Що приготувати на вечерю батькам чоловіка

З появою серйозних відносин в життя дівчини приходить відчуття крил за спиною. Але разом з таким неймовірним щастям все частіше виникають ситуації, при яких доводиться нервувати і переживати. Одним з таких подій є перше запрошення його батьків до вас в гості. Звичайно ж, перед цим ви вже побували у них в гостях і скуштували неповторних страв головного кулінарного авторитету сім`ї - мами коханого чоловіка.
Перш ніж приступити до обговорення меню, слід усвідомити: ви - людина нова для даної сім`ї. І, як і всьому новому, необхідно час, щоб вас прийняли, зрозуміли, щоб ви перестали викликати почуття чужого. Саме тому ні в якому разі не намагайтеся показати щось екстремально нове для них. Це категорично не вітається на першій вечері з його родиною. Можливо, вашому чоловікові це дуже подобається. Але в даному випадку не найкращий момент. Ви повинні стати родзинкою, доповнити спечений роками сімейний пиріг, а не бути сушеним виноградом окремо від нього. Це відноситься до всього, включаючи їжу.
Отже, ви визначилися з основним правилом. Тепер можна приступати до меню. Врахуйте, що частування не повинно бути повністю готове. Тому що будь-яка мама (сестра і ін. Жінка в сім`ї) запропонують вам свою допомогу. Увага: не завжди ця допомога є наслідком величезного бажання вам допомогти. Кожній матері важливо побачити вас на кухні в процесі приготування: наскільки правильно ви все робите, наскільки чисто в раковині і багато іншого. Адже для мами дитина завжди залишиться дитиною, і сьогодні такий момент, коли мама повинна переконатися, що передає своє чадо в надійні руки!

Меню вечері

Приступаємо до меню. Воно повинно бути не надто екзотичним, але при цьому не містити в собі багаторічних звичок. До таких звичок віднесемо салат «Олів`є», картопляне пюре, котлети і вінегрет, оселедець «під шубою». Нижче пропонується готовий варіант вечері. На що слід спиратися при плануванні такого роду заходи?

1. Пора року і місце вечері. Наприклад, літо. На вулиці тепло, темніє пізно. Значить, можна розділити приготування вечері на дві частини: на кухні і гриль в саду. Гриль - це не тільки можливість приготувати ще один варіант м`яса (птиці, риби). Гриль - це особливий спосіб чоловічого спілкування, з пивом, за розмовами «про своє, про чоловічу». Також це прекрасний спосіб зайняти гостей. Вашому чоловікові (а так само його батькові / брату) теж буде приємно показати своє кухарське вміння і внести свою лепту в сімейне застілля. До того ж батьки звернуть увагу, що ви «все робите разом», включаючи приготування їжі - а це дуже важливий момент в сімейних відносинах.
2. Основне блюдо. Звичайно, це м`ясо. У нашому варіанті готуємо яловичину в духовці, на гриль відправляємо німецькі ковбаски і курку. Така різноманітність м`ясного точно задовольнить всіх гостей. На гриль, при бажанні, можна відправити що завгодно - вирізку, рибу, збірне асорті або просто шашлики - суть в тому, щоб не тільки урізноманітнити стіл, але і зайняти гостей. Адже талановита господиня не тільки нагодує, але й не дасть гостю нудьгувати!
3. Гарнір. Його теж потрібно приготувати як мінімум два види, щоб вгадати побажання всіх гостей. До того ж можуть виявитися «дієтичні» гості, які взагалі відмовляться від м`ясного. У нашому варіанті запечені овочі (як в духовій шафі, так і гриль) і рис.
4. Зрозуміло, до м`яса повинно бути різноманітність салатів зі свіжих овочів. Але ми пропонуємо вставити між ними ще й проміжні страви: вже не салат, але ще не основне блюдо. Це будуть томати з сиром, баклажани з грибами і паприка. Як свіжих салатів «зелена тарілка» і соус до м`яса зі свіжих овочів.
5. Напої. Напої будуть подаватися в три етапи: спочатку в якості аперитиву (щось легке, з низькою часткою вмісту алкоголю). наприклад, слабоалкогольні коктейлі або солодкі лікери. Потім жінкам можна залишити це до самого застілля або запропонувати легкого білого вина, а чоловікам подати пиво, і вони із задоволенням підуть в сад - їх очікує гриль. За столом подайте червоне вино (воно поєднується з м`ясом).
6. Десерт. Не слід робити на ньому основний акцент. Нехай це стане приємною солодкої точкою в кінці вечора, але ніяк не кремовою бомбою. У нашому варіанті це кошики з горіхами і ягідним конфітюром.

Відео: Обід з 3 блюд швидко. Ситний салат з грудки для чоловіка. Що приготувати на вечерю з курки за 1 годину

Отже, дев`ять видів страв - цілком достатньо, щоб не сильно втомити господиню, але накрити гідний стіл для ЙОГО сім`ї:

1. М`ясо, тушковане в пиві з сиром і овочами.
2. Курка-гриль, ковбаски-гриль, овочі-гриль.
3. Гострий соус до м`яса.
4. Рис по-тайськи.
5. Баклажани, фаршировані грибами.
6. Паприка, фарширована баклажанами.
7. Запечені томати з сиром.
8. Яйця по-російськи (з часником).
9. Ягідні кошики з вершками.

Приступаємо до заготовок напередодні

Слід приготувати:

• зварити яйця (з розрахунку 1 шт. на 1 гостя) -
• випекти або купити готові кошики (для десерту), зварити конфітюр з ягід / фруктів - на свій розсуд. Можна приготувати його зі свіжих ягід, без варіння. Головне - він не повинен бути дуже рідким. Заздалегідь купіть збиті вершки і мелені горіхи (мигдаль, фундук, волоські). Все залишається в заготівлі, заповнювати кошики не слід - вони разбухнут, вершки осядуть. Заповнюється все перед самою подачею на стіл! -
• порізати яловичу вирізку «долоньками» - плоскі шматочки трохи менше долоні, товщиною 1-2 см. Посолити, поперчити, скласти в чашку і поставити в холодильник. Чи не заморожувати. 2 шматочки на 1 гостя-
• курку для гриля замаринувати на свій смак - натерти сіллю, травами, всередину можна покласти кисле яблуко або розрізаний на 4 частини лимон. Звертаю увагу читачок МірСoветoв, що курка не повинна бути великою - щоб пропеклась досить добре. Друге яблуко залиште для свіжого соуса-
• ковбаски для гриля продають вже готовими для гриля, їх маринувати не потрібно. Досить буде кол-ва 1 шт. на 2 персони-
• очищений часник (не менше 1 головки середнього розміру) -
• помити і почистити овочі:
  • паприка (з розрахунку 1 велика на 2-х гостей) -
  • свіжі гриби (бажано шампіньйони - вони дають більше аромату і в поєднанні з іншими інгредієнтами це важливо) -
  • баклажани просто вимити - не різати, вони темнеют-
  • молода картопля не крупніше волоського горіха (4-5 шт. на одного гостя) - просто помить-
  • цибуля ріпчаста - очистити 4 середніх головкі-
  • морква - 3-4 шт. добре помити, чистити не потрібно-
  • корінь селери - 1 шт. Навіть якщо ви ніколи його не готували - не варто ігнорувати його - він стане одним з головних компонентів м`яса в духовій шкафу-
  • корінь імбиру - він буде супроводжувати курку на гріле-
  • томати: кілька твердих томатів помити (1 шт. на одного гостя), томати черрі - близько 10-15 шт.-
• сир з блакитною пліснявою. Його теж не варто боятися. Навіть якщо запрошені його ніколи не їли, вони не відразу здогадаються, що це. Тому що він теж буде запечена. Якщо дозволяють фінанси - можна купити справжній швейцарський / австрійський / німецький сир з розряду «шарф», т. Е. З дуже різким запахом. Але можна скористатися і більш недорогими сирами - Дор-блю, наприклад, 200-250 гр. Мета сиру з пліснявою в запеченому м`ясі - дати запах! Не бійтеся - в гарячому вигляді він не такий різкий і зовсім не зіпсує ваше м`ясо-
• сир для томатів. Підійде будь-який молочний сир, який добре плавиться, з невеликим додаванням пармезану для додання пікантного запаха-
• пиво. Крім пива для чоловіків вам знадобиться близько 200 мл пива для м`яса-
• перевірте наявність білого рису в шафі. Вам знадобиться пара стаканов-
• до рису - 2 сирих яйця, 1 свіжий огірок, пара цілих лимонів, трохи зеленої цибулі, пророщена соя або ін. пророщені насіння (за наявністю в магазині) - близько жмені-
• майонез, невелика пачка-
• вершки (будь-якої жирності), невелика пачка-
• зелень і свіжі овочі для «зеленої тарілки». При наявності великої кількості страв буде зайвим приготування салату, він зберігає свою свіжість не дуже довго. А просто вимиті овочі та зелень і прикрасять ваш стіл і залишаться свіжими до кінця меропріятія-
• хліб. Переважно купити не звичайний нарізний хліб, а булочки, які перед подачею на стіл на 3-4 хвилини помістіть в духовку.

Це все готуємо напередодні, щоб в «той самий день» у вас залишився час на себе - адже приготування ще не причина виглядати погано. Тому до приходу гостей, в першу чергу, «приготуйте» себе, щоб уже на порозі порадувати їх.

У день вечері. До приходу гостей

1. Курку, половину з приготованого картоплі, цибулю (ріжемо на 4 частини), корінь імбиру (кубиками), морква (ріжемо уздовж на 4 палички) - все загортаємо в алюмінієву фольгу і починаємо запікати на грилі за півгодини до приходу гостей. Всього на запікання курки буде потрібно близько півтори години, тому однієї години чоловікам в саду за пивом цілком достатньо для спілкування.
2. Ковбаски кладемо на гриль хвилин за 20 до початку трапези - вони готуються швидко.
3. Долоньки м`яса обсмажуємо на дуже гарячій сковороді з невеликою кількістю масла (без запаху або на оливковій, за бажанням) до утворення коричневої скоринки, але не до готовності. Укладаємо м`ясо шаром в глибоку керамічну або скляний посуд для духових шаф.
4. Ріжемо корінь селери, цибулю великими шматками, картопля на 2 або 4 частини на розсуд. Кубиками нарізаємо сир з цвіллю. Томати черрі залишаємо цілими. Гриби (6-8 шт.) Можна порізати навпіл або залишити цілими. Одну паприку ріжемо крупно. Все це залишаємо в різних піалах до приходу гостей. Можна залишити це в цілому вигляді - залиште щось для гостей, щоб вони відчули свою участь.
5. Мал. Відварюємо в підсоленій воді. Заздалегідь дрібно нарізаємо пір`я зеленої цибулі, дрібно нарізаємо свіжий огірок (не трьом, а нарізаємо!). Ми залишаємо все в піалах, знову до приходу гостей.
6. Баклажани. Розрізаємо вздовж на дві частини, акуратно виймаємо м`якоть, залишаємо як би ємності. Солимо, перчимо. Обсмажуємо на сковороді дрібно нарізані гриби з цибулею. Заповнюємо грибами баклажани, поливаємо вершками. Посипаємо прованськими травами. Всі кладемо в посуд для запікання, накриваємо фольгою (краще використовувати її замість кришки).
7. Паприка. Також розрізаємо на 2 половинки. Вирізану м`якоть баклажанів дрібно нарізаємо, обсмажуємо на оливковій олії або соняшниковій без запаху. Перекладаємо в піалу, додаємо роздавлений часник за смаком, чорний мелений перець, майонез, перемішуємо. Цією масою заповнюємо човники паприки, теж накриваємо фольгою.
8. Варені яйця чистимо, ріжемо навпіл, акуратно виймаємо жовтки в окремий посуд. Жовтки тиснемо ложкою, солимо за смаком, перчимо, тиснемо туди часник і додаємо майонез. Тепер акуратно ложкою повертаємо жовтки в білки, викладаємо на блюдо половинки, прикрашаємо петрушкою або кропом - можна ставити на стіл.
9. Моєму овочі та зелень, зрізаємо хвостики, укладаємо і теж відправляємо на стіл.
10. Туди ж ставимо і вино - для правильної передачі смаку воно неодмінно має бути кімнатної температури (виключення бувають дуже рідко), а також соки і воду. Замість соку можна подати домашній компот в графині - це стане ще одним акцентом на справжню домашню їжу.
11. Томати (обов`язково тверді!): Зрізаємо верхню частину, вибираємо ложкою або вирізаємо ножем м`якоть повністю. У отримані каструльки кладемо тертий на тертці молочний сир, трохи перчимо, зверху кубик пармезану і посипаємо прованськими травами (можна і без трав - на розсуд). Кожен томат обертаємо фольгою.
12. В обрану томатну м`якоть додаємо гострий перець, половину яблука, петрушку, чорний мелений перець, все змішуємо блендером. Це соус до м`яса на грилі і ковбасок. Його теж можна відразу поставити на стіл. Як ви помітили, на вашому столі присутні як просто зелень, так і часник, і гострий соус - на будь-який смак.
13. Включаємо духовку, щоб до приходу гостей він був досить жаркий.

Відео: Курячі рулети з начинкою. Як смачно приготувати курку. Чоловік готує ужін.Блюдо з курячого м`яса

прихід гостей

До приходу гостей у вашому будинку вже добре пахне - запах їжі, що готується завжди створює атмосферу родинного тепла і затишку. Ви теж виглядаєте чудово - цього вже достатньо, щоб привернути до себе гостей. Далі все йде як не можна краще.


Запропонуйте гостям аперитив, вас представлять один одному, поспілкуйтеся на абстрактні теми.
Потім ваш чоловік віддалиться в сад з чоловічою половиною гостей, а ви направитеся в кухню. Безумовно, жіноча частина гостей піде за вами. У чому секрет всього заздалегідь приготованого? Зараз ви з радістю прийміть допомогу, дозволите взяти участь, але все приготовлено вами і по-вашому!


Починаємо готувати.

1. М`ясо. На вже обсмажену яловичину висипаємо приготовані овочі: картопля, гриби, цибуля, селера, паприку. Але не змішуємо, а кладемо окремими купками. Злегка поливаємо вершками, кладемо черрі, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів.
2. Через 20 хвилин після початку запікання м`яса відправляємо в той же духову шафу баклажани.
3. Ще через 10 хвилин в м`ясо виливаємо півсклянки пива і продовжуємо його гасити, тепер уже без фольги і знизивши температуру до 180 градусів.
4. Мал. Поки м`ясо і баклажани нудяться в духовій шафі, гріємо глибоку сковороду, наливаємо трохи олії. У розпечене масло вбиваємо пару свіжих яєць і швидко їх перемішуємо двома дерев`яними лопатками. Мета - яйця повинні посмажитися дуже дрібними шматочками. Тут вам знадобиться допомога. Поки ви заважаєте яйця на розпеченій сковороді, хтось висипає відварений рис, продовжуйте все швидко перемішувати. Чи не зменшуйте температуру нагрівання, але рис не повинен підсмажитися. Через 2-3 хвилини в цей рис додається зелена цибуля, пророщені насіння і різаний огірок. Вимикаємо сковороду. Тут хочу звернути увагу читачок МіpCоветов, що рис необхідно продовжувати ретельно перемішувати, поки жар трохи не спадатиме, щоб він не пристав до сковороди .. До рису буде подаватися лимон (розрізаний на великі часточки) - їм поливається рис вже в тарілці індивідуально.
5. Курка - за ходом її приготування стежать чоловіки. Все, що їм необхідно - підтримувати жар. Тому вашої участі в цьому потрібно мінімум.

6. Поки ви готували рис - м`ясо (і овочі з ним) майже дійшло до готовності. Тепер потрібно висипати на нього сир і залишити в духовці ще на 5 хвилин. Якщо соус випарувався наполовину - слід знову прикрити м`ясо фольгою до закінчення приготування. Баклажани за цей час теж пропекутся - а начинка в них спочатку була готова.

Перша частина вечері готова до подачі на стіл. Висипати рис в посуд для подачі, баклажани теж перекладіть, м`ясо подається в тому ж посуді, де запікали. Яйця вже на столі, тарілка зелені теж. До цього ж часу готові курка і ковбаски. Не забудьте про хліб - аромат гарячих булочок додасть затишку.
Поки гості розсідаються за стіл, поставте в духовку томати з сиром і паприку. Вони будуть готові через 20 хвилин. Паприка і томати повинні запектися, але шкірка на них не повинна луснути!
Займаючись частуваннями, не забувайте про романтичному декорі. Він не займає багато часу, але з ними ваш незабутній сімейний вечір стане ще приємніше. Заздалегідь підготуйте свічки, невеличкий букетик квітів, особлива посуд, келихи. Все це розкриває вас не тільки як кулінара, але і як жінку, тонку і романтичну натуру. Не забувайте, що мета заходу - не просто нагодувати батьків чоловіка, а розташувати їх до себе!
Десерт буде подаватися в самому кінці вечора, коли гості поїли, поспілкувалися, подивилися сімейні фотографії. Якщо вечеря була в їдальні, то можна запропонувати чай на терасі або в саду, на свіжому повітрі. Або, навпаки, з вулиці перейти в будинок. Це ще один прийом - зі зміною обстановки змінюється сприйняття. Ваш шалено простий десерт сподобається саме простотою. За 20 хвилин до подачі на стіл запропонуйте комусь із жінок допомогти вам. Це буде приємно вашій гості. У заздалегідь приготовані кошики насипте по 1 чайній ложці мелених горіхів, зверху покладіть конфітюр, і укрийте все холодними збитими вершками. Крім класичного чаю запропонуйте гостям каву, чай на травах - вибір завжди приємніше.
Після такого звичайного незвичайного вечора ви обов`язково знайдете розташування сім`ї коханого чоловіка до себе. А це ще один важливий і відповідальний крок у ваших відносинах!

Поділитися в соц мережах: