Чим вегетаріанці замінюють м`ясо?
Відео: Чим замінити м`ясо. вегетаріанський стіл
Хочете стати вегетаріанцем, але не знаєте, які продукти здатні замінити тваринні білки? Пропонуємо вам дізнатися про натуральні продукти, які містять рослинний білок і будуть прекрасною альтернативою м`ясним продуктам.
Повністю відмовитися від м`яса можуть не всі, але якщо їсти м`ясо не кожен день, а хоча б пару разів на тиждень харчуватися рослинними білками замість тварин, ви зможете принести своєму організму чимало користі. Єдиною проблемою в даному випадку є те, що в продуктах рослинного походження білка міститься не так багато, як в м`ясі. Однак ті, хто їдять м`ясо, насправді вживають набагато більше білка, ніж потрібно. Норма білка для дорослої людини становить 45-55 грамів на день.
1) Квасоля
Цей продукт дуже багатий рослинними білками і чим більше квасолі ви будете їсти, тим більше білка буде в вашому раціоні. Порція готової квасолі (приблизно півсклянки приготованих бобових) містить 7-10 грамів білка. Через свого властивості викликати здуття в кишечнику, квасоля часто називають "музичним блюдом". Можна вводити квасоля в свій раціон поступово.
2) Горіхи і насіння
Горіхи і насіння містять велику кількість жирів, проте вони також є прекрасним джерелом білка, містять багато вітамінів і мінералів. Можна додати горіхи і насіннячка до різних страв або є їх окремо.
3) Цілісні зерна
Каші з цільних зерен містять не тільки корисну для здоров`я клітковину, але також і білки. Якщо додавати в каші горіхи і насіннячка, вийдуть смачні страви, багаті рослинними білками. Каші - доступні продукти, вони коштують недорого і їх можна знайти у великій різноманітності.
Відео: «М`ясо». Фільм з циклу «Їжа жива і мертва»
4) Тофу
Соя є досить спірним продуктом через те, що сьогодні на ринку занадто багато генетично модифікованої сої. Тофу - соєвий сир, який отримують шляхом згортання соєвого молока. Він дуже багатий білком, і його просто готувати і маринувати.
Відео: ЯК бути вегетаріанцем? МОЖЕ КРАЩЕ М`ЯСО? / Вегетаріанство
5) сейтан
Сейтан - це рослинний замінник м`яса, багатий білком. Його готують з пшеничної клейковини, також сейтан можна приготувати в домашніх умовах. Готовий сейтан навіть зовні схожий на м`ясо.
Відео: Вегетаріанці. м`ясний змову
Звичайно, в світі рослинної їжі є й інші продукти, багаті білками, але в меншому ступені. Багато вегетаріанці отримують білок з них. Якщо ваше харчування різноманітне, вам не слід турбуватися про те, що у вас може бути дефіцит білка в організмі, навіть якщо ви вирішили відмовитися від м`яса.