damporadu.ru

Як вдома приготувати цукерки «рафаелло»: 5 простих рецептів

Як же іноді хочеться побалувати себе і рідних смаколиками та солодощами. Але часто на приготування делікатесів не вистачає часу. Хочеться приготувати щось просте, смачне і швидко одночасно.

Цукерки «Рафаелло» відносяться до таких десертів. У себе вдома ви зможете приготувати ці приголомшливі цукерки так, що їх не можна буде відрізнити від дорогих магазинних. Але буде набагато менше матеріальних витрат, і часу знадобиться зовсім небагато - всього 20 хвилин.

Тут ви знайдете п`ять різних рецептів приготування Рафаелло в домашніх умовах, починаючи від найпростіших і закінчуючи самими незвичайними.

варіант
1

простий рецепт

знадобиться:

  • Плитка білого шоколаду1 шт.
  • мигдаль25 шт.
  • Сливки (жирністю більше 33%)60 мл
  • стружка кокоса75 г
  • Вершкове масло30 г
  • сільщіпка
  1. Розламайте шоколадну плитку на шматочки і покладіть їх у ємність.
  2. Влийте в шоколад вершки. Нагрівайте суміш на водяній бані, поки маса не стане однорідною. Це можна робити також в мікрохвильовці.
  3. Тепер дайте суміші охолонути приблизно до 25 градусів.
  4.  Додайте 20 грам кокоса, сіль і масло. Все перемішайте і відправте в холодне місце.
  5. Після того, як суміш охолола, дістаньте міксер і гарненько збийте цю масу.
  6.  Тепер беріться ліпити цукерки. У кожній буде по одному мигдалю. Його попередньо очистіть і обсмажте.
  7. На обробну досочку насипте кокосової стружки. На ній ви будете «обкатувати» цукерку.
  8. Тепер починайте ліпити. Робити це можна руками, поклавши всередину мигдаль, а потім «обкатавши» на дошці.
  9. Коли ви зліпите все цукерки, відправляйте їх в холодильник, щоб вони повністю затверділи.

candy-1000418_1280



Ці цукерки не відрізниш від магазинних, вони навіть смачніше. Прості і швидкі в приготуванні, так що скоро обов`язково стануть частим гостем на вашому столі. Смачного!

варіант
2

Домашнє «Рафаелло»

знадобиться:

  • стружка кокоса25 г
  • Згущене молоко0,5 банки
  • Вершкове масло125 г
  • ванілін1 шт.
  • горіхи100 г
  1. Розтопити масло (але не дозвольте йому закипіти).
  2. До маслу відправте згущене молоко, ванілін, стружку і гарненько розмішайте.
  3. Поставте суміш на пару годин в холодне місце.
  4. Тепер можна ліпити цукерки.
  5. Всередину обов`язково кладіть горішок (можна навіть будь-яку ягоду, полуницю, наприклад). Сформовані кульками цукерки покрийте стружкою кокоса.
варіант
3

«Рафаелло» з вафельками

знадобиться:

  • Білий шоколад95 г
  • мигдаль25 шт.
  • Вершкове масло3 ч.л.
  • вершки220 мл
  • стружка кокоса100 г
  • пудра цукрова50 г
  • вафельні листи100 г


Рецепт, як ви зможете помітити, схожий на перший, але має свої відмінності.

  1. Розтопіть шоколад.
  2. Додайте масло, стружку, дрібку солі і все добре перемішайте.
  3. Суміш відправте остигати в холодильник.
  4. Займіться мигдалем. Додайте до нього цукрову пудру (1 ст. Л.), А потім вологими руками перемішайте. Тепер відправте на сковороду і обсмажте.
  5. Поки мигдаль остигає, займіться вафлями. Якщо у вас не вийшло знайти вафельні листи, візьміть звичайні вафлі і соскребите з них начинку. Тепер потовчіть їх в ступці, але не сильно дрібно.
  6. Збийте вершки з цукровою пудрою.
  7. Якщо суміш з шоколадом охолола, пора братися за формування цукерок. Якщо ви не хочете робити це руками, візьміть дві ложки, наберіть в одну крему стільки, щоб вийшла маленька гірка, в серединку запіхну горіх і притисніть іншою ложкою.
  8. Тепер обваляйте його в вафлях, потім змастити вершками і «покатайте» в стружці кокоса.
  9. Поставте в холодне місце на всю ніч.
варіант
4

Сирне «Рафаелло»

знадобиться:

  • Сир0,5 кг
  • сметана4 ч.л.
  • жовток1 шт.
  • цукор100 г
  • Вершкове масло60 г
  • горіхи100 г
  • ванілін1 пакетик
  • стружка кокоса150 г
  1. Розітріть цукор і жовток.
  2. Туди додайте масло, ванілін, потім сметану і сир. Все це добре перемішайте.
  3. Ліпіть кульки, кладіть всередину горішок.
  4. Обваляйте в стружці кокоса. Солодощі вже відразу можна їсти.

Варто відзначити, що в цьому рецепті можна використовувати не тільки горіхи, але і чорнослив або фундук.

praline-933432_1280

Якщо немає під рукою кокосової стружки, можете для обсипання сміливо замінити її дрібно подрібненими горіхами або тертим шоколадом.
варіант
5

Рафаелло-безе

знадобиться:

  • Білий шоколад95 г
  • Згущене молоко5 ч. Л.
  • яєчні білки2 шт.
  • цукор150 г
  • Вершки (жирні)300 г
  • мигдаль120 г
  • корицящіпка
  • кислота лимоннана кінчику ножа
  • стружка кокоса100 г
  1. У яєчні білки додайте трішки лимонної кислоти і збийте міксером так, щоб маса загусла.
  2.  Потроху додавайте цукор, збиваючи міксером.
  3. Поставте суміш на водяну баню, але не давайте їй сильно кипіти.
  4. Продовжуйте збивати міксером. У вас повинна вийти дуже-дуже густа суміш.
  5. Додайте туди корицю і стружку. Акуратно розмішайте.
  6. Візьміть деко і застеліть його папером для випікання. Туди викладайте Пироженко діаметром в 5 см.
  7. Випікайте в розігрітій до 150 градусів духовці протягом півгодини.
  8. Поки Пироженко випікаються, займіться кремом. Візьміть вершки і додайте в них згущене молоко. Суміш ретельно збийте міксером.
  9. На терку натріть шоколад.
  10. Дістаньте з духовки тістечка. У них зробіть дірочки, через які відправите горішки і крем.
  11. Повапните Пироженко кремом і посипте тертим шоколадом.
  12. Відправте їх в холодильник на добу.

chocolates-1352878_1280

висновок

висновок

Як бачимо, магазинні цукерки можна з легкістю приготувати в домашніх умовах і зробити їх навіть смачніше. Радуйте себе і близьких смачними новинками.

Відео до матеріалу


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як вдома приготувати цукерки «рафаелло»: 5 простих рецептів