damporadu.ru

Рецепт мімоза класичний

Відео: Святковий Салат Мімоза з Сардинії (Дуже Смачно) / Мімоза Класичний Рецепт (Швидко і Просто)

Рецепт мімоза класичнийМіж іншим, салат листковий мімоза відносно недавно з`явився, в 70-х роках, коли не було особливого достатку продуктів, у складі цього салату містяться найпростіші інгредієнти, які завжди можна знайти на прилавках магазинів. Незважаючи на це, нікому не відомому автору цього рецепта вдалося створити справжній кулінарний бестселер, який на сьогоднішній день також актуальний, як і сорок років тому.

Необхідно відразу помітити, щоб приготувати цей листковий рибний сала, який заслуговує на найвищу оцінку, необхідно дотримуватися кількох правил. Ці правила не є складними, але вони є. Їх важко назвати правилами, а точніше буде сказати тонкощі приготування.

Найголовніші тонкощі і секрети салату Мімоза

Про майонезі

Мабуть, найважливішим в приготуванні цього салату є вибір хорошого майонезу. Купувати необхідно високої жирності продукт, густий і обов`язково від перевіреного виробника, бажано, щоб він містив мінімальну кількість барвників, ароматизаторів і стабілізаторів. Застосовують деякі господині маложирний майонез, припускаючи, що вони, таким чином, більш легким зроблять салат. Але виходячи з практики, краще буде віддати перевагу майонезу пожирнее, але покласти при цьому трохи менше, не відбитися це на смак, а ось якщо все зробити навпаки - менш жирний, зате багато ... у всіх листкових салатах, мімоза не є винятком, кожен шар зберігати повинен свій власний смак, а надлишок майонезу може погасити всі смакові відчуття і тоді, як би не готувався старанно салат, результат вийде не особливо смачним.

Про яйця

Не менш важливо відварити правильно яйця, якщо потримати їх в окропі, то отримає жовток зеленуватий відтінок, а це небажано, адже необхідний він нам для фінальної стадії - прикраси салату. Так що варити яйця коштує не більше п`яти хвилин. До речі, можна використовувати перепелині яйця замість курячих, але їх потрібно більше.

Про консервованої риби

Необхідно уважно поставитися до вибору рибних консервів (потрібно вибирати морську рибу - ставрида, сайра, сьомга, горбуша або скумбрія). Багато заводів-виготовлювачів, купувати слід випробувану продукцію. Можна порекомендувати любителям дієт консервованого тунця, в ньому міститься небагато калорій, але, смак, правда на любителя.

І ще ...

Перш ніж почати приготування салату необхідно обов`язково довести всі складові до однакової приблизно температури. Якщо більшим буде температурний контраст (наприклад, консерва з холодильника і яйця кімнатної температури), то красиво не отримають шари.

Останнім часом просто величезний в магазинах вибір продуктів, в зв`язку з цим з`явилася величезна безліч рецептів салату мімоза, в яких є компоненти, які не згадуються в оригінальному рецепті.

Салат мімоза - класичний рецепт

Рецепт мімоза класичнийНа думку багатьох, найбільш вдалим рецептом, який відрізняється збалансованим смаком, є саме цей рецепт.

Відео: Салат "Мімоза" класичний рецепт! Салати святкові! Салат "Мімоза" з сайра!

Для приготування цього салату за класичним рецептом нам потрібно зелень для прикраси, майонез, рибні консерви, яйця, зварені в круту, салатний цибуля червоний або білий одна штука, три відварених морквини, 3-4 штуки середнього розміру відвареної картоплі.
Як приготувати класичну «Мімозу»

Візьміть відповідного розміру салатник. Якщо хочете ви, щоб всі верстви даного салату були добре відомі, скористатися можна кулінарної циліндричної формою без дна або вирізати таку з великого обсягу непотрібної пластикової пляшки. Моркву і картоплю окремо слід натерти на дрібну тертку, звичайно ж, простіше і швидше буде на велику, але це не є так ніжно.

Відео: Салат "Мімоза" класичний

Більшість застосовують рибу для першого шару, по-моєму, це є не найкращим рішенням, трохи постоявши, може вона стекти і почне наш салат плавати. У нас першим буде картопля, візьмемо від загальної кількості половину і розподілимо рівномірно по дну посуду, намагаючись ущільнювати його не дуже. Промажем невеликим шаром майонезу, але в цій справі не варто перестаратися.

З рибної консерви необхідно старанно вибрати всі кісточки і розім`яти її виделкою на окремій тарілочці, попередньо в окрему ємність слив масло. Викладемо поверх картоплі рибну масу. І знову смажена майонезом.

Тепер настав час салатного лука. Наріжемо його занадто дрібно і покладемо наступним шаром. Укладаючи цибулю, необхідно не переборщити з кількістю, адже може він перебити весь смак всіх інших інгредієнтів. Як у приказці - все корисно, але в міру. Якщо салатного лука немає, то підійде і звичайний, тільки, нарізавши, його слід ошпарити окропом. Забереться так непотрібна гіркоту і зайва гострота.

Для соковитості на даному етапі проллємо наш салат ложечкою масла з рибних консервів, а потім промажем майонезом.
Що залишився відвареної терту картоплю буде служити наступному шаром, його, як і попередні необхідно змастити майонезом.
Потім йде шар моркви, поверх неї стандартно промазуємо майонезом.
Фінальний шар - подрібнені яєчні білки. Їх також мажемо майонезом. Салат Фінальним шаром лягають подрібнені яєчні білки. Їх також промазуємо майонезом. Практично готовий наш салат Мімоза, справа залишається лише за красивою подачею. 

Рецепт мімоза класичнийБагато існує варіантів прикраси, все залежить від вашої фантазії. Як правило, застосовують подрібнений жовток, посипаючи верхівку страви їм, часто краю оформляють подрібненою зеленню. Виглядає ефектно аплікація з пір`я зеленої цибулі в формі гілочки мімози і на ній з жовтків жовті квіточки. Відмінним варіантів буде подати цей салат на листках зеленого салату.

Закінчивши своє оформлення, необхідно помістити салат на кілька годин в холодильник, щоб просочилися всі шари.

Відео: Рецепт салат мімоза класичний. Як зробити салат мімоза покроковий рецепт відео

Загалом, вам лише необхідно проявити винахідливість і ваші гості в захваті просто ахнуть.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Рецепт мімоза класичний