damporadu.ru

Цезар рол - рецепт

Цезар рол - рецептБагатьом дуже сильно подобається фаст-фуд, особливо, який приготовлений в Макдональдсі. Всі ці нагетси, картопля фрі, чізбургери, гамбургери, і інші смаколики.

Але, на превеликий жаль, хоч і смачна їжа в цьому закладі, але не дуже корисна для нашого організму, тому останнім часом, більшість з нас намагається відвідувати якомога рідше Макдональдс і готувати всі ці смаколики у себе вдома.

Напевно, багато хто з нас хоча б раз в житті пробували апетитний цезар рол в Макдональдсі.

Так з чого ж складається класичний цезар рол? Перш за все - це сир Пармезан, невеликі скибочки помідора, свіжий салат, а також його родзинка - соковита котлета з курки.

Це все заправляється соковитим соусом Цезар і поміщається в пшеничну прісного коржика. Ось в принципі і все! Немає нічого складного.

Тому, смачні цезар роли можна без особливих зусиль приготувати в домашніх умовах.

Цезар рол можна назвати прямим спадкоємцем турецького донер-кебаб, що стала вже мексиканським буріто, або міжнародної шаурмою. Принцип приготування досить простий - тонка борошняна коржик, в яку загортають все, що прийде в вашу голову: овочі, м`ясо, курку, присмачуючи все це різними соусами. Зручно, швидко - якщо все зробити правильно, з лаваша вивалюється начинка, для швидкого перекусу краще варіанту не знайти.

М`ясо для класичної шаурми готують на спеціальних вертикальних грилях. М`ясо або курка, нанизане на рожен обертаються і коптять. Запечена шар у міру приготування зрізають, подрібнюють шматочки і відправляють в підготовку. Ще смак шаурми робить незабутнім особливий часниковий соус, який має в своєму розпорядженні білим кольором.

Що ж таке цезар рол?

Цезар рол, як правило, створили в Макдональдсі. Ця така данина любові до салату цезар наших співвітчизників, компроміс між швидким і здоровим харчуванням. Ця страва негайно знайшло велику популярність у клієнтів закладу. Але все ж, якщо в домашніх умовах приготувати цю закуску, то результат може перевершити всі очікування навіть найдосвідченіших різними смаками гурманів, які фаст-фуди обходять за кілометр. Хто ж зможе відмовитися від подібного чудового блюда, але приготованого повністю в домашніх умовах?



Отже, що ж необхідно для приготування правильного і смачного цезар ролу в домашніх умовах? Необхідно буде окремо заготовити начинку для майбутнього страви і соус, яким заправлятися буде все це. Готові продукти загортати найкраще в вірменський лаваш - його можна придбати в будь-якому магазині.

Отже, для приготування начинки нам знадобиться сир (бажано застосовувати Пармезан, але підійде і будь-який інший, але головне твердих сортів), два листа вірменського лаваша, спеції і сіль, панірувальні сухарі і кунжутне насіння, 100 грам салатного листя, два штуки томата, три яєчні білки, дві штуки курячого філе.

Для приготування соусу нам буде потрібно перець і сіль - за смаком, півтори столових ложки солодкої французької гірчиці, три зубчики часнику, три яєчні білки, 3-4 столові ложки лимонного соку, п`ять столових ложок оливкової олії.

Як приготувати сама страва - рецепт №1

Цезар рол - рецептЦю страву можна дуже швидко приготувати в домашніх умовах, не більше тридцяти хвилин займе вся процедура. Насамперед необхідно зайнятися соусом, щоб швидше потім пішов процес. Краще буде на дрібні шматочки порубати часник. Далі все досить просто: всі інгредієнти змішуємо, і гарненько міксером збиваємо. Вийти повинна рідина жовтуватого відтінку.

Куряче філе, які ми будемо додавати в наші роли, слід трохи відбити. Але при цьому необхідно не перестаратися, інакше занадто жорстким вийде м`ясо. Таким чином, підготовлені грудки слід порізати на невеликі кубики, і занурити їх в яєчний білок. А потім обваляти в приготовленої заздалегідь паніровці з спецій з сіллю, кунжуту і сухарів. Після цього відправляємо на сковорідку наші шматочки курки, і обсмажуємо до золотистого кольору.



Наступним кроком беремося за лаваш. Його слід розгорнути і викласти зверху салатні листочки, нарізаємо помідори круглими часточками і поверх салату викладаємо їх. Обсмажену курку викладаємо на томати. Все поливаємо зверху соусом, який ми заздалегідь встигли приготувати. Потім йде чергу сиру. Його слід натерти на крупній тертці, і поверх соусу посипати ним страву.

На останньому етапі слід загорнутий лаваш. Буде потрібно для виконання цього певна спритність. Спочатку необхідно висунути нижній край, після цього по черзі - бічні. Після того, як завершите, можна покласти ненадовго на гарячу сковорідку готовий рулет, щоб більш хрустким був лаваш. Ось і все, наше блюдо готове! Якщо хочете, щоб приготований вами в домашніх умовах цезар рол просочився краще, покладіть в холодильник його на деякий час.

