Як приготувати мохіто

Літня спека змушує людей йти на все, щоб отримати хоч трохи рятівної прохолоди. Ми встановлюємо кондиціонери, купуємо вентилятори, готуємо прохолодні напої і запасаємося льодом в морозилці. Спеціально для тих, хто втомився від літньої спеки, був винайдений мохіто. Цей чудовий коктейль не тільки принесе прохолоду, а й подарує бадьорість на весь день.

Хто придумав мохіто

Саме слово «мохіто» має кілька трактувань. Один переклад зводиться до того, що коріння назви походять від іспанського слова mojo, що в перекладі означає «бути вологим». Інша версія свідчить, що «мохіто» походить від африканського слова mojo, яке перекладається як «маленьке чаклунство». І та, і інша версія повністю виправдовує суть цього напою, тому можна сміливо вважати, що мохіто - це маленьке вологе чаклунство.

Також як і трактувань назви, існує кілька версій походження напою. За однією з них «прадідом» мохіто був кубинський традиційний напій «Драк», який був винайдений англійськими піратами з судна Френсіса Дрейка. Вони змішували ром з листочками м`яти і часточками лайма, щоб надати палаючого смаку алкоголю м`якості і свіжості. В кінці 19 століття в Драйк стали додавати ще й содову. Так поступово кустарний піратський напій перетворився в освіжаючий коктейль мохіто, ставши неофіційним національним напоєм Куби.

Інша версія свідчить, що мохіто стався від коктейлю «М`ятний джулеп», який був дуже популярний в країнах Південної Америки. Згадка про нього знайдено в мемуарах Джона Девіса близько 1803 року. «М`ятний джулеп» готували з персикового бренді з коньяком, а після 20 століття коньяк замінили бурбоном.

В Україні і Росії «Мохіто» потрапив після розвалу Радянського Союзу, в кінці 90-х років, а повсюдну популярність він придбав вже з початком 2000-х.

особливості приготування

Приготувати мохіто дуже просто, проте перш ніж приступати до цього, необхідно знати деякі «підводні камені». Вибирати інгредієнти для коктейлю потрібно вкрай обдумано, а починати краще з самого головного з них - рома. Деякі помилково вважають, що чим краще і дорожче ром, тим смачніше буде мохіто. Однак МірСовeтов не рекомендує мчати в магазин і купувати найдорожчу пляшку. Задумайтесь, стали б ви розбавляти колою елітний коньяк столітньої витримки? Те ж саме і з ромом - ні до чого псувати дорогий напій, смак якого сам по собі є шедевром і не вимагає ніяких додаткових втручань. Для приготування мохіто найкраще вибрати найдешевший білий ром, точно так же, як для варіння глінтвейну краще купувати дешеве кріплене вино.

М`яту для мохіто краще використовувати перцеву, але якщо не вдасться її знайти (а вона вкрай рідко зустрічається на полицях магазинів), то цілком підійде і звичайна м`ята з довгими листочками.

Не плутайте лайм з лимоном! Приємний кисло-гіркуватий смак мохіто пояснюється саме присутністю лайма.

Лід ні в якому разі не повинен бути кубиками - тільки крихтою! Кубики льоду мають властивість швидко танути, на відміну від дробленого, тому якщо не хочете, щоб ваш напій швидко перетворився в несмачну розбавлену рідину, лід потрібно розколоти.

рецепт мохіто

Існує два види мохіто - алкогольний і безалкогольний. Якщо ви хочете освіжитися під час обіду, приготуйте собі безалкогольний коктейль. А для тих, хто звільнився від всіх справ, мохіто з ромом скрасить залишок вечора і подарує незабутнє задоволення.

Відео: МОХІТО класичний (+ безалкогольний) / Рецепт від Покашеварім / Випуск 93

Необхідні інгредієнти:

ром - 50 мл-
цукровий сироп - 20 мл-
м`ята - 2-3 веточкі-
лайм - 2 долькі-
содова / тонік / мінеральна вода - 200 мл-
колотий лід.

Дані інгредієнти розраховані на одну порцію мохіто.

Відео: Мохіто - рецепт коктейлю Їмо ТВ

Щоб приготувати цукровий сироп, насипте в каструлю три чайні ложки цукру і розмішайте в трьох чайних ложках води.

Нагрійте суміш на повільному вогні до закипання.

Як тільки сироп закипить, відразу ж помістіть каструлю в холодну воду або лід, щоб різко остудити рідина.

Розколоти лід дуже просто. Помістіть кубики льоду в пакет, а його - в чистий рушник, загорніть тугіше і постукайте на згортку молотком для відбивних або качалкою.

Коли всі інгредієнти зібрані, можна приступити до приготування мохіто. Стакан, в якому будете готувати коктейль, помістіть в морозилку. Лайм помити і нарізати часточками. Шкірку не знімати!

М`яту вимити і обірвати з гілочок все листочки.

Дістаньте холодних стакан з морозилки і товкачем розімніть листочки м`яти до появи приємного характерного аромату.

Покладіть в стакан пару часточок лайма і теж потовчіть товкачем, щоб м`ятний сік змішався з соком лайма. Додайте 50 мл білого рому і цукровий сироп.

По вінця наповніть стакан льодом і налийте содової, тоніка або мінеральної води майже до країв. Перемішайте інгредієнти ложкою для коктейлів, намагаючись захопити з дна м`яту і лайм.