Скумбрія - рецепти в мультиварці

Скумбрія рецепти в мультиварці Скумбрія не тільки смачна і дешева риба, а й дуже популярна, завдяки цьому існує величезна безліч рецептів приготування цієї риби у всіх куточках нашої планети. Як приготувати таку рибу як скумбрія в мультиварці, не тільки смачно, але і швидко, ми напишемо в даній статті.

Рецепт 1 - Скумбрія тушкована в мультиварці

Необхідні інгредієнти;

Скумбрія дві штуки;
Сметана сто грам;
Морква одна велика;
Цибуля ріпчаста два середніх;
Перець, сіль за смаком;
Масло рослинне;
Помідор один.

приготування

Страви і скумбрії готуються в мультиварці але просто швидко, а й смачно. І цей рецепт прямий тому доказ.

Мультиварку розігріти з масло рослинним в режимі «випічка». Дрібно нашаткувати цибулю, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити все овочі в мультиварці до м`якості. Поки морква і цибуля готуються, необхідно зайнятися рибою.

Очистити скумбрію від нутрощів, відрізати плавники і голову, після цього розрізати її на порційні шматки. Приправити шматочки скумбрії перцем і сіллю. Зажаркку розділити на дві частини, на одну частину в чашу викласти рибу. Змастити рясно шар риби сметаною, і викласти зверху залишки засмажкою. Зверху викласти тонкі кільця помідора. Посипати все перцем і сіллю, щільно закрити мультиварку кришкою. І встановити режим «гасіння» рівно на одну годину.

Скумбрія приготована в мультиварці буде чудовим доповненням до обсмаженої картоплі або гарніру з рису. Якщо ж по д рукою у вас виявилася інша риба, ні чого страшного, можете сміливо готувати її за цим рецептом.

Рецепт 2 - Скумбрія запечена в фользі в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

Скумбрія дві штуки;
Лимон один;
Зелень фенхелю один пучок;
Масло вершкове двадцять грам;
Перець, сіль на ваш розсуд.

приготування

Рибу почистити і помити, при необхідності всю випатрати, обрізати голову і вирізати плавники. Ретельно натерти її перцем і сіллю. Якщо у вас не виявилося свіжого фенхеля, то ідеально підійдуть його насіння, попередньо розтерті в кавомолці, або ступці. У випадку з використанням насіння фенхелю, натираємо ними рибу разом з перцем і сіллю. Якщо зелень свіжа, то нею необхідно нафарширувати черевну порожнину риби, додавши туди пару часточок лайма чи лимона. З одного лимона вичавити сік і полити тушку рибки зверху.

Обернути тушки фольгою і помістити в чашу мультиварки на одну годину, в режимі «випічка». Якщо ви бажаєте щоб риба була рум`яною, то попередньо злегка обсмажте її, і лише після завертайте в фольгу.

Рецепт 3 - Скумбрія приготована в мультиварці на пару

Скумбрія рецепти в мультиварці Необхідні інгредієнти:

Макрель два штуки;
Часник два зубчики;
Коріандр свіжий один пучок;
Перець чилі один;
Лук червоний два штуки;
Зелену цибулю три пера;
Сік одного лимона або лайма;
Соєвий соус двадцять мл;
Сіль, перець за смаком.

приготування

Обидва види цибулі і часник помістити в блендер і ретельно подрібнити. Не рекомендується перетворювати часник і цибулю в пюре, досить просто подрібнити овочі в дрібні шматочки. до подрібненим овочам додати перець чилі і коріандр.

Макрель почистити видаливши голови і плавники. Нафарширувати черевну порожнину цибулевої сумішшю і заколоти зубочистками черевце. У великій мисці змішати сік лайма і соєвий соус, і помістити рибу в отриманий маринад на тридцять хвилин. По закінченню цього часу укласти рибу в ємність для приготування на пару, а в саму мультиварку налити один літр води. Помістити контейнер з рибою в мультиварку і виставити режим «варіння на пару» на тридцять хвилин.

Готову рибу подавати до столу з овочевим салатом і келихом білого вина. Таке ситне і легке блюдо обов`язково припаде до смаку абсолютно всім.

Рецепт 4 - Скумбрія по-голубцовскі в мультиварці

Необхідні інгредієнти;

Скумбрія три штуки;
Морква одна;
Цибулина одна велика;
Помідор один великий;
сметана;
Масло рослинне;
Спеції та сіль на ваш розсуд.

приготування

Ретельно промиваємо скумбрію, відрізаємо у неї голову, витягаємо всі нутрощі і кістки. Нарізаємо на дрібні порційні шматочки. Встановлюємо на мультиварці режим «випічка» обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, помідор і потерту моркву. Зверху на цибулю і моркву викладаємо всю скумбрію, перчимо, солимо і ретельно перемішуємо. Зверху рясно засипаємо рибу зеленню (базиліком, фенхелем, кропом). Щільно закриваємо кришку і встановлюємо режим «гасіння» на півтори години.

Готову рибу подавати до столу з овочевим салатом, картоплею або рисом.

Рецепт 5 - Скумбрія у фользі з овочами в мультиварці

Потрібні інгредієнти:

Скумбрія дві штуки;
Лимон два;
Цибуля ріпчаста один великий;
Спеції для риби, перець, сіль;
Помідори черрі дванадцять штук.

приготування

Скумбрію ретельно промити, випатрати і відрізати голову, і видалити плавники. Обсушити на паперовому рушнику. Поперчити і після.

Лимон і цибулю порізати тонкими кільцями. Помідори черрі розрізати навпіл.

Розмотати лист фольги, розкласти рибу невеликими шматочками. Між шматочків укласти кільця цибулі, і часточки лимона, і половинки помідорів. І щільно загорнути фольгу, помістити рибу в контейнер для приготування на пару. В саму мультиварку додати літр води. Встановити на мультиварці режим «пароварка» на сорок хвилин.

В результаті риба, приготована на пару в мультиварці виходить дуже соковитою і ніжною, завдяки соку лимона і помідор, і герметичній упаковці.

Подавати до столу в гарячому вигляді з відвареним рисом.

Рецепт 6 - Скумбрія в гірчичною паніровці

Для того щоб у риби пропав неприємний запах, замаринуйте її філе в соку лимона на тридцять минути перед початком приготування.

Складові:

Скумбрія дві штуки;
Сік двох лимонів;
Гірчиця двадцять грам;
Масло рослинне сорок мл;
Сіль, цукор на ваш розсуд;
Сухарі паніровочні;
Масло для обсмажування.

Процес приготування

Приготувати рибне філе, відокремивши все м`ясо від кісток і хребта. Замаринувати на тридцять хвилин рибу в лимонному соці.

Шматочки риби натерти гірчицею, обваляти рясно в панірувальних сухарях, обсмажити в мультиварці в режимі «випічка» протягом п`ятнадцяти хвилин з кожного боку.

Готову обсмажену рибу рясно скропити соком лимона і подавати в гарячому вигляді на стіл, відмінним доповненням буде овочевий салат і вино.

Рецепт 7 - Рибний гратен з скумбрії приготовані в мультиварці

У приготуванні цієї страви можна використовувати не тільки свіжу рибу, але і копчену.

Відео: Тушкована скумбрія з картоплею в мультиварці / ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ

Необхідні інгредієнти для цієї страви:

Копчена скумбрія триста грам;
Картопля чотири штуки;
Молоко триста мл;
Борошно двадцять грам;
Часник один зубчик;
Масло вершкове п`ятдесят грам;
Цибуля ріпчаста один великий.

Процес приготування

Приготування соусу. Мультиварку встановити на режим «випічка», і обсмажити у вершковому маслі дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати часник пропущений через прес, борошно і молоко. Довести соус до загусання і перелити акуратно в іншу ємність.

Копчене філе скумбрії викласти в чашу мультиварки шарами з нарізаною картоплею соломкою. Залити рибу з картоплею соусом. І встановити мультиварку на «гасіння» на одну годину.

Готову страву подавати тільки в гарячому вигляді.

Рецепт 8 - томління скумбрія в мультиварці

Складові:

Заморожена скумбрія три тушки;
Морква дві великі;
Ріпчасту цибулю одна велика головка;
Сметана жирна двісті мл;
Очищена вода двісті мл;
Спеції, приправи, сіль;
Зелень по одному пучку.

приготування

Розморожуємо рибу, очищаємо, ретельно промиваємо, і розрізаємо на порційні шматочки.
Чистимо овочі, моркву натираємо на тертку, цибулю шаткуємо дрібними кільцями.
У чашу мультиварки все укладаємо шарами, морква, цибуля і рибу. А зверху заливаємо все сметаною.
Солимо, перчимо, додаємо воду, засипаємо все дрібно рубаною зеленню. І вставляємо чашу в мультиварку, включаємо режим «гасіння» і готуємо одну годину. Готову скумбрію рясно скропити соком лимона.

Подавати готову рибу необхідно або з відвареною картоплею, або з рисом.

Рецепт 9 - Соковита скумбрія приготована в мультиварці

Скумбрія рецепти в мультиварці Необхідні продукти для страви:

Скумбрія випотрошена дві штуки по пів кіло;
Яйця два відварених круто;
Сир твердий сто грам;
Гірчиця суха десять грам;
петрушка;
Масло рослинне двадцять грам;
лимон;
Перець сіль.

Спосіб приготування

Подрібнити яйця, натерти сир ан крупній тертці. Вимити зелень, осушити і дрібно порубати. Вичавити сік лимона, натерти цедру.

З великій мисці з`єднати всі інгредієнти, додати гірчицю, лимонний сік і масло, ретельно перемішати. Щоб гірчиця була грудками, при бажанні її можна заздалегідь розвести невеликою кількістю лимонного соку. Поперчити і посолити.

Уздовж кожної рибини зробити пару надрізів по обидва боки. Начинку акуратно укласти в кожну проріз, якщо залишиться напхати в черевце, і викласти фаршировані тушки в змащену маслом чашу мультиварки. Щільно закрити її і включити режим «гасіння» на сорок хвилин.

Готову рибу подати на стіл з овочами в будь-якому вигляді.

Рецепт 10 - Скумбрія з гарніром з рису приготовлена в мультиварці

Складові:

Свіжа скумбрія дві штуки;
Помідори два штуки;
Сир твердий сто грам;
Цибуля ріпчаста один;
Лимон один;
Перець, сіль на ваш розсуд;
зелень;
Фольга для запікання.

Інгредієнти для приготування гарніру:

Рис один мультістакан;
Вода п`ятсот мл;
Морква одна велика;
Цибуля ріпчаста один;
сіль;
спеції;
Масло рослинне тридцять мл;
Лист лавровий один.

приготування

Риба, приготована на пару дуже корисна, вона містить величезну кількість корисних амінокислот. Готувати рибу в мультиварці рекомендується обов`язково у фользі, так вона вийти дуже ніжною і соковитою і буде буквально танути в роті, залишаючи післясмак сиру і лимона.

Для приготування цієї страви необхідно взяти свіжоморожену скумбрію, сир, помідори і цибулю. Для гарніру, рис, овочі спеції, олія рослинна і сіль.

Рибу очистити від нутрощів і ретельно промити, нарізати порційними маленькими шматочками і приступити до маринування. Стандартна приправа для риби, яку можна купити в будь-якому магазині цілком підійде. Рясно посипати шматочки риби сумішшю приправ, посолити і залишити маринуватися на двадцять хвилин в холодильник.

Поки риба маринується, почистити цибулю і нарізати його тонкими кільцями, помідори нарізати тонкими часточками.

Для рису на тертці натерти моркву, цибулю нарізати кубиками. І ретельно промити рис.

По закінченню десяти хвилин дістати з холодильника рибу, викласти її на фольгу таким чином: часточка помідора, шматочок риби, кільце цибулі і так далі поки все інгредієнти не захитатися.

Тепер на кожен шматочок риби покласти тонко нарізаний сир і полити соком лимона. Пару гілочок кропу будуть не зайвими.

Рибу акуратно загорнути у фольгу, і укласти в контейнер для приготування на пару.

У мультиварку викласти всі інгредієнти для приготування рису, поперчити, посолити, додати масло і ретельно все перемішати. Залити все водою.