладати підготовлені продукти необхідно в ту страву, в якому частування буде подаватися до столу. Кожен шар або два обмащуються майонезом.

Перший шар - курка. Куряче філе необхідно відварити, охолодити до кімнатної температури і нарізати дрібними шматочками. У деяких рецептах допускається його обсмажування на рослинній олії в приправах.

Другий шар - гриби. Використовують як сирі або заморожені обсмажені, так і консервовані. Найсмачніший салат виходить з обсмажених грибів, причому використовувати можна як печериці, так і будь-які інші. Попередньо їх слід дрібно нарізати і обсмажити на олії до повного видалення рідини і рум`янцю.

Третій шар - цибуля. Цибулину очистити, дрібно нашаткувати і розподілити поверх грибів. Можна попередньо її замаринувати в підкисленою оцтом воді або ж обсмажити на олії.

Четвертий шар - яйця. Їх необхідно відварити протягом 10 - 15 хвилин, охолодити під струменем крижаної води, очистити і натерти на крупній тертці. Кілька жовтків можна залишити для прикраси - створення жовтої середини «соняшника».

П`ятий шар - сир. Його необхідно натерти на крупній тертці і викласти поверх інших інгредієнтів. Якщо ви не використовуєте для створення жовтої поверхні жовтки яєць, для цього може послужити і сир. Однак, щоб уникнути його висихання, його можна покрити майонезом, але не суцільним шаром, щоб не закрити «жовтизну», а сіточкою.

Шостий шар - жовтки. Їх слід розкришити по поверхні рівним тонким шаром. Покривати майонезом їх не потрібно. Замість жовтків можна використовувати зерна кукурудзи.

Сьомий шар - маслини. Їх необхідно порізати на чотири частини і рівномірно розкласти по поверхні салату.

Останній крок - це створення «пелюсток» соняшнику, для чого цілі чіпси слід застромити в салат по колу страви.

Рецепт салату «Соняшник» з копченою куркою, кукурудзою і ананасами

салат

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • куряче м`ясо копчене - 400 грам;
  • кукурудза консервована - 1 банка;
  • ананас консервірованний- 1 банка;
  • цибулина - 1 штука;
  • яйця - 3 штуки;
  • сир твердих сортів - 200 грам;
  • чорнослив - 100 грам;
  • чіпси - 1 пачка;
  • майонез - 200 - 250 грам.

Готувати салат необхідно наступним чином:

перший шар - копчена курка. Нарізати невеликими кубиками, покрити майонезом.

Другий шар - цибуля. Очистити, дрібно нашаткувати і замаринувати на 10 - 15 хвилин в підкисленою оцтом воді, після чого воду злити і цибулю викласти на курку.

Третій шар - кукурудза. Розмістити поверх лука, промазати майонезом.

Четвертий шар - яйця. Їх слід відварити і очистити, натерти на крупній тертці і посипати на кукурудзу.

П`ятий шар - сир. Натерти на терці. Розкласти по поверхні інших інгредієнтів, змастити майонезом.

Шостий шар - ананаси. Подрібнити і викласти ними жовту поверхню «соняшника».

Сьомий шар - чорнослив. Залити окропом, дати постояти близько 5 хвилин, дрібно порізати і розкласти по ананасам. Прикрасити чіпсами.

Рецепт салату «Соняшник» з печінкою тріски

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • печінка тріски - 1 банка;
  • картопля - 4 штуки;
  • яйце - 4 штуки;
  • цибуля зелена - пучок;
  • маслини без кісточок - 1 банка;
  • чіпси - 1 пачка;
  • майонез - 200 - 250 грам.

Готувати салат необхідно наступним чином:

перший шар - картопля. Його слід відварити, очистити, а потім натерти на крупній тертці. Полити майонезом.

Другий шар - печінка тріски з зеленою цибулею. Печінка розім`яти за допомогою вилки, цибулю дрібно порізати, змішати обидва інгредієнти.

Третій шар - білки яєць. Відварити і очистити, натерти на крупній тертці. Покрити майонезом.

Четвертий шар - жовтки. Розім`яти і розподілити по поверхні.

П`ятий шар - четвертинки оливок. Розкласти у вигляді насіння соняшнику. Навколо салату розмістити чіпси.

Рецепт салату «Соняшник» з шинкою

салат

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • шинка - 300 грам;
  • консервований горошок - 1 банка;
  • консервована кукурудза - 1 банка;
  • сир - 150 грам;
  • огірок свіжий - 1 штука;
  • яйця - 4 - 5 штук;
  • маслини без кісточок - 1 банка;
  • чіпси - 1 штука;
  • майонез - 200 - 250 грам.

Готувати салат необхідно наступним чином:

шинку нарізати дрібними кубиками, обсмажити на сковорідці, дати охолонути. Змішати з кукурудзою і горошком. Огірок нарізати соломкою, додати до салату. Яйця відварити, очистити і нарізати кубиками, додати до загальної маси. Влити майонез, все перемішати і викласти в салатницю. Засипати тертим сиром, поверх якого розкласти нарізані маслини. Прикрасити чіпсами.

Таким чином, «Соняшники» може стати практично будь-який салат, прикрашений відповідно.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Салат "соняшник" - рецепт