damporadu.ru

Як зробити шоколадну ковбасу з печива

Солодкі ковбаски - десерт, улюблений багатьма з самого дитинства. За часів дефіциту шоколадна ковбаса з печива була чи не єдиним ласощами, яке можна було приготувати з доступних продуктів. Для багатьох вона залишається одним з улюблених десертів і сьогодні. Пропонуємо згадати цей простий рецепт і порадувати себе і своїх близьких чимось смачненьким.

крок
1

складові

Для приготування ковбаси з печива вам буде потрібно:

  • Пісочне печиво350-400 г
  • молоко5 ст. л
  • Вершкового масла200 г
  • цукор1 ст.
  • Грецькі горіхи100 г ядер
  • какао порошок3-4 повних ст. л.

Якщо ви захочете приготувати більше ковбасок, просто збільште кількість складових в 2-3 рази.

крок
2

подрібнюємо

Подрібніть печиво. Для приготування шоколадної ковбаси потрібні шматочки і крихта, а тому половину печива можна подрібнити блендером (якщо у вас ще немає цієї корисної штуки, радимо її придбати, наші поради допоможуть правильно вибрати блендер), Пропустити через якісну м`ясорубку або потовкти товкачем в порошок, а другу половину - поламати руками на дрібні шматочки.
Також слід порубати волоські горіхи. Шматочки можуть бути великими або дрібними - за вашим бажанням.

крок
3

з`єднуємо

  1. Печиво з`єднайте з подрібненими горіхами і перемішайте.
  2. В окремій металевій ємності з`єднайте цукор і какао.
  3. Додайте молоко і поставте каструлю на слабкий вогонь.
  4. Постійно помішуючи шоколадну суміш, нагрівайте її до повного розчинення цукру.
  5. Замість какао-порошку можна використовувати і натуральний шоколад.
  6. Попередньо його слід розігріти на водяній бані, після чого також додати молоко і цукор і готувати, дотримуючись основному рецепту.
  7. Шоколаду потрібно 50-70 м
    Приберіть каструлю з вогню і дайте їй злегка охолонути. Вершкове масло порубати ножем на дрібні шматочки, а потім втрутився в шоколадну масу.
  8. В отриману суміш всипте горіхи і печиво. Робити це треба поступово, щоб маса виходила однорідною.
  9. У результаті повинна утворитися в`язка шоколадна суміш. Вона не повинна вийти сухою або рідкої.
  10. Ідеальна консистенція - коли маса тримає форму.
  11. Для визначення потрібної консистенції просто скачайте кульку з невеликої кількості маси.
  12. Якщо вона рідка - додайте ще трохи печива. Якщо густа - ложку молока.
крок
4

формуємо ковбаски

Коли шоколадна маса буде готова, їй потрібно надати форму. Для цього буде потрібно фольга або харчова плівка. Розстеліть її на столі, злегка змастіть вершковим маслом, а зверху помістіть частина отриманої маси, укладаючи її в формі рулетика. Після цього щільно оберніть масу плівкою, формуючи з неї ковбаску. Для того, щоб ковбаса з печива вийшла щільною, її можна формувати і руками, а потім обернути. Для цього з частини маси сформуйте кульку, а потім надайте йому форму ковбаси, розгортаючи між долонями.

Її діаметр може бути будь-яким, на ваш розсуд. Однак варто зазначити, що чим товще ковбаса, тим більше часу піде на її застигання.
Далі виконайте те ж саме з залишилася частиною шоколадної маси.
крок
5

охолоджуємо

Отримані ковбаски помістіть в холод для застигання: вони повинні простояти в холоді 6-8 годин. Готовий десерт вийміть з холодильника, наріжте скибочками і насолоджуйтеся його смаком.

Почитати в тему:

Відео до матеріалу


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Як зробити шоколадну ковбасу з печива