Як приготувати тістечко картопля в домашніх умовах?

Тістечко «картопля» багатьом знайоме з дитинства. Багато мам, приходячи з магазину діставали для малюків солодощі, серед яких нерідко виявлялося цей надзвичайно смачний десерт. Ставши дорослими, ми згадуємо про нього, коли бачимо в меню кав`ярень або на прилавках в магазинах, але виявляється, що приготувати його будинку дуже просто. З цією справою зможе впоратися навіть початківець кулінар. Зробивши його один раз, ви не зможете забути смак домашньої «картоплі» і будете робити її знову і знову. Таке тістечко ідеально підійде як для звичайного сімейного вечері, так і для святкового столу.

Вам знадобиться:

• Печиво - 700 грам. Краще вибирати м`яке, так як його легше розкришити.
• Згущене молоко - 1 банка
• Вершкове масло - 200 грам
• Какао - 5 чайних ложок
  

Відео: Тістечко "Картопля" в домашніх умовах

Інструкція

1. 1
   Готуємо масляну основу. Для цього необхідно м`яке масло, залишене при кімнатній температурі на півгодини, нарізати на невеликі шматочки, перекласти в зручну ємність, в яку в перспективі увійдуть всі інгредієнти. Додаємо до маслу згущене молоко і ретельно перемішуємо.
   
2. 2
   Приготування шоколадного крему. У полеченной масляну основу додаємо гірке какао і перемішуємо до того стану, поки продукти повністю не перемішається і не вийде однорідний крем. Якщо ви не користуєтеся міксером і перемішує вручну, то всипати краще невеликими порціями, інакше змішати какао з маслом буде складно.
   
3. 3
   Подрібнюємо печиво. Для тістечка «картопля» нам необхідні крихти печива. Найкраще пропустити його через м`ясорубку, але якщо її немає під рукою, то можна подрібнити і руками. Також для цих цілей підійде і велика терка.
4. 4
   Готуємо тісто для «картоплі». Для того, щоб приготувати тісто для тістечка необхідно в шоколадний крем поступово всипати печиво і ретельно перемішувати за допомогою міксера. Додавати печиво потрібно до того моменту, поки маса не стане дуже густою і перестане сильно прилипати до рук.
   
5. 5
   Формуємо тістечка. Після того, як ваше тісто дійшло до потрібної густоти його необхідно розділити на невеликі частини з яких сформувати маленькі «картоплі». Тістечка обваляти в какао, викласти на тарілку і поставити застигати в холодильник на 6 -7 годин. Якщо робити тістечка середніх розмірів, то з такої кількості компонентів у вас вийде не менше 25 штук смачних ласощів.
   

Відео: Шалено смачне ТІСТЕЧКО КАРТОШКА з печива. Простий рецепт!

Поради та попередження

• У тісто можна додати подрібнені волоські горіхи, за допомогою яких можна надати тістечком особливу пікантність
• Не всі люблять традиційне какао, так як воно трохи гірчить. Для різноманітності тістечка можна обваляти в звичайному солодкому какао, наприклад в «Несквік». Крім цього для того, щоб надати «картоплі» незвичайний вид її можна прикрасити за допомогою масляної основи, намалювавши кондитерським шприцом на тістечок невеликі «паростки». Також в якості паростків можуть виступати і звичайні горішки. Прикрасити тістечко можна ще і цукровою пудрою, яка прекрасно замінює зовнішній шар какао і надає «картоплі» більш світлий відтінок.
• Якщо ви подрібнює печиво руками, то намагайтеся залишати якомога менше цільних шматочків, так як через них поверхню тістечок не буде рівним.
• Якщо ви не встигли зробити тістечка заздалегідь, то замість холодильника їх можна прибрати в морозильну камеру. Досить потримати їх там протягом 15-20 хвилин і тістечка готові.
• Якщо ви готуєте тістечко «картопля» тільки для дорослого столу, то можна в тісто додати пару ложок червоного вина або вершкового лікеру (в залежності від того, що вам більше подобається). Алкоголь додасть тістечку особливо приємний післясмак.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!