Хочете бути здоровими? Вибирайте правильні жири!
Відео: Шкідливі і корисні жири. Насичені і ненасичені жири
Відео: Продукти для схуднення. Топ-10 продуктів для спалювання жиру
Лікарі та фахівці з харчування постійно радять нам їсти менше жирного, але нові дослідження показали, що в даному випадку велику роль грають не самі жири, а їх тип.
вчені з Медичної Школи Норіджа, Великобританія, проаналізували результати 48 досліджень, які були проведені за останні півстоліття. Вони порівняли користь від раціону з низьким вмістом жирів, в якому насичені жири замінялися вуглеводами, з користю від раціону з так званими модифікованими жирами, в яких насичені жири замінялися ненасиченими, їх можна знайти в рибі і рослинному маслі.
Відео: Найкращі продукти для спалювання жиру і рельєфу м`язів
"Ми не побачили чітких доказів того, що є користь, якщо знизити споживання жирів взагалі і замінити насичені жири крохмалевмісні продуктами, - говорить Чи Хупер (Lee Hooper), дослідник з Норіджа. - Якщо замінювати насичені жири або тваринні жири рослинним маслом і іншими продуктами з ненасиченими жирами, це допоможе знизити ризики розвитку хвороб серця і судин ".
Дослідження також показали, що люди, які знижували споживання насичених жирів або замінювали їх корисними жирами на 14 відсотків рідше страждали від інсультів і серцевих нападів. Але коли вони більш детально вивчили цифри, з`ясувалося, що найбільше користі приносила заміна насичених жирів ненасиченими. Якщо просто замінювати жири вуглеводами - користі мало.
У 2001 році група Хупера вже проводила подібні аналізи. Тоді вони зробили висновок, що споживання жирів слід скоротити, а ті, що залишаються, повинні бути ненасиченими. Нові дослідження ще раз підтвердили це, однак поки точно не ясно, які саме ненасичені жири є найкориснішими, в тому числі і для серця.
Пояснюючи, в чому користь модифікованих жирів, Хупер сказала: "Можливо, це походить від того, що складно дотримуватися раціону харчування з низьким вмістом жирів, тому такі дієти малоефективні". Також вона додала, що користь від переходу на інший тип жирів особливо сильно помітна у чоловіків, а не у жінок.
