Рецепт сирного печива

Цей рецепт сирного печива неодмінно стане в нагоді, коли на порозі виявляться неждані гості або різко захочеться чогось солоденького. Таке сирне печиво сподобається діткам, так що його сміливо можна готувати як полудня в школу. Ситне, солодке і корисне, воно швидко впорається з голодом і додасть енергії на весь день!

Необхідні інгредієнти:

• сир домашній - 300 г-
• маргарин для випічки - 200 г-
• яйце - 1 шт.-
• цукор - 100 г-
• борошно - 2 стакана-
• ванілін - 1 пакетік-
• розпушувач для тіста - 1 пакетик.

Маргарин для випічки можна замінити вершковим маслом. У глибокій мисці потовкти пачку маргарину виделкою і дати злегка розтанути.

Додати в миску з підталим маргарином, сир, яйце, ванілін, розпушувач і перетерти інгредієнти виделкою.

Потім потихеньку додати просіяне борошно і замісити ніжне тісто. Воно повинно бути дуже м`яким, але не липнути до рук.

Тісто розділити на частини і скачати з них кульки діаметром близько 3 см. Не варто занадто сильно обвалювати кульки в борошні.

Кожен кульку розплющити і сформувати акуратний млинець. Обваляти його в цукрі з двох сторін.

Скласти млинчик навпіл, а потім ще раз навпіл. У процесі приготування під впливом високої температури, печеньки втратить цю форму, зате цукор рівномірно розподілиться по кожному шару.

Викласти печиво на сухий лист. МірСoветов не рекомендує викладати печеньки дуже близько один до одного. В іншому випадку вони разбухнут, злипнуться, і у вас вийде щось на зразок цього:

Відео: Печиво сирні трикутники!

Вільно розкладіть печиво по поверхні дека. Краще готувати трохи довше, зате страва вийде таким, як треба. Запікати при температурі 150-160 ° С близько 15 хвилин. Час може варіюватися в залежності від особливостей вашої духовки.

Печеньки виходять хрусткі зовні і м`які всередині. Вони дуже смачні і ніжні, а вже дітей від такого ласощі буде просто не відірвати!

Корисні поради

Мірсоветов розкриє секрет приготування найсмачнішої сирної випічки! Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете готувати ароматні та корисні ласощі з сиру для всієї родини.

Відео: Сирне печенье.Рецепт печива з сиром. Lor Kurabiyesi Nas l Yap l r?

Поради для приготування випічки з сиру:

Відео: Швидкі рецепти - Сирне печиво "Розочка" з безе - Ідеї на Новий рік

• щоб сирне тісто вийшло однорідним, попередньо перетріть сир через сито, а якщо він виявиться дуже сухим, змішайте його з невеликою кількістю рідких вершків або сметани-
• замість розпушувача цілком можна використовувати традиційний спосіб - соду, гашене в уксусе-
• якщо в тісто додати лимонну цедру, печиво буде з легкої приємною кислинкою, яка доповнить і урізноманітнить ванільно-сирний смак-
• смак печива з сиру багато в чому залежить від того, яким чином в тісто додавали масло або маргарин. Так, якщо ви поспішіть і швидко розтопіть масло на плиті, то випічка вийде жирної і маслянистої. У деяких рецептах так і потрібно, але якщо ви хочете приготувати тверді хрусткі печеньки, то краще розтирати цукор з охолодженим маслом. Щоб зробити ніжне печиво, наріжте масло або маргарин на невеликі кубики, наберіться терпіння і почекайте, поки воно само підтане при кімнатній температурі-
• на смак і зовнішній вигляд майбутнього печива впливає безліч факторів, у тому числі і місце, де буде розкочуватися тісто. Бажано, щоб воно знаходилося подалі від плити або обігрівальних приладів. В ідеалі потрібно залишити тісто «відпочити» в холодильнику на пару годин. Розділіть масу на кілька шматочків і, поки ви працюєте з одним з них, інші нехай лежать в холодильнику. Так масло не встигне розтанути, поки ви надаєте печеньки форму-
• незалежно від особливостей і «капризів» вашої духовки, переставляйте деко під час готування. Коли пройде половина часу, відведеного на приготування, переверніть деко іншою стороною, щоб печиво пропеклося рівномірно і не пересохло-
• змащуйте деко тільки рослинною олією або жиром. Забудьте про маргарині зі зниженою жирністю - печиво, приготоване на такий мастилі, обов`язково пригорить і буде невкусним-
• якщо тесту вистачає на кілька партій печива, обов`язково остудіть деко після приготування першої партії, інакше друга прігоріт-
• найкраще для печива підходять важкі алюмінієві листи. Колір теж має значення! Краще не користуватися традиційними чорними листами - занадто темний колір сприяє подгоранію-
• завжди дотримуйтеся рецепта, навіть якщо ви не раз готували сирне печиво. Справа в тому, що різний тісто передбачає різний поводження з ним і точну кількість інгредієнтів. Краще не експериментувати і бути впевненим в результаті, тим більше, якщо ви чекаєте гостей або готуєтеся до праздніку-
• намагайтеся не допускати появи обрізків. Звичайно, без них не обійтися в будь-якому випадку, але запам`ятайте - чим частіше віддають перевагу катанню тісто, тим твердіше воно стає. Тому печиво з обрізків буде злегка відрізнятися по консістенціі-
• використовуйте тільки свіжі спеції і приправи, в іншому випадку ви ризикуєте зіпсувати купу печива простроченим інгредієнтом. Особливо слід звернути увагу на такі продукти, як горіхи, імбир, мак і корицю, оскільки зіпсовані вони здатні повністю знищити навіть саму ароматну випічку.