damporadu.ru

Як приготувати сирне фондю в домашніх умовах

Це незвичайне блюдо родом зі Швейцарії. За переказами, його винайшли пастухи, які готували собі це блюдо на пасовище з сиру і вина. У глиняному горщику вони нагрівали вино і додавали в нього засохлий сир. Коли сир розплавлявся і вариво ставало однорідним, вони умочували в цю ситну і смачну масу шматочки хліба.
Як не дивно, назва цієї страви придумали французи. За версією істориків, після того, як фондю перекочувало з пасовищ на стіл аристократів, на прийомах його подавали в спеціальному посуді - Фондюшниці. А так як Швейцарія по своєму місцю розташування знаходиться поруч з Францією, не важко здогадатися, як воно потрапило до французам. Там-то воно і отримало свою назву. Фондю з французької перекладається як розплавлений.

Відео: Відео-рецепт: Сирне фондю

Вам знадобляться:
фондюшница або глиняний вогнетривкий горшочек- сир- біле вино- ветчіна- помідор- лимонний сік- борошно- часник- перець і мускатний орех-
Порада
1

Що потрібно для приготування фондю

Ми будемо з вами виходити з того, що фондюшниці у нас немає. Хоча, якщо ви збираєтеся готувати фондю регулярно, краще купити спеціальний набір.

Для початку нам знадобиться глиняний вогнетривкий горщик, в якому ви готуєте гречку, наприклад. Його можна замінити супницею, але з жароміцного матеріалу. Також нам потрібна підставка під гаряче на високих ніжках.

Підставка з мікрохвильовки - те, що потрібно. І знадобиться звичайна декоративна маленька свічка. А тепер потрібно саме фондю.

Порада

Відео: Фондю. Як приготувати Фондю в домашніх умовах

2

складові

Готуємо фондю з шинкою. Підготуйте всі необхідні інгредієнти завчасно.

Нам буде потрібно два види сиру (він повинен бути різним на смак - наприклад костромський і сулугуні). Якщо сир залишиться, ви зможете зробити піцу в домашніх умовах. Також знадобиться стакан білого вина (можна столове), шинка - приблизно двісті грам, один стиглий помідор, дві столові ложки лимонного соку, півтори ложки борошна, зубчик часнику, трохи перцю і мускатний горіх.

Порада

Відео: Як Робити Фондю

3

готуємо продукти



Сир, як і в рецепті помідорів «під сиром», натираємо на крупній тертці і перемішуємо.

Помідор обшпарюємо окропом і знімаємо з нього шкірку. Потім дрібно шаткуємо. З лимона видавлюємо сік. Часник дрібно подрібнюємо. Борошно просіваємо і змішуємо з невеликою кількістю вина, щоб вийшла консистенція рідкої сметани.

Порада
4

приготування

У каструльку з антипригарним покриттям виливаємо вино, додаємо в нього лимонний сік і на повільному вогні прогріваємо його. Як тільки воно стане гарячим, висипаємо в нього сир. Тепер потрібно ретельно помішувати вино, поки сир не розплавиться і не стане м`яким.



Поступово, щоб не було грудочок, вливаємо борошно з вином, постійно перемішуючи масу. Через хвилину фондю стане однорідним і красивим. Тепер можна додавати шинку, помідори, часник.

Заправте фондю чорним перцем і мускатним горіхом. Можна покласти трохи зелені. Все перемішайте і потім ще кілька хвилин. От і все. Сирне фондю з шинкою готове.

Тепер нам потрібно правильно подати фондю. Виливаємо фондю в горщик або супницю. Ставимо на підставку від мікрохвильовки. Під горщик встановлюємо свічку і запалюємо її. Від свічки дно горщика буде нагріватися і фондю не охолоне.

Замість шинки можна використовувати маринований огірок, свіжі гриби (тільки їх попередньо треба відварити).

Почитати в тему:
Порада
5

вживання

Фондю їдять умочуючи в нього шматочки хліба на вилці. Хліб можна використовувати підсмажений. Можна вмочати в фондю і овочі.

Якщо ви не знаєте, як готувати суші або не подобаються японську кухню, але хочете здивувати гостей, приготуйте фондю для своїх близьких. Незвичайне блюдо зі свічкою і горщиком в центрі столу дуже заспокійливо діє на оточуючих. Ви як ніколи відчуєте домашній затишок і розташування своїх рідних. Особливо такі трапези подобаються дітям. Якщо у вас залишиться трохи фондю - це не біда. Його можна буде потім розігріти в мікрохвильовій печі прямо в горщику.

Зараз можна купити електричну фондюшницю в магазині. Це полегшить вам приготування страви. В інструкції, яка додається до пристрою ви дізнаєтеся, як готувати в фондюшниці.

Відео до матеріалу

https://youtube.com/embed/v35PuP0x4gI

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати сирне фондю в домашніх умовах