Ця страва ідеально підходить для пікніків, або якщо вирушаєте ви в подорож. Але якщо на підготовку у вас небагато часу, але ви бажаєте оновити меню чимось оригінальнішим, ніж грудинка курки з салатом, то і для жому це виявиться ідеальним варіантом.

Давайте розглянемо ще парочку рад приготування цієї страви

Цезар-рол - рецепт №2

Цезар рол є улюбленцем і популярною стравою в кафе швидкого харчування. Але його зовсім не складно приготувати і самим! Не вірите? Давайте більш докладніше зупинимося на його рецепті приготування, і порадуємо своїх близьких корисним і смачним блюдом.

Для приготування цієї страви нам знадобиться перець і сіль - за смаком, одна чайна ложка солодкої гірчиці, одна часточка лимона, один анчоус, два зубчики часнику, одні міліграм соусу табаско, 150 міліграм рослинного масла, три яєчних жовтки, 10 г сиру пармезану, салат роману - за смаком, одна штука тортильи з пшеничного борошна, 100 грам курячої грудки.

приготування

Отже, як приготувати цезар рол? Давайте почнемо з приготування соусу. Дуже багато існує його рецептів, але ми з вами розглянемо найбільш поширений і класичний. Чистимо і подрібнюємо часник блендером разом з анчоусів, додаємо до цього складу чорний мелений перець, сіль за смаком, додаємо трохи солодкої гірчиці, розбиваємо яєчні жовтки і, при цьому не перестаємо здійснювати збивання за допомогою блендера, а також тонким струменем туди вливаємо олію. Загусати поступово почне маса. Потім додаємо табаско, вичавлюємо сік з часточки лимона, все перемішуємо і при кімнатній температурі залишаємо настоятися. Із запропонованого кількості складових приблизно виходить 150 міліграм соусу. Тепер для м`яса готуємо маринад. Для цього з рідким медом змішуємо соєвий соус, додаємо через прес видавлений часник, перемішуємо і отриманою сумішшю заливаємо курячу грудку. М`яса даємо постояти і протягом 30 хвилин замаринувати. Перекладаємо її потім на деко, попередньо його слід змастити маслом, і при температурі в 200 градусів запікаємо його в духовці, в режимі конвекції, приблизно 25 хвилин! Має вийти м`ясо дуже соковитим і ніжним.

Відео: ЯК Зробити Цезар Ролл з McDonalds

Ну як, вийшло? Тоді далі готуємо. Беремо тортилью, розігріваємо її трохи в духовці, щоб вийшла коржик не сухий і ламкою при скручуванні нашого ролу. Моєму листя свіжого салату, обсушуємо, і натираємо на дрібній тертці пармізан. Соусом цезар злегка змащуємо теплу тортилью, викладаємо на неї листя салату, грудку, порізану довільними шматочками, за смаком посипаємо пармезаном і скручуємо щільніше. Тепер на лист пергаментного паперу перекладаємо наш рол, іншим накриваємо зверху, і приблизно на 10 секунд кладемо в контактний гриль. Якщо ви не маєте в своєму розпорядженні подібним грилем, то завчасно не варто засмучуватися, просто застосуйте сковороду для гриля. Для цього гарненько нагріємо її, кладемо рол поперек, притискаємо злегка його рукою, також секунд 10 чекаємо, зі сковороди знімаємо і ріжемо навскоси! Ось і все, ролл цезар по-домашньому готовий і ви можете отримувати насолоду від його чудового аромату і смаку.

Цезар-рол будинку - рецепт №3

Цезар рол - рецептДля приготування цього ролу для нагетсів нам буде потрібно майонез - до смаку, 100 грам панірувальних сухарів, 200 грам курячого філе, а також одне куряче яйце.

Для приготування звичайного домашнього ролу нам буде потрібно майонез на вибір, сирний соус, два свіжих огірка, два помідори і один лаваш.

приготування

Як приготувати домашній цезар рол? Насамперед гарненько промиваємо куряче філе, обсушуємо його і розрізаємо на невеликі тоненькі палички. Заздалегідь приготовленим маринадом обмазуємо їх і близько 30 хвилин витримуємо. Для того щоб приготувати маринад необхідно змішати курячу приправу з майонезом. Після палички обмакиваем в панірувальних сухарях і яйці, і по три хвилини з кожного боку обсмажуємо на рослинному маслі до появи золотистої скоринки.

Відео: Цезар рол (рецепт)

Після того, як пожежа нагетси, їх перекладаємо на паперові серветки, щоб весь зайвий жир вбрався.

Після починаємо безпосереднє приготування цезар ролу. Беремо лаваш і намазуємо його сирним соусом (замінити його можна соусом цезар) і кладемо зверху приготовані нагетси, порізані скибочками помідори і огірки. Акуратно загортаємо всю начинку і подаємо до столу. 


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Цезар рол - рецепт