damporadu.ru

Рецепти закусок до столу

Закуски на стіл можуть бути самими різними. Якщо вам хочеться внести різноманітність у ваше звичайне святкове або щоденне меню, то рецепти закусок, які я пропоную, вам знадобляться. Готувати описані страви не важко, а результат вам дуже сподобається.

Впевнена, запропоновані рецепти стануть прикрасою вашого столу і обов`язково сподобаються вашим домашнім і гостям.

Картопляні коржі з сиром

Ця закуска - цікава альтернатива звичній картоплі фрі.

Відео: Салат "Гніздо Глухаря" - Прикраса Святкового Столу | Recipe "Salad Capercaillie Nest"

Складові:

  • 5-6 варених картоплин середнього розміру-
  • 2 яйця -
  • 150 г панірувальних сухарей-
  • 100 г сиру твердих сортів-
  • 3-4 ст. л. борошна-
  • рослинне масло (для смаження) -
  • чорний мелений перець, сіль - за вкусу-
  • коріандр (за бажанням) -
  • куркума (необов`язково) -
  • кайенскийперець, фенхель (за бажанням) -
  • Можна додати будь-які інші спеції за смаком.

приготування:

Картоплю відварити в мундирі, очистіть, натріть на крупній тертці або пропустіть її через м`ясорубку. Або можете просто потовкти картоплю до стану пюре.

Вбийте яйця.

потім посипте спеціями, посоліть.

Тепер ретельно все перемішайте.

В отриману масу всипте борошно.

Знову перемішайте все до однорідної маси.

Наріжте сир брусочками, як на фото.

Необхідно злегка змочити руки і сформуйте картопляні коржі. В середину картопляної основи покладіть шматки сиру. У невелику миску висипте панірувальні сухарі.

Відео: Дуже смачні закуски на святковий стіл

Обваляйте в них коржики.

Після цього розкладіть коржі на сковороді.

І обсмажте їх в рослинному маслі на сковороді до золотистої скоринки.

сирне печиво

Якщо печиво посипати перцем (червоним і чорним) перед запіканням, його можна використовувати як закуску під пиво. Я перець не додавала, але готові печива все одно виходять пряними на смак. При правильному поєднанні пропорцій продуктів сирні печива будуть схожі за смаком на крекери з сиром.

Інгредієнти (розраховані приблизно на 40 печива):

  • 250 г сиру-
  • 40 г вершкового масла-
  • 3 ст. л. молока-
  • 1/2 ч. Л. солі-
  • 120 г борошна.

Відео: ЗАКУСКИ на святковий стіл. Рецепти смачних закусок. Тарталетки. Бутерброди до святкового столу

приготування:

  1. Натріть сир на крупній тертці.
  2. Потім пересипте його в глибоку миску.
  3. Додайте борошно і молоко.
  4. Після цього покладіть потрібну кількість вершкового масла.
  5. Посоліть. Перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки у вас не вийде однорідна маса.
  6. Змастіть деко маргарином або застеліть його папером для запікання. Далі можливі два варіанти.
  7. Щоб надати форму печива, можна або використовувати формочки і нарізати ними розкатаний до 0,5-0,7 см пласт тесту, або просто беріть потроху тесту з миски за допомогою столової ложки і викладайте на деко досить щільно один одному, але так, щоб між печивом залишалися невеликі відстані.
  8. Якщо ви хочете додати перець, то зробіть це перед тим, як поставите печиво в духовку. Випікайте печиво близько 10 хвилин при температурі 180 ° С. Періодично перевіряйте готовність і не забудьте перевернути печива хвилин через 5-7 на іншу сторону.

Готове печиво остудіть, а потім подавайте на стіл.

Салат «Поцілунок ельфа»

Це дуже смачний і ситний салат. Цікавим на смак він виходить тому, що, по-перше, готується він шарами, які при подачі на стіл не перемішуються, а по-друге, кисло-солодкий присмак яблука в поєднанні з куркою надає салату пікантності. А ще він дуже свіжий і «прохолодний» на смак, як поцілунок ельфа, завдяки поєднанню огірка і яблука.

Складові:

  • 1-2 курячі грудкі-
  • 1/2 довгого огірка або 2 невеликих огурца-
  • 1 зелене яблуко-
  • сир твердих сортів (за смаком) -
  • майонез.

приготування:

Відваріть курячі грудки, остудіть їх.

Наріжте невеликими шматочками.

Візьміть широку тарілку з невеликими бортиками і розкладіть на її дні курку. Змастіть шар курки майонезом за допомогою ножа.

Потім вимийте, очистіть і дрібно наріжте яблуко (можна натерти на крупній тертці).

Розподіліть його по курці.

Змастіть майонезом. Вимийте і почистіть огірок (ці). Наріжте їх на дрібні шматочки.

Краще не терти його (їх), т. К. Тоді смак буде менше відчуватися. Розкладіть шар огірків.

Його теж змастіть майонезом.

Натріть сир на крупній тертці, посипте їм салат.

Врахуйте, що майонезу краще використовувати не дуже багато, тоді смак салату вийде більш свіжим. Перед подачею рекомендуємо своїм читачам потримати «Поцілунок ельфа» деякий час в холодильнику.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Рецепти закусок до столу