Як приготувати коктейль кайпірінья: 5 різних рецептів
Пару сотень років тому «Кайпірінья» була напоєм, придуманим бразильськими рабами. Зараз же вона популярна по всій планеті, її створюють бармени найдорожчих закладів.
За смаковими якостями «Кайпірінья» дуже схожий на всім відомий Мохіто, проте в його склад не входить м`ята. Перші напої з такою назвою виготовлялися рабами на очеретяних плантаціях. Основним компонентом був сік цукрової тростини, до якого після бродіння додавали сік лайма. Роки йшли, і з появою на ринку хорошою очеретяної горілки рецепт приготування «кайпірінья» удосконалився.
Після того, як Бразилія стала туристичною країною, вражені гості країни почали замовляти цей чудовий напій у себе на батьківщині, це і сприяло поширенню і популяризації коктейлю.
Хоч і класичний рецепт напою передбачає використання очеретяної горілки, в сучасних барах замість неї часто додають звичайну горілку, іноді - ром, а деякі бармени - джин.
Ми пропонуємо вашій увазі кілька варіантів створення цього неповторного коктейлю, щоб ви змогли вибрати для себе найкращий.
Класична Кайпірінья
Інгредієнти для приготування:
- горілка очеретяна50 г
- Цукор-пісок тростинний2 ч.л.
- Лайм цитруса
- лід подрібненийза смаком
Цей чудовий жаждоутоляющий коктейль неймовірно простий в створенні.
- Для початку вам потрібно розрізати кислого цитруса уздовж на 4 частини і покласти їх на дно склянки.
- Потім зверху всипаємо цукор і тиснемо лайм за допомогою ложки.
- Коли м`якоть пустила сік, і цукор розтанув, поміщаємо в чарку лід і наповнюємо її горілкою з тростини (кашасой).
- Після цього вміст склянки перемішуємо і прикрашаємо сосудик часточкою лайма.
Кайпірінья на ромі
Інгредієнти для приготування:
- ром50 г
- цукор тростинний2год. л.
- Лайм плода
- подрібнений лідза смаком
Алгоритм приготування цієї варіації коктейлю аналогічний до попереднього, тільки кашасу ми замінюємо на ром. Справа в тому, що кашасу в багатьох країнах світу знайти непросто, на відміну від Бразилії, саме тому бармени з різних куточків землі сміливо замінюють її на ром.
- Вам слід помістити часточки лайма в чарку;
- Потім додати цукор;
- Потовкти качалкою шматочки плода;
- Засипати льодом, після чого все залити ромом і гарненько перемішати.
Коктейль на горілці
Інгредієнти для приготування:
- якісна горілка50 г
- Тростинний цукор1ч. л.
- подрібнений лід1 ст.
- Лайм цитруса
Хоч кашасу - це за своєю суттю самогон з тростини, якщо ви збираєтеся створювати кайпірінья на горілці, її варто вибрати якісну. Тільки в цьому випадку ви не відрізните коктейль, приготований за цим варіантом рецепта від класичного.
Процес створення аналогічний до попередніх:
- Кладемо в порожній стакан чотири часточки лайма;
- Додаємо цукор-пісок;
- Тиснемо м`якоть, а далі - черга льоду і горілки.
- Акуратно перемішуємо вміст склянки - і вуаля! Можна прохолоджуватися!
ожинова Кайпірінья
Інгредієнти для приготування:
- кашасу50 г
- цукор тростинний1ч. л.
- Ожина, ягоди10 шт.
- лід подрібненийза смаком
Тим, хто не любить кислий лайм, бармени пропонують ще одну цікаву варіацію кайпірінья. Замініть цитрус ягодами ожини, і ви отримаєте не менш ароматний і цікавий на колір напій.
- На дно склянки помістіть ожину;
- Покрийте цукром і злегка придушити ложкою.
- Далі додайте всі інгредієнти в класичній послідовності.
Полунична Кайпірінья
- кашасу50 г
- Полуниця3 шт.
- Цукор-пісок тростинний1 ч. Л.
- лід подрібненийза смаком
- Розріжте кожну ягоду на 4 шматочки;
- Помістіть в стакан, після чого вводьте все компоненти: цукор, лід і кашасу.
- Перемішайте і пийте через соломинку.
