Рецепт пшоняної каші з гарбузом

Можна зварити кашу-розмазню, можна розсипчасту, щоб крупинка до крупинки. Можна варити кашу на молоці, можна їсти її з медом, з горіхами, з родзинками або фруктами. Але сьогодні Мірсоветов розповість про те, як приготувати просту, але дуже корисну пшоняну кашу з гарбузом. У деяких областях це блюдо називається тиквеннік. Коли то така каша була дуже популярна. Варили її восени і в першу половину зими. адже гарбуз прекрасно зберігається в домашніх умовах. А пшоно хоч і коштує не дорого, сміливо може конкурувати по корисності з гречкою і геркулес.

складові

Пшоно.

Відео: Пшоняна каша з гарбузом. Як приготувати пшоняну кашу

Для приготування каші знадобиться пшоно. Найкраще купити шліфоване пшоно. Така крупа позбавлена зародка і оболонки, зате вона швидко вариться і має приємний смак. Щоб приготувати 4 порції каші знадобиться 1 стакан або 250 грам пшона.

Гарбуз.

Якщо у вас на дачі виросла гарбуз, чудово! Саме час вжити її з користю для здоров`я. За відсутністю такої, доведеться купити гарбуз на ринку. Для приготування страви потрібно всього 500 грам.

Молоко.

Молоко можна додавати за бажанням. Таку кашу можна готувати і на воді, виходить теж дуже смачно. Досить 600-700 грам молока.

Масло, сіль, цукор.

Ці інгредієнти кожен кладе за смаком. Все залежить від того, чи любите солодку кашу або віддаєте перевагу злегка солонуватий смак.

Відео: Пшоняна каша з гарбузом

Спосіб приготування

Перед приготуванням каші пшоно потрібно кілька разів ретельно промити гарячою водою.

Потім крупу потрібно залити гарячим молоком. Гарбуз нарізати у вигляді соломки або кубиками і додати в каструлю з крупою і молоком.

Додаємо сіль за смаком. А ось цукор і масло краще класти в готову кашу. Дуже смачний тиквеннік виходить в герметично закривається каструлі, де каша не вариться, а як би нудиться. Я для цієї мети використовую скороварку. З моменту закипання в скороварці каша вариться 5 хвилин. Після виключення не потрібно поспішати відкривати каструлю. Нехай каша «упреет».

Чудова каша з гарбузом вийде і в мультиварці. Готувати кашу потрібно в режимі «молочна каша». Може здатися, що молока для каші мало, але потрібно враховувати, що гарбуз під час приготування виділяє сік і загальна кількість рідини в результаті збільшиться.

Якщо ж ви задумали приготувати пшоняну кашу з гарбузом в звичайній каструлі, то схема дій залишається та ж. Варити кашу потрібно на малому вогні, зрідка помішуючи протягом 30 хвилин. Після закінчення варіння каструлю з кашею можна поставити в духовку або просто обернути теплою тканиною для упревания.

Каша з гарбузом - смачне і легке блюдо. Воно прекрасно підходить для сніданку або вечері.

Відео: Пшоняна каша з гарбузом на воді

Корисні властивості

Пшоно має властивість надовго залишати відчуття насичення. Ця крупа повільно перетравлюється в організмі, і знову поїсти вам захочеться не скоро. Тому пшоняна каша - чудовий сніданок для активних людей. Тим, хто має зайву вагу і хоче схуднути, Мірсоветов теж рекомендує 2-3 рази в тиждень їсти таку кашу. У пшоні багато білка, вітамінів групи B, особливо багато вітаміну B6. Пшоно багате мінеральними речовинами особливо багато магнію і калію. Тому пшоняну кашу корисно їсти людям схильним до серцево-судинних захворювань. Досить багато в цій крупі заліза і фосфору. А ще пшоно містить багато клітковини. Завдяки чому пшоняна каша допомагає впоратися з запорами. Особливо це актуально для тих, хто веде малорухливий спосіб життя. Ось виявляється, скільки корисного в простий пшоняної крупі. До речі, отримують цю крупу після переробки проса звичайного.

Відео: Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом. Смачного

Про гарбузі

Те, що гарбуз - найправильніший овоч знають, напевно, всі, хто хоч трохи цікавиться питанням здорового харчування. Особливо хочеться підкреслити, що гарбуз відрізняється тим, що практично не втрачає своїх корисних властивостей після термічної обробки. У сирому вигляді гарбуз вирішиться з`їсти далеко не кожен, навіть не дивлячись на незвичайну її корисність. А ось як заправка для каші гарбуз з`їдається на ура! Тому, що виходить дуже смачно. Сподіваюся, що вам стане в нагоді цей простий і доступний рецепт.