Рецепти пирогів з сиром

Напевно, багато хто пам`ятає веселий диснеївський мультфільм, в якому один з героїв, відчувши запах сиру, забував про все на світі і мчав у бік джерела цього аромату. У кожному жарті є частка правди - дуже багато людей люблять сир.
Існує безліч різних сортів сиру, основними з яких можна назвати:

• тверді сири з великими диркамі-
• тверді сири з дрібними дірками (гострі сири) -
• м`які сири.

Відео: Дуже простий пиріг з сиром і сиром / Pie with cheese and cottage cheese

Користь сиру обумовлена тим, що в його склад входять білки, жири, мінерали і вітаміни, необхідні для людського організму. За вмістом білків сир перевершує такі продукти, як риба і м`ясо. До його складу входять незамінні амінокислоти, такі як метіонін, триптофан і лізин. Також сир славиться великим вмістом цинку і кальцію, що сприятливо впливає на стан зубів і кісток.
Завдяки великому вмісту мікроелементів і кальцію, сир рекомендується вживати вагітним і годуючим матерям, людям похилого віку, людям після травм і переломів. Особливо в цьому випадку допоможуть сири гауда і Емменталь.
Однак, незважаючи на незаперечну користь сиру, не варто ним захоплюватися надмірно, особливо людям з надмірною масою тіла. Справа в тому, що сир - досить калорійний продукт. 200 грам сиру з легкістю покривають всю денну норму по калорійності. Є ще ряд протипоказань для людей, які страждають на виразкову хворобу, гастритом і гіпертонією. Їм не рекомендується у великих кількостях є гострі сири.
Сир є не тільки корисним і смачним продуктом, він дуже добре поєднується з іншими продуктами і прикрашає будь-яку страву. Я хотіла б поділитися з читачами Мірсоветов парою простих рецептів дуже смачних пирогів з сиром.

Пиріг з сиром. рецепт перший

Для приготування пирога нам знадобляться:

• 3 склянки борошна-
• склянка води-
• 2 яйця-
• 0,5 чайної ложки сода-
• 0,5 чайної ложки сіль-
• 100 г вершкового масла-
• 500 г сиру.

Спочатку готуємо круте тісто. Для цього спочатку змішуємо 3 склянки борошна і 1/2 чайної ложки питної соди. Потім викладаємо борошно у вигляді горбка, робимо на вершині пагорба поглиблення, в яке кладемо 1 сире яйце і 1 стакан води з попередньо розчиненої в ній сіллю. Починаємо місити, поступово забираючи руками борошно, поки не отримаємо однорідне тісто.
Готуємо начинку. Натираємо на тертці 500 г сиру.
Додаємо за смаком сіль, перець, часник, кетчуп або гострий соус і перемішуємо.
Ділимо тісто на дві частини і розгортаємо дві коржі за розміром дека. Змащуємо деко олією і викладаємо на нього одну корж з тіста.
Зверху викладаємо начинку з сиру і закриваємо другим коржем з тіста зверху, ретельно заліплює краю.


Змащуємо верхню частину пирога яйцем.
Ставимо в духовку на повну потужність на 5-7 хвилин. Після цього протикаємо пиріг виделкою зверху в декількох місцях і доводимо до готовності в духовці ще 5-8 хвилин.
Смачного!

Пиріг з сиром. рецепт другий

Для цього рецепта нам знадобиться:

• 400 г кефіра-
• 1 столова ложка цукру
• 0,5 чайної ложки солі-
• 2 склянки борошно-
• 100 г рослинного масла-
• 200 г сиру-
• 300 г помідор-
• 3 штуки яєць-
• часник і інші спеції за смаком.

Приступаємо до тесту. Змішуємо кефір, цукор, сіль і рослинне масло.



Після отримання однорідної консистенції, додаємо борошно і готуємо тісто.

Приготуємо інгредієнти для начинки. Для цього ретельно помиємо помідори, почистимо часник і відварити яйця.
Натираємо сир на тертці.
Нарізаємо помідори, яйця, додаємо сир, сіль і подрібнений часник, а також інші спеції за смаком. Отриману масу ретельно перемішуємо.
Змащуємо деко олією і викладаємо половину тіста на дно дека.
Зверху акуратно викладаємо начинку.
Беремо другу половину тіста і закриваємо начинку зверху, ретельно защипуючи краю.
Ставимо в духовку при температурі близько 180 градусів на 40-45 хвилин.
Готовий пиріг з сиром виглядає так.

Ці пироги раджу вам їсти гарячими, поки сир ще трохи розплавлений. Не випадково кажуть, що життя пирога з сиром недовга, його неодмінно з`їдають в перші п`ять хвилин. Бажаю читачам Donlcc смачного!

Поділитися в соц мережах